表2-31 各種飼草營養(yǎng)成份  (%)

飼草名稱	水分	粗蛋白	粗纖維	粗脂肪	無氮浸 出物	粗灰分	鈣	磷
敖漢苜蓿 赤農(nóng)1號 黃花苜蓿 苜蓿皇后 射手 德寶 德福 阿爾岡金 Baralfa Rangelander 愛菲尼特 中苜1號 WL232 WL323 CW200 費納爾 巨人     全能 甘農(nóng)3號 塞特 寧夏苜蓿	8.65 8.90 8.66 6.20 5.90 6.80 6.13 6.23 6.41 6.11 6.15 6.82 6.25 6.51 6.82 6.45 7.81 7.32 6.58 6.65 8.51	18.23 19.81 19.81 18.30 17.0 15.72 17.21 20.72 19.50 22.51 18.41 20.41 16.35 18.63 17.63 21.10 18.52 22.31 20.72 21.09 13.20	26.87 24.22 21.93 28.70 29.51 27.10 29.90 29.40 31.51 27.81 30.10 27.10 32.81 33.11 31.20 25.90 29.21 28.52 29.83 24.69 24.64	1.76 2.03 1.92 - - - - - - - - - - - - - - - - - -	36.98 37.89 38.71 - - - - - - - - - - - - - - - - - -	7.56 7.16 6.88 12.36 9.52 11.25 11.90 11.43 13.32 13.31 12.11 10.93 9.40 11.42 11.61 13.31 12.22 11.82 12.96 10.75 10.10	2.25 2.17 1.84 - - - - - - - - - - - - - - - - - -	0.20 0.23 0.23 - - - - - - - - - - - - - - - - - -
駝絨藜 山竹巖黃芪 中間錦雞兒 尖葉胡枝子	7.11 6.93 7.44 7.58	17.80 17.51 18.48 15.69	32.96 39.24 27.36 23.95	3.14 3.91 2.60 2.52	43.06 35.40 44.06 50.14	8.80 3.94 7.28 3.37	0.31 0.39 0.31 1.06	3.86 0.51 1.37 0.10
科多4號 青貯玉米	7.77	7.46	33.07	0.82	42.2	8.65	0.26	0.21
科多8號 青貯玉米	7.77	9.37	31.07	1.31	48.01	7.03	0.26	0.23
科青1號 青貯玉米	8.05	11.15	26.28	2.21	51.20	8.69	0.29	0.25
玉米秸稈	9.23	5.32	41.73	0.85	40.55	4.43	0.56	0.11

甘農(nóng)3號和黃花苜蓿(栽培)；除寧夏苜蓿粗蛋白含量低于13.20%外，其它苜蓿品種粗蛋白含量均在15-20%；苜蓿粗纖維含量一般在24-30%。

②　4種灌木飼用植物粗蛋白含量均在15-18%之間，尖葉胡枝子和中間錦雞兒粗纖維含量分別為23.95%和27.36%，低于30%；而駝絨藜和山竹巖黃芪粗纖維含量則高于30%，其含量分別為32.96%和39.24%；尖葉胡枝子無氮浸出物和鈣的含量較高，分別達到50.14%和1.06；而三種灌木飼用植物的無氮浸出物含量在35-45%間；鈣的含量在0.30%左右。

③　青貯玉米粗蛋白含量較低為7.46%、9.37%和11.15%，玉米秸稈粗蛋白含量更低，僅為5.32%。近幾年，隨著林西縣奶牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，奶牛飼料的缺乏已成為全縣奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壯大的“瓶頸”，特別是青貯飼料缺乏尤為突出。為此，重點開展了科多4號、科多8號和科青1號青貯玉米的引種，其營養(yǎng)價值明顯高于玉米秸稈，科多4號、科多8號和科青1號青貯玉米粗白蛋含量分別達到7.46%、9.37%和11.15%，且科青1號青貯玉米的無氮浸出物含量達到51.20%，是很好的青貯能量飼料。

5.2 營養(yǎng)成份動態(tài)變化及其評價

各類飼用植物隨著生長發(fā)育的變化， 其體內(nèi)營養(yǎng)成份也隨之發(fā)生明顯的變化，以中苜1號、甘農(nóng)3號、阿爾岡金等苜蓿品種為例分析其營養(yǎng)成份變化。隨著生育期的變化蛋白含量呈下降趨勢，而粗纖維含量呈上升趨勢。粗灰分、鈣和磷的含量由于器官不同其變化也不盡相同（表2-32）。

表2-32　苜蓿營養(yǎng)成份動態(tài)變化   (%  DM)

苜蓿  生育期 品種	粗蛋白      粗纖維         粗灰分          鈣            磷
	莖    葉     莖    葉     莖     葉     莖     葉    莖    葉
中    孕蕾期   15.68  32.10  33.56  12.85   11.70  13.10   0.71  2.18    0.23  0.34 苜    現(xiàn)蕾期   12.13  26.21  37.41  12.55   8.65   12.60   0.72  2.30    0.21  0.28 1     初花期   11.20  27.40  37.82  12.67   8.45   12.31   0.66  2.32    0.18  0.29 號    盛花期   7.63   23.11  44.73  14.28   6.27   13.10   0.55  2.303   0.13  0.24 甘    孕蕾期   15.71  29.70   30.67  12.18   11.46  12.10   0.65  1.75   0.23  0.32 農(nóng)    現(xiàn)蕾期   11.93  26.30   35.52  12.04   8.64   13.10   0.69  2.27   0.18  0.28 3     初花期   11.82  26.60   37.56  13.14   9.01   12.80   0.70  2.31   0.16  0.27 號    盛花期   7.73   24.00   45.72  14.12   6.64   13.00   0.52  2.36   0.15  0.26
阿    孕蕾期   23.10  30.31   30.55  15.11   11.28  13.50   0.74  2.24   0.35  0.36 爾    現(xiàn)蕾期   10.83  27.73   36.01  13.11    6.78  11.91   0.61  2.35   0.25  0.33 岡    初花期   11.36  26.31   37.36  13.45    6.40  10.31   0.57  2.00   0.21  0.31 金    盛花期   7.83  24.22    43.16  14.13    5.51  11.30   0.56  2.16   0.18  0.32

5.2.1 莖葉中粗蛋白含量差異較大，葉片中粗蛋白含量明顯高于莖，葉片中粗蛋白含量比莖中多一半以上，特別是隨著生育期變化，莖、葉中粗蛋白含量差異更加明顯，孕蕾期莖中粗蛋白含量約15%，到盛花期含量降低為不到8%，其下降幅度達到50%，而葉片中粗蛋白含量變化平穩(wěn)，孕蕾期到盛花期粗蛋白含量在23%-32%，下降幅度不到30%。

5.2.2 粗纖維含量主要集中在苜蓿莖中，并隨生育期延長，含量逐漸增加，從孕蕾期的30%增加到盛花期的45.22%；葉片中纖維含量變化較小，一般從孕蕾期的12%增加到盛花期的15%。

5.2.3 鈣在莖葉中的分布不均勻，葉片中含量高于莖，并且隨著生育期變化葉片中鈣含量變化較小，一般含量保持在2%，而莖中鈣含量呈下降趨勢，孕蕾期為0.71%，盛花期為0.56%。

5.3 莖葉比

莖葉比是評價牧草營養(yǎng)價值的重要指標，它具有直觀簡單易行等優(yōu)點，適宜于基層單位應用。苜蓿葉片占干物質(zhì)的重量一般均在35%以上，最高可達48%，根據(jù)葉片占干物質(zhì)的比重，可將供試苜蓿品種分為三類即葉片占干物質(zhì)45%以上，如赤農(nóng)1號(48%)；葉片占干物質(zhì)40-45%，如多葉苜蓿(40.5%)、肇東苜蓿(41.7%)、WL323(42.1%)；另外一類葉片占35-40%，如愛菲尼特(35.7%)、敖漢苜蓿(36.5%)等，莖葉比可分為三類即1.5以下，如肇東苜蓿(1.4)、WL323(1.38)、德寶(1.36)；莖葉比為1.5～1.7，如準格爾苜蓿(1.62)、Rangelander(1.58)、黃花苜蓿(1.68)；莖葉比為1.8以上的，如敖漢苜蓿(1.74)、潤布勒苜蓿(1.89)（見表2-33）。

表2-33　苜蓿莖葉比