科學(xué)研究：

研究方向：

主要從事食品生物技術(shù)研究。

承擔(dān)科研項(xiàng)目情況：

主持國(guó)家863課題、十一五國(guó)家科技支撐計(jì)劃子課題，天津市教育委員會(huì)各1項(xiàng)。參加國(guó)家自然科學(xué)基金課題1項(xiàng)。

1． 天津市高等學(xué)校科技發(fā)展基金計(jì)劃項(xiàng)目：K. fragilisβ-半乳糖苷酶連續(xù)催化合成高純度低聚半乳糖，2006.11—2008.11。

2． 國(guó)家863計(jì)劃項(xiàng)目：納米尺度固定化 K. fragilis β-D-半糖苷酶的創(chuàng)制與低聚半乳糖連續(xù)合成技術(shù)，2008.3—2010.10。

3． “十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃子課題：蠶豆分離蛋白的功能性質(zhì)及其酶法改性研究，2006.01—2010.12。

科研成果：

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發(fā)明專利：

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論文專著：

發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇。

出版專著：

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發(fā)表中文論文：

1 胰蛋白酶有限水解蠶豆鹽溶性蛋白的研究 白正晨; 劉建福; 胡娟; 譚斌; 劉明 天津商業(yè)大學(xué)理學(xué)院; 天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室天津商業(yè)大學(xué)生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院; 國(guó)家糧食局科學(xué)研究院 【期刊】食品工業(yè)科技 2011-05-01

2 中壓液相色譜快速分離純化Kluyveromyces fragilis β-D-半乳糖苷酶 劉建福; 李素芬; 陳占洲; 陳慶森; 王璋 天津商學(xué)院天津食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 河北工程大學(xué)農(nóng)學(xué)院; 天津商學(xué)院天津食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 天津; 河北邯鄲; 江蘇無(wú)錫 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2007-01-30

3 滲透性K.lactis細(xì)胞內(nèi)乳糖酶水解牛乳中乳糖的研究 李素芬; 陳占洲; 劉建福; 陳慶森 河北工程大學(xué)農(nóng)學(xué)院; 天津食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 天津商學(xué)院生物工程系; 天津食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 天津商學(xué)院生物工程系; 河北邯鄲 【期刊】食品科學(xué) 2007-05-15

4 Kluyveromyces fragilis β-D-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖 李素芬; 劉建福; 陳占洲 河北工程大學(xué)農(nóng)學(xué)院; 天津商學(xué)院生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院; 河北工程大學(xué)農(nóng)學(xué)院 邯鄲 【期刊】食品科技 2007-07-20

5 透性化細(xì)胞乳糖酶與提純的乳糖酶酶學(xué)性質(zhì)比較 閆亞麗; 王昌祿; 劉會(huì)娟; 陳慶森; 劉建福 天津科技大學(xué)生物工程系; 天津商業(yè)大學(xué)生物工程系; 天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科學(xué) 2008-10-15

6 K.fragilis LFS-8611 β-D-半乳糖苷酶的分離純化 劉建福; 陳慶森; 王璋 天津食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 天津商學(xué)院生物工程系; 天津商學(xué)院生物工程系; 江蘇無(wú)錫 【期刊】食品科學(xué) 2005-07-15

7 K.fragilis β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的組成分析 劉建福; 陳慶森; 王璋 天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室天津商學(xué)院生物工程系; 天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室天津商學(xué)院生物工程系 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2005-11-30

榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)：

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