科學研究：
研究方向：
長期從事飼料資源尤其是蛋白質(zhì)飼料資源開發(fā)利用技術(shù)研究。
承擔的科研項目情況： 
1、1991年承擔了國家“八五”科技攻關(guān)專題“提高油脂餅粕飼用效價技術(shù)研究”。
2、1996年主持國家“九五” 攻關(guān)專題“蛋白質(zhì)飼料資源開發(fā)利用技術(shù)研究”。
3、1999年主持國家“九五”攻關(guān)專題“蛋白質(zhì)飼料資源開發(fā)利用及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究”。
4、2001年主持國家標準“飼料用棉籽粕”制訂項目。
5、2003年主持國家農(nóng)轉(zhuǎn)資金重點項目“改進制油工藝生產(chǎn)新型高效低毒飼用菜籽粕”及國家重點新產(chǎn)品計劃（2003年）項目“新型高效低毒飼用棉籽粕”。
6、2004年主持國家重點星火項目“新型高效低毒菜籽粕”。
7、2002年主持科技部專項“主要糧油及其加工產(chǎn)品安全質(zhì)量標準”中“高溫飼用豆粕”及“雙低菜籽蛋白餅粕”專題。
8、主持國家“十五”攻關(guān)子課題“飼料谷物資源開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化利用關(guān)鍵技術(shù)研究”。
9、2005年參與主持了國家農(nóng)轉(zhuǎn)重大項目飼料添加劑樸菇多糖粉中試研究。
10、主持完成科技部重大標準專項中“飼料運輸和儲藏過程安全控制技術(shù)標準制訂”課題。
11、參與科技部公益型科研院所項目“儲糧真菌毒素防制技術(shù)研究”。
12、主持國家“八五”科技攻關(guān)專題“泰樂菌素生產(chǎn)及應(yīng)用技術(shù)研究”。
13、參加“八五”攻關(guān)專題“早期斷奶乳豬料配制技術(shù)研究”、“畜禽營養(yǎng)參數(shù)及專家知識庫”研究。
14、國家“九五”科技攻關(guān)子專題“阿普拉霉素生產(chǎn)及飼用抗生素應(yīng)用技術(shù)研究”。
科研成果：
先后獲省部級科技進步獎六項、國家科技進步獎二項。
1、作為主要完成人的“畜禽氮磷代謝調(diào)控及其安全型飼料配制關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”項目，獲得2008年度國家科學技術(shù)進步二等獎。
2、1991年“提高油脂餅粕飼用效價技術(shù)研究”，獲國家計委等部委國家“八五”科技攻關(guān)重大科技成果獎。
3、參加的“自控大型雙呼吸測熱箱”的研制，獲農(nóng)業(yè)部科技進步三等獎。
發(fā)明專利：
1 油籽脫溶餅粕的化學脫毒方法及所用設(shè)備 李愛科; 任羅奇; 易建國; 郝淑紅; 馬榕 國家糧食局科學研究院 2006-09-20
2 一種微生物微膠囊大量制備的方法 綦文濤; 郝淑紅; 王婷婷; 張曉琳; 郭偉群; 李愛科 國家糧食局科學研究院 2008-10-22
3 樸菇多糖粉在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用 伍松陵; 李愛科; 程樹峰; 張曉琳; 唐芳; 郝淑紅 國家糧食局科學研究院 2009-02-04
4 一種控制小麥粉中微生物的方法 張曉琳; 任保中; 譚靜; 陶浩瀚; 郭偉群; 李愛科 國家糧食局科學研究院 2010-03-03
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論文專著：
發(fā)表論文40余篇，出版專著1部。
出版專著： 
1、《分子營養(yǎng)學》 科學出版社 2008
發(fā)表論文：
1 “十二五”期間我國養(yǎng)豬業(yè)飼料糧需求預測 陳寧玲; 李周權(quán); 李愛科; 周天兵; 蔣金津 西南大學動物科技學院; 國家糧食局科學研究院 2010-11-25
2 菜籽餅粕中硫甙及其降解物分析中存在的問題 潘雷; 李愛科; 吳瑩瑩; 王英瑤; 欒霞; 佟建明; 初雷 國家糧食局科學研究院; 中國農(nóng)業(yè)科學院畜牧研究所 2010-03-20
3 飼用屎腸球菌的篩選、鑒定及其生物學特性 王婷婷; 李愛科; 易建明; 陶浩瀚; 汪洋 國家糧食局科學研究院; 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 2010-03-25
4 氣相色譜法測定菜籽餅粕中異硫氰酸酯含量的研究 欒霞; 張蕊; 李愛科; 潘雷 國家糧食局科學研究院 2010-05-28
5 糧食(全谷物)的營養(yǎng)與健康 譚斌; 譚洪卓; 劉明; 田曉紅; 李愛科; 林家永 國家糧食局科學研究院 2010-04-25
6 白酒糟在節(jié)糧型肉牛業(yè)中的開發(fā)利用潛力 余群蓮; 王之盛; 萬發(fā)春; 李愛科 四川農(nóng)業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所; 山東省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所; 國家糧食局科學研究院 2010-05-25
7 飼料蛋白節(jié)能干燥工藝技術(shù)研究 張忠杰; 李愛科; 雷紅升; 左劍兵 國家糧食局科學研究院; 北京金泰得生物科技股份有限公司 2010-07-15
8 高蛋白、高消化利用率、低毒飼用棉、菜籽粕生產(chǎn)技術(shù)開發(fā) 李愛科 國家糧食局科學研究院 2010-08-15
9 體外評定飼料氨基酸消化率的研究進展 初雷; 李愛科; 高玉鵬; 欒霞 國家糧食局科學研究院; 西北農(nóng)林科技大學動物科技學院 2010-07-15
10 益生腸球菌應(yīng)用于斷奶仔豬的研究進展 王婷婷; 綦文濤; 易建明; 張曉琳; 郝淑紅; 李愛科 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院; 國家糧食局科學研究院 2009-01-15
11 固態(tài)發(fā)酵對棉籽粕棉酚脫毒及蛋白降解的影響 賈曉鋒; 李愛科; 姚軍虎; 張曉琳; 周乃繼; 郝淑紅; 潘雷 西北農(nóng)林科技大學動物科技學院; 國家糧食局科學研究院 2009-03-10
12 菜籽餅粕中硫甙降解產(chǎn)物定量檢測方法研究進展 潘雷; 李愛科; 程茂基; 郝淑紅; 欒霞; 周乃繼 國家糧食局科學研究院; 安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 2009-06-20
13 異硫氰酸酯(ITC)的硫脲紫外法和銀量法測定對比研究 潘雷; 李愛科; 程茂基; 郝淑紅; 張曉琳; 欒霞; 周乃繼 安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院; 國家糧食局科學研究院 2009-06-10
14 Tricine-SDS-PAGE鑒定不同品質(zhì)飼料蛋白質(zhì)的組成 周乃繼; 程茂基; 李愛科; 潘雷 安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院; 國家糧食局科學研究院 2009-07-01
15 我國全谷物食品發(fā)展的必要性與挑戰(zhàn) 譚斌; 譚洪卓; 劉明; 田曉紅; 李愛科; 林家永 國家糧食局科學研究院 2009-08-15
16 樸菇多糖粉對斷奶仔豬免疫功能的影響及其機理研究 伍松陵; 程樹峰; 唐芳; 李愛科; 孔祥峰 國家糧食局科學研究院; 中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所 2009-08-25
17 應(yīng)當重視飼用植物蛋白質(zhì)原料的開發(fā)及利用 李愛科 國家糧食局科學研究院 2009-10-15
18 全谷物食品的國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢 譚斌; 譚洪卓; 劉明; 田曉紅; 李愛科; 林家永 國家糧食局科學研究院 2009-09-28
19 我國飼料業(yè)發(fā)展的動態(tài)和趨勢 李愛科 國家糧食局科學研究院 2009-09-08
20 菜籽餅粕脫毒方法研究進展 潘雷; 李愛科; 程茂基; 郝淑紅; 欒霞; 周乃繼 國家糧食局科學研究院; 安徽農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 2009-10-20
21 微膠囊化屎腸球菌及其特性研究 王婷婷; 綦文濤; 易建明; 張曉琳; 李愛科; 郝淑紅 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院; 國家糧食局科學研究院 2009-11-10
22 菜籽粕品質(zhì)指標變化規(guī)律及相互關(guān)系研究 初雷; 李愛科; 高玉鵬; 欒霞 西北農(nóng)林科技大學動物科技學院; 國家糧食局科學研究院 2009-11-20
23 微囊化屎腸球菌活菌制劑的研究 王婷婷; 李愛科; 陶浩瀚; 易建明 國家糧食局科學研究院; 華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 2009-12-10
24 我國飼料糧需求預測分析 陳寧玲; 李愛科; 李周權(quán) 國家糧食局科學研究院; 西南大學動物科技學院 2010-01-25
25 主要糧食飼料資源氨基酸消化利用率的研究 李麗立; 李愛科; 方熱軍; 張彬; 印遇龍 中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所; 國家糧食局科學研究院; 湖南農(nóng)業(yè)大學動物科技學院; 中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所 長沙 2006-05-25
26 糧食飼料資源霉菌毒素檢測技術(shù) 王松雪; 李愛科; 謝剛; 蘇福榮; 郝淑紅 國家糧食局科學研究院; 國家糧食局科學研究院; 國家糧食局科學研究院 北京 2006-05-25
27 糧食類飼料資源真菌毒素防制技術(shù)探討 李愛科; 郝淑紅; 王松雪 國家糧食局科學研究院; 國家糧食局科學研究院; 國家糧食局科學研究院 北京 2006-05-25
28 植物蛋白質(zhì)飼料資源開發(fā)利用新技術(shù)研究進展 李愛科; 郝淑紅; 伍松陵 國家糧食局科學研究院; 國家糧食局科學研究院 2006-10-30
29 白術(shù)多糖對早期斷奶仔豬部分免疫性能的影響 李麗立; 張彬; 朱南山; 李愛科; 張復生; 印遇龍; 彭慧珍; 張平 中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所; 湖南農(nóng)業(yè)大學動物科學技術(shù)學院; 國家糧食局科學研究院飼料研究所; 中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所 湖南長沙; 湖南長沙 2007-07-15
30 我國飼料資源開發(fā)現(xiàn)狀及前景展望 李愛科; 郝淑紅; 張曉琳; 綦文濤 國家糧食局科學研究院; 國家糧食局科學研究院 2007-09-05
31 雙低菜籽餅粕在飼料中的應(yīng)用 袁莉; 馬英; 李愛科 國家糧食局科學研究院飼料研究所; 國家糧食局科學研究院飼料研究所; 國家糧食局科學研究院飼料研究所 北京 2003-03-21
32 不同處理的棉菜籽粕在肉雞消化道小肽釋放特性的研究 蔣金津; 李愛科; 陳香; 韓飛; 張曉琳; 陳立祥 2010-09-13
33 益生腸球菌應(yīng)用于斷奶仔豬的研究進展 王婷婷; 張曉琳; 郝淑紅; 李愛科 2010-05-01
34 糧食類飼料資源開發(fā)及高效利用新技術(shù) 李愛科 2004-09-01
35 我國主要餅粕類飼料資源開發(fā)及利用技術(shù)進展 李愛科 2004-06-30
36 功能性多糖作為飼料添加劑的功效及應(yīng)用前景展望 伍松陵; 李愛科; 郝淑紅; 張曉琳; 綦文濤; 程樹峰 2006-11-01
37 ACA微囊化酵母菌生長和代謝的研究 綦文濤; 于煒婷; 張曉琳; 伍松陵; 李愛科; 馬小軍 2006-11-01
38 飼用微生態(tài)制劑及其微囊化研究進展 郭蘊劼; 宋淵; 王婷婷; 郝淑紅; 張曉琳; 郭偉群; 李愛科; 綦文濤 2008-04-01
39 肉雞維生素E營養(yǎng)研究進展 龔利敏; 黃其春; 李愛科; 孫啟軍 中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院; 中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院; 內(nèi)貿(mào)部飼料研究設(shè)計所 1997-06-08
40 肉雞維生素E營養(yǎng)研究進展(續(xù)) 龔利敏; 黃其春; 李愛科; 孫啟軍 中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院; 中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院; 內(nèi)貿(mào)部飼料研究設(shè)計所 1997-06-23
41 低魚粉低豆粕魚用飼料配制技術(shù) 李愛科; 孫啟軍; 楊素霞; 杜倫 國內(nèi)貿(mào)易部科學研究院飼料研究設(shè)計所; 北京市華商新技術(shù)開發(fā)公司; 中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 1997-04-05
42 淺談影響飼料添加劑中維生素E穩(wěn)定性的因素 龔利敏; 黃其春; 李愛科 中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院; 福建龍巖師專生物系; 內(nèi)貿(mào)部飼料研究設(shè)計所 1998-07-19
43 畜禽維生素E需要量及其最適供給量 龔利敏; 黃其春; 李愛科; 郭志彬 中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院; 福建省龍巖師專生物系; 內(nèi)貿(mào)部飼料研究設(shè)計所; 中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 1998-07-27
44 飼用微生態(tài)制劑及其微囊化研究進展 郭蘊劼; 宋淵; 王婷婷; 郝淑紅; 張曉琳; 郭偉群; 李愛科; 綦文濤 2008-04-01
榮譽獎勵：