科學(xué)研究：

研究方向：

主要從事畜產(chǎn)品加工理論與技術(shù)研究。

承擔(dān)科研項(xiàng)目情況：

1． “十一五”科技支撐：新型乳制品研究與開(kāi)發(fā)，2006.1-2010.12。

2． “十一五”專項(xiàng)：低溫肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)研究，2006.1-2008.12。

3． “十一五”專項(xiàng)：蛋品貯存與保鮮技術(shù)，2006.1-2010.12。

4． “十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃：乳制品質(zhì)量安全控制技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范。

5． “十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃：畜禽屠宰加工設(shè)備與骨血產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范。

6．北京市教委項(xiàng)目：功能乳品加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化，2006.6-2010.12。

7．“十五”重大科技專項(xiàng)：乳品加工關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用。

8．“十五”科技攻關(guān)項(xiàng)目肉品專項(xiàng)：傳統(tǒng)肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)研究。

9．“十五”科技攻關(guān)項(xiàng)目肉品專項(xiàng)：冷卻肉加工關(guān)鍵技術(shù)研究。

10．863項(xiàng)目：食品安全在線檢測(cè)技術(shù)研究。

11．科技攻關(guān)課題：酪蛋白改性技術(shù)研究。

12．科技攻關(guān)課題：優(yōu)良乳酸菌篩選及菌種庫(kù)的建立。

13．科技攻關(guān)課題：干酪加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化。

14．科技攻關(guān)課題：功能乳制品加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化。

15．科技攻關(guān)課題：腫瘤病人腸營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)及乳性營(yíng)養(yǎng)液研究。

16．科技攻關(guān)課題：濃縮強(qiáng)化乳的工藝研究。

17．科技攻關(guān)課題：干酪素生產(chǎn)的生產(chǎn)工藝及脫色技術(shù)研究。

18．北京市科技項(xiàng)目：豬肉加工過(guò)程HACCP控制系統(tǒng)研究。

19．北京市科技項(xiàng)目：現(xiàn)代綠色生豬基地建設(shè)及產(chǎn)業(yè)化升級(jí)工程。

科研成果：

1．“青藏高原牦牛乳加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”獲2010年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

2．“臘肉加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”中國(guó)食品科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。

3．“冷卻肉加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化” 教育部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

4．“中國(guó)傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代加工技術(shù)設(shè)備與示范產(chǎn)業(yè)化”獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)一等獎(jiǎng)。

5．“Mozzarella干酪加工關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備研究及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)”獲教育部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

6．“安全食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)業(yè)化工程研究”北京市重大科技成果獎(jiǎng)。

7．“再制干酪加工關(guān)鍵技術(shù)研究”獲北京市科技推廣二等獎(jiǎng)。

8． “長(zhǎng)雙歧桿菌BBMN68的篩選、功能評(píng)價(jià)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用研究”成果通過(guò)教育部鑒定，并獲農(nóng)業(yè)部神農(nóng)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

9．“酪蛋白降血壓多肽制備技術(shù)研究”科研成果通過(guò)教育部鑒定。

10．“酪蛋白免疫調(diào)節(jié)肽制備技術(shù)研究與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”科研成果通過(guò)教育部鑒定。

11．“牛乳鐵蛋白N末端多肽基因表達(dá)及其活重組人性研究”科研成果通過(guò)教育部鑒定。

12．“優(yōu)良乳酸菌篩選及新型發(fā)劑研究”獲校級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

13．腸內(nèi)全營(yíng)養(yǎng)液加工技術(shù)研究 任發(fā)政; 張聯(lián); 宋圃菊; 張力建; 李麗麗; 方玉; 陳尚武; 鄭麗敏; 陳樹(shù)興; 杜海全; 郭慧媛; 苗穎; 王鐵柱; 王志強(qiáng); 劉美玉 【科技成果】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 北京大學(xué)臨床腫瘤學(xué)院; 北京中北農(nóng)食品研究中心; 北京怡海奶業(yè)制品有限公司 2004-08-19

14．Mozzarella干酪加工關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備研究及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā) 任發(fā)政; 崔建云; 南慶賢; 陳尚武; 劉毅; 任星環(huán); 雷蕾; 陳樹(shù)興; 李麗麗; 劉會(huì)平; 張澤俊; 李興民; 李平蘭; 王鐵柱; 張崇和; 江偉; 王志強(qiáng); 杜海全; 羅紅霞; 鄭立紅; 馮彩平 【科技成果】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 北京中北農(nóng)食品研究中心; 北京怡海奶業(yè)制品有限公司; 溫州市華威機(jī)械有限公司; 廊坊市匯宇食品設(shè)備廠 2004-08-19

15． 綠豆綜合利用加工技術(shù)與系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā) 陳尚武; 馬金來(lái); 任發(fā)政; 崔建云; 郭慧媛; 苗穎; 楊應(yīng)笑; 李麗麗; 鄭立紅; 龐堃; 林少華; 刁賀娟 【科技成果】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 吉林洮南百群綠豆深加工飲料廠 2005-01-01

16． 醒酒發(fā)酵乳飲料“醒久玉露”的研究開(kāi)發(fā) 任發(fā)政; 陳樹(shù)興; 李麗麗; 溫日厚; 呂喜增; 蔣菁莉; 杜海全 【科技成果】山西春城乳業(yè)有限公司; 中國(guó)農(nóng)大食品學(xué)院 2000-06-01

17．重組人溶菌酶和牛乳鐵蛋白N末端多肽基因表達(dá)及其活性研究 羅云波; 羅紅霞; 任發(fā)政; 郝彥玲; 陳尚武; 王穎; 林少華; 朱本忠; 郭慧媛; 鄭立紅; 馮彩萍; 張曉瑩; 趙晨霞; 陳歷水 【科技成果】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2005-12-01

18． 乳清蛋白降血壓肽制備技術(shù)研究與產(chǎn)品開(kāi)發(fā) 羅永康; 陳歷俊; 任發(fā)政; 隋欣; 李興民; 李朝慧; 蔣菁莉; 毛學(xué)英; 陳歷水; 沈小琴; 鄭海 【科技成果】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2006-01-01

19．基于機(jī)器視覺(jué)技術(shù)的豬胴體等級(jí)在線無(wú)損評(píng)定系統(tǒng)的研究 鄭麗敏; 任發(fā)政; 李興民; 唐毅; 于鉑; 田立軍; 朱虹; 吳平; 廖樹(shù)華; 劉艷國(guó); 張萍萍; 王飛; 王鋆; 蘆筱菲; 林喆; 賈宗艷 【科技成果】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2006-01-01

20．篩選優(yōu)良菌種,建立發(fā)酵乳制品菌種資源庫(kù) 任發(fā)政; 陳歷俊; 霍貴成; 諸曉強(qiáng); 遲濤; 黃曉林; 王淼 【科技成果】國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 北京三元食品股份有限公司; 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2005-12-20

21．基于金華火腿新型風(fēng)味調(diào)料的研制與應(yīng)用 陳黎洪; 施延軍; 肖朝耿; 任發(fā)政; 唐宏剛; 辛盛鵬; 郭慧媛; 沈國(guó)華; 吳衛(wèi)星; 吳玫瑰; 周利根; 劉大群; 薛長(zhǎng)煌; 施延助; 吳月肖; 韋國(guó)忠; 王啟輝; 金楚多; 陳順通; 李雷斌; 夏月貞 【科技成果】浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品加工研究所; 金字火腿股份有限公司; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 仙居縣仙園食品有限公司 2008-12-30

22．牦牛乳硬質(zhì)干酪加工工藝技術(shù)研究 甘伯中; 喬海軍; 任發(fā)政; 周春紅; 張衛(wèi)兵; 劉興龍; 郭慧媛; 陳歷俊; 劉衛(wèi)星; 羅章; 米蘭; 牛婕; 馬作霖; 張歡; 張聰; 王國(guó)嬌 【科技成果】甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué); 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 甘肅華羚生物科技有限公司; 北京三元食品股份有限公司; 西藏大學(xué); 甘肅省干酪素工程技術(shù)研究中心 2009-12-27

23．青藏高原牧區(qū)酸奶中益生菌的分離鑒定及開(kāi)發(fā)應(yīng)用研究 甘伯中; 任發(fā)政; 周春紅; 張衛(wèi)兵; 喬海軍; 米蘭; 李曉鵬; 羅章; 敏文祥; 童偉; 張珍; 郭慧媛; 李靜; 劉紅娜; 牛婕; 顧會(huì)詠; 文鵬程 【科技成果】甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué); 甘肅華羚生物技術(shù)科技有限公司; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 西藏大學(xué); 甘肅省干酪素工程技術(shù)研究中心 2009-12-27

24． 微小毛霉菌種選育及其凝乳酶酶學(xué)特性研究 甘伯中; 高維東; 任發(fā)政; 陳歷俊; 丁福軍; 郭慧媛; 紀(jì)銀莉; 朱雄英; 張玉平; 唐興宇; 張衛(wèi)兵; 喬海軍; 米蘭; 敏文祥; 童偉; 賀曉玲; 巨蕾 【科技成果】甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué); 甘肅省華羚生物科技有限公司; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 北京三元食品股份有限公司; 甘肅省干酪素工程技術(shù)研究中心 2009-12-27

25．微小毛霉凝乳生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用 甘伯中; 任發(fā)政; 高維東; 張衛(wèi)兵; 喬海軍; 劉衛(wèi)星; 紀(jì)銀莉; 丁福軍; 郭慧媛; 朱雄英; 張玉平; 唐興宇; 張珍; 敏文祥; 童偉; 賀曉玲; 孫國(guó)政 【科技成果】甘肅華羚生物科技有限公司; 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué); 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán); 甘肅省干酪素工程技術(shù)研究中心 2009-12-27

發(fā)明專利：

1． 一種降低或保持體重的奶粉及其制備方法 陳尚武; 任發(fā)政; 陳樹(shù)興; 郭慧媛; 李麗麗; 杜海全; 孫雁 【中國(guó)專利】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2006-02-22

2． 一種降低或保持血糖的奶粉及其制備方法 陳尚武; 任發(fā)政; 李麗麗; 婁飛; 王金枝; 蔣菁莉; 羅紅霞 【中國(guó)專利】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2006-02-22

3． 一種保持或降低血脂的奶粉 陳尚武; 任發(fā)政; 王金枝; 李麗麗; 劉美玉; 郭慧媛; 陳樹(shù)興; 婁飛; 蔣菁莉 【中國(guó)專利】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2006-02-22

4． 乳清蛋白酶法生產(chǎn)血管緊張素轉(zhuǎn)化酶(ACE)抑制肽的方法 羅永康; 李朝慧; 任發(fā)政 【中國(guó)專利】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2006-06-07

5． 一種酶解乳蛋白鋅絡(luò)合物及其制備方法 毛學(xué)英; 張志; 王旭; 王強(qiáng); 任發(fā)政 【中國(guó)專利】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009-07-08

6． 一種酶解乳蛋白亞鐵絡(luò)合物微膠囊補(bǔ)鐵劑及其制備方法 毛學(xué)英; 許成才; 王磊; 徐世平; 任發(fā)政 【中國(guó)專利】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009-07-15

7． 一種含芝麻蛋白的原制干酪及其制備方法 陳尚武; 盧曉明; 任發(fā)政; 陳勇 【中國(guó)專利】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009-07-08

8． 一種綠茶味再制干酪及其制備方法 陳尚武; 陳勇; 任發(fā)政; 盧曉明; 王靜波 【中國(guó)專利】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009-07-15

9． 一種用于低脂食品生產(chǎn)的酶改性乳清蛋白凝膠的制備方法 毛學(xué)英; 谷俊男; 任發(fā)政 【中國(guó)專利】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009-07-15

10． 一種含有活性乳酸菌的再制干酪及其制備方法 陳尚武; 王靜波; 任發(fā)政; 陳勇 【中國(guó)專利】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009-07-22

11． 乳清蛋白膜及其制備方法與應(yīng)用 冷小京; 商潔靜; 蔣艷楓; 柴智; 任發(fā)政 【中國(guó)專利】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009-08-12

12． 一種乳清蛋白可食用單/雙層復(fù)合膜及其制備方法 冷小京; 劉飛; 李彬; 王利娜; 蔣艷楓; 李艷霞; 任發(fā)政 【中國(guó)專利】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010-06-23

13． 一種乳清蛋白/TiO2可食用復(fù)合膜及其制備方法 冷小京; 李艷霞; 蔣艷楓; 柴智; 王利娜; 任發(fā)政 【中國(guó)專利】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010-07-14

14． 一種乳清蛋白/明膠可食用復(fù)合膜及其制備方法 冷小京; 蔣艷楓; 任發(fā)政 【中國(guó)專利】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010-06-23

論文專著：

發(fā)表200余篇文章，其中SCI、EI收錄文章50余篇，出版著作9部。

出版專著：

1． 《食品包裝學(xué)》任發(fā)政 鄭寶東 張欽發(fā) 任發(fā)政 鄭寶東 張欽發(fā) 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2009-09

2．《益生菌與健腸長(zhǎng)壽》趙景陽(yáng) 何國(guó)慶 任發(fā)政 輕工業(yè)出版社 2008-10

3． 《現(xiàn)代食品包裝技術(shù)》萊亞•阿弗奈南 (Raija Ahvenainen) 崔建云 任發(fā)政 鄭麗敏 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2006-06

4． 《現(xiàn)代肉品加工與質(zhì)量控制》約思福•克瑞 (Joseph Kerry) 約翰•克瑞 (John Kerry) 大衛(wèi)•萊德沃德 (David Ledward) 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 2006-06

5．《實(shí)用肉品與蛋品加工》任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 2004-01

6．《世界干酪文化鑒賞》董暮螢 任發(fā)政 化學(xué)工業(yè)出版社 2004-01

發(fā)表英文論文：

1、A. Humera. Changes of chemical and nutrient composition of porcine blood during fermentation by Aspergillus oryzae. World Journal of Microbiol Biotechnol, 2007. J. Z. Wang, M. Zhang, F. Z. Ren*, B. Z. Han, L. Wang, S. W. Chen,2、Composition, Physiochemical Properties.

2、Nitrogen Fraction Distribution, and Amino Acid Profile of Donkey Milk. Journal of Dairy Science, 2007, 90:1635-1643. H. Y. Guo, K. Pang, X. Y. Zhang, L. Zhao, S. W. Chen, M. L. Dong, and F. Z. Ren*.

3、Yak Milk Casein as a Functional Ingredient: Preparation and Identification of Angiotensin-I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides. Journal of Dairy Research, 2006, 73:1-8. JL Jiang, SW Chen, FZ Ren*, Z Luo and SS Zheng.

4、In vitro reconstitution of antibacterial pathogen activity by expressed recombinant bovine lactoferrin N-terminal peptide in Escherichia coli. Journal Dairy Research, 2007, 74:1-6. Hongxia Luo, Shangwu Chen, Fazheng Ren*, Huiyuan Guo, Shaohua Lin, Wentao Xu.

5、A Survey of the microbiological and chemical composition of buffalo milk in China. Food Control. 2007, 18(6):742-746. Bei-Zhong Han, Yun Meng, Min Li, Ying-Xiao Yang, Fa-Zheng Ren*, Qing-Kun Zeng and M.J. Robert Nout.

6、Antioxidant and Antimicrobial Capacity of Chinese Medicinal Herb Extracts in Raw Sheep Meat. 2007, 70. Hongxia Luo, Shaohua Lin, Fazheng Ren*, Liping Wu, Lishui Chen, Yan Sun.

發(fā)表中文論文：

1 乳酸菌發(fā)酵法生產(chǎn)高鈣雞骨泥的工藝研究 陳黎洪; 楊穎; 任發(fā)政; 方紅星; 肖朝耿; 唐宏剛 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品加工研究所; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 浙江上品鮮食品股份有限公司 【期刊】中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2011-04-30

2 單增李斯特菌檢測(cè)方法的最新研究進(jìn)展 吳雁軍; 曹亢; 郭慧媛; 張昊; 任發(fā)政 北京市農(nóng)村工作委員會(huì); 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】中國(guó)乳業(yè) 2011-04-25

3 近紅外在乳及乳制品質(zhì)量檢測(cè)中的研究進(jìn)展 王田子; 鄭麗敏; 田立軍; 吳平; 朱虹; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 光譜學(xué)與光譜分析 2010-12-15

4 預(yù)酸化對(duì)云南乳扇凝乳的影響 萬(wàn)長(zhǎng)江; 陳月英; 穆明道; 任發(fā)政; 郭慧媛 大理農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院; 河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市共建功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 中國(guó)奶牛 2010-11-20

5 海紅果多酚提取工藝優(yōu)化 程正濤; 丁慶波; 張昊; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中糧集團(tuán)有限公司 食品科學(xué) 2010-12-15

6 中國(guó)傳統(tǒng)乳制品中優(yōu)良乳酸菌的篩選及復(fù)合菌株發(fā)酵的初步研究 穆明道; 呂銘洋; 鄭曉楠; 劉淑悅; 趙斌; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市共建功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 中國(guó)奶牛 2011-01-20

7 長(zhǎng)雙歧桿菌BBMN68對(duì)便秘模型小鼠的通便作用 丁圣; 蔣菁莉; 劉松玲; 劉愛(ài)萍; 任發(fā)政 蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 食品科學(xué) 2011-02-15

8 十一五“奶業(yè)發(fā)展重大關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”國(guó)家科技支撐計(jì)劃 “新型乳制品研制及其產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)”成果公報(bào) 郭慧媛; 任發(fā)政; 金君華; 張昊 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 中國(guó)乳業(yè) 2011-01-25

9 不同貯藏溫度對(duì)雞蛋呼吸強(qiáng)度及品質(zhì)的影響 劉美玉; 連海平; 任發(fā)政 河北工程大學(xué)農(nóng)學(xué)院; 邯鄲縣農(nóng)牧局; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 食品科學(xué) 2011-03-25

10 減少干酪中的鈉含量:科研及工業(yè)應(yīng)用 王芳; 張昊; 郭慧媛; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 中國(guó)乳業(yè) 2011-02-25

11 北京地區(qū)三元雜交豬胴體分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)探索 任興超; 鄭麗敏; 任發(fā)政; 朱虹; 吳平; 田立軍; 王凱 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 肉類(lèi)研究 2010-09-30

12 堆疊pH值對(duì)Mozzarella干酪熔化特性的影響 郭媛; 郭慧媛; 王芳; 萬(wàn)長(zhǎng)江; 姜鷺; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 大理農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院 農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2011-03-25

13 乳化鹽在干酪中應(yīng)用的研究進(jìn)展 羅潔; 張昊; 郭慧媛; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 中國(guó)乳業(yè) 2011-03-25

14 豬胃蛋白酶制備新鮮干酪及其特性分析 龐志花; 白格嫚; 云戰(zhàn)友; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2010-03-01

15 Cdc2相關(guān)蛋白激酶PFTK1單克隆抗體的制備 曹雪; 張順亮; 姜鷺; 葛克山; 叢艷君; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 北京工商大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系 【期刊】中國(guó)奶牛 2010-02-20

16 動(dòng)態(tài)光散射和透射電鏡法研究pH和NaCl對(duì)絲膠蛋白微觀結(jié)構(gòu)的影響 吳麗萍; 冷小京; 孫雁; 任發(fā)政; Nakai Shuryo CAU&ACC航天食品研究實(shí)驗(yàn)室; 北京市-教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 加拿大英屬哥倫比亞大學(xué)食品、營(yíng)養(yǎng)與健康系 【期刊】光譜學(xué)與光譜分析 2010-05-15

17 長(zhǎng)雙歧桿菌BBMN68冷凍保護(hù)劑篩選與優(yōu)化 劉松玲; 蔣菁莉; 劉愛(ài)萍; 郭慧媛; 冷小京; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2010-04-25

18 不同因素對(duì)酶誘導(dǎo)乳清蛋白凝膠性質(zhì)的影響及其結(jié)構(gòu)研究 谷俊男; 毛學(xué)英; 張春嬌; 肖燕; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科學(xué) 2010-07-01

19 牛奶替代品致敏性的識(shí)別 叢艷君; 任發(fā)政 北京工商大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2010-07-01

20 應(yīng)用流變模型分析乳清分離蛋白-果膠復(fù)配體的微觀結(jié)構(gòu) 蔣艷楓; 柴智; 王震; 任發(fā)政; 冷小京 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2010-06-01

21 一起副豬嗜血桿菌和圓環(huán)病毒混合感染的診斷與防治 徐國(guó)建; 甄少波; 任發(fā)政 北京資源亞太飼料有限公司; 湖南郴州市農(nóng)科所; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 中國(guó)勞動(dòng)關(guān)系學(xué)院 【期刊】豬業(yè)科學(xué) 2010-06-25

22 綠豆和乳清蛋白水解物對(duì)雙歧桿菌促生長(zhǎng)條件的研究 盧曉明; 楊海鶯; 任發(fā)政; 陳尚武 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部、北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品研究與開(kāi)發(fā) 2010-06-05

23 3種活性成分對(duì)低溫香腸中亞硝酸鈉殘留的影響 鄭立紅; 劉秀鳳; 梁建蘭; 劉素穩(wěn); 任發(fā)政 河北科技師范學(xué)院食品工程系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2010-06-30

24 乳清酸奶的研制 閆文杰; 崔建云; 任發(fā)政 北京聯(lián)合大學(xué)應(yīng)用文理學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)釀造 2010-07-15

25 奶油干酪生產(chǎn)關(guān)鍵工藝參數(shù)研究 仰偉棟; 任發(fā)政; 張曉瑩; 張玉秀 中國(guó)礦業(yè)大學(xué)（北京）化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2010-07-15

26 應(yīng)用動(dòng)態(tài)光散射和透射電鏡研究熱力學(xué)不相容條件下果膠與乳清蛋白混合體系的微觀結(jié)構(gòu) 冷小京; 柴智; 任發(fā)政; 張錄達(dá); Turgeon S L 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院; 加拿大拉瓦爾大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院乳品科技研究中心 【期刊】光譜學(xué)與光譜分析 2010-08-15

27 雞蛋強(qiáng)制通風(fēng)預(yù)冷工藝研究 劉美玉; 崔建云; 任發(fā)政; 李健; 連海平 河北工程大學(xué)食品科學(xué)系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 邯鄲縣農(nóng)牧局 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2010-08-25

28 β-乳球蛋白IgE抗原決定簇的識(shí)別 叢艷君; 任發(fā)政; 云戰(zhàn)友 北京工商大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 【期刊】食品科學(xué) 2010-08-01

29 α_(s1)-酪蛋白的IgG抗原決定簇的識(shí)別 叢艷君; 任發(fā)政; 云戰(zhàn)友 北京工商大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 【期刊】中國(guó)乳業(yè) 2010-08-25

30 β-乳球蛋白IgG抗原決定簇的識(shí)別 叢艷君; 任發(fā)政; 云戰(zhàn)友 北京工商大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 【期刊】北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2010-07-25

31 α_(s1)-酪蛋白IgE抗原決定簇的識(shí)別 叢艷君; 任發(fā)政; 云戰(zhàn)友 北京工商大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 【期刊】食品科學(xué) 2010-09-01

32 雞蛋保鮮技術(shù)研究進(jìn)展 閆文杰; 寧佳妮; 安慧芬; 劉源; 任發(fā)政 北京聯(lián)合大學(xué)應(yīng)用文理學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng) 2010-10-28

33 乳清干酪的研制 閆文杰; 崔建云; 任發(fā)政 北京聯(lián)合大學(xué)應(yīng)用文理學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)釀造 2010-09-15

34 臘肉注射腌制工藝的試驗(yàn)研究 張厚軍; 崔建云; 任發(fā)政 武漢中糧肉食品有限公司; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】肉類(lèi)工業(yè) 2010-10-25

35 鮮蛋通風(fēng)預(yù)冷參數(shù)優(yōu)化研究 劉美玉; 連海平; 葛克山; 任發(fā)政 河北工程大學(xué)食品科學(xué)系; 河北邯鄲縣農(nóng)牧局; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】食品研究與開(kāi)發(fā) 2010-10-05

36 芝麻分離蛋白對(duì)牛乳微觀形態(tài)及干酪DSC特性的影響 盧曉明; 左芳雷; 郭慧媛; 任發(fā)政; 陳尚武 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2010-11-25

37 UHT滅菌乳在貯藏期內(nèi)的品質(zhì)變化 白婧; 李冉; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2009-01-15

38 豬血亞硝基血紅蛋白半干固體色素制備工藝 鄭立紅; 肖月娟; 李鳳英; 李漢臣; 郭朔; 任發(fā)政 河北科技師范學(xué)院食品工程系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2009-01-30

39 牛乳鐵蛋白及其活性多肽的研究進(jìn)展 羅紅霞; 任發(fā)政 北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)乳業(yè) 2009-01-25

40 堿法制備蠶蛹蛋白浸提條件的優(yōu)化 孫雁; 任發(fā)政; 范金波; 吳麗萍 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2009-02-28

41 復(fù)合酶法制備金華火腿水解液的研究 陳黎洪; 肖朝耿; 唐宏剛; 任發(fā)政; 郭慧媛 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品加工研究所; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 【期刊】浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2009-02-11

42 羥基和超氧自由基的檢測(cè)研究進(jìn)展 張昊; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室 【期刊】光譜學(xué)與光譜分析 2009-04-15

43 不同因素對(duì)酪蛋白酶解產(chǎn)物與鋅鹽螯合效果的影響 張志; 王旭; 王強(qiáng); 徐世平; 任發(fā)政; 毛學(xué)英 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科學(xué) 2009-05-01

44 Ca~(2+)對(duì)Mozzarella干酪凝乳形成及微觀結(jié)構(gòu)的影響 李麗麗; 任發(fā)政; 曹雪; 陳瓞延; 王碩 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 清華大學(xué)理學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2009-05-25

45 美拉德反應(yīng)制備新型火腿風(fēng)味調(diào)料 陳黎洪; 肖朝耿; 唐宏剛; 辛盛鵬; 任發(fā)政; 郭慧媛 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品加工研究所; 西藏自治區(qū)農(nóng)牧廳; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2009-03-25

46 大鼠前脂肪細(xì)胞的培養(yǎng)及酪蛋白糖巨肽對(duì)其增殖的影響 徐世平; 毛學(xué)英; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2009-07-01

47 花生油乳液穩(wěn)定特性研究 李冉; 白婧; 冷小京; 宮本寧; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 皇崗出入境檢驗(yàn)檢疫局 【期刊】中國(guó)奶牛 2009-07-20

48 長(zhǎng)雙歧桿菌BBMN68工業(yè)化培養(yǎng)基篩選 田寒友; 劉松玲; 蔣菁莉; 劉愛(ài)萍; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 蒙牛乳業(yè)北京有限責(zé)任公司 【期刊】中國(guó)奶牛 2009-08-20

49 熱激法修飾瑞士乳桿菌的參數(shù)優(yōu)化與特性研究 隋欣; 任發(fā)政; 魯言文; 陳歷俊 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 北京三元食品有限公司技術(shù)中心; 中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2009-08-25

50 X射線顯微CT用于大鼠骨小梁結(jié)構(gòu)分析的研究 郭慧媛; 張錄達(dá); 鄭麗敏; 張昊; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院 【期刊】光譜學(xué)與光譜分析 2009-08-15

51 豬血漿粉蛋白對(duì)軟質(zhì)鮮干酪的影響 王靜波; 盧曉明; 羅永康; 任發(fā)政; 陳尚武 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品工業(yè)科技 2009-08-25

52 脈沖電場(chǎng)非熱殺菌技術(shù)在乳品工業(yè)中的應(yīng)用 白英; 母智深; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2009-07-25

53 綠茶再制干酪加工條件的優(yōu)化 陳勇; 曾晴; 任發(fā)政; 陳尚武 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】食品科技 2009-10-20

54 生鮮肉制品安全體系建設(shè)勢(shì)在必行 任發(fā)政 國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì); 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】豬業(yè)科學(xué) 2009-09-25

55 牛奶中抗生素殘留檢測(cè)方法的研究進(jìn)展及展望 曹亢; 曹雪; 任發(fā)政 北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)乳業(yè) 2009-09-25

56 我國(guó)屠宰企業(yè)豬胴體分級(jí)技術(shù)的研究進(jìn)展與建議 高莉; 鄭麗敏; 尹健玲; 任發(fā)政; 朱虹; 吳平; 田立軍; 任興超; 王凱 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】肉類(lèi)研究 2009-04-30

57 B族維生素和核酸堿基對(duì)唾液乳桿菌生長(zhǎng)和產(chǎn)胞外多糖的影響 張丁丁; 張宇光; 劉愛(ài)萍; 葛克山; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部、北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司 【期刊】中國(guó)奶牛 2009-09-20

58 基于計(jì)算機(jī)視覺(jué)的雞蛋新鮮度無(wú)損檢測(cè) 鄭麗敏; 楊旭; 徐桂云; 郭慧媛; 任發(fā)政; 吳平; 朱虹; 葛克山 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2009-09-30

59 基于ARM9的電子鼻系統(tǒng)設(shè)計(jì)與應(yīng)用 白福銘; 黃品文; 鄭麗敏; 田立軍; 吳平; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2009-09-30

60 奶油干酪關(guān)鍵加工工藝研究 盧曉明; 任發(fā)政; 陳尚武 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部、北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科技 2009-11-20

61 綠茶再制干酪的研制 陳勇; 盧曉明; 任發(fā)政; 陳尚武 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科技 2009-11-20

62 不同干酪質(zhì)構(gòu)及其影響因素的研究 郭媛; 張曉瑩; 孫文峰; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院 【期刊】中國(guó)奶牛 2009-10-20

63 熱激修飾瑞士乳桿菌對(duì)Cheddar干酪成熟的影響 隋欣; 陳歷俊; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 北京三元食品有限公司技術(shù)中心 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2009-10-25

64 Mozzarella干酪凝乳過(guò)程中理化特性及微觀結(jié)構(gòu)的變化 孔學(xué)民; 李麗麗; 白文娟; 曹雪; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2009-10-15

65 含微米顆粒的乳清蛋白復(fù)合膜物理性質(zhì)的研究 商潔靜; 任發(fā)政; 冷小京 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2009-12-01

66 含有干酪乳桿菌的再制干酪的特性分析 王靜波; 任發(fā)政; 鄭麗敏; 陳尚武 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部、北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院 【期刊】食品科技 2009-12-20

67 乳清蛋白在食品工業(yè)中的應(yīng)用 盧曉明; 王靜波; 任發(fā)政; 陳尚武 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市共建功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科學(xué) 2010-01-01

68 轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶交聯(lián)乳蛋白對(duì)新鮮干酪特性的影響 盧曉明; 王培根; 任發(fā)政; 陳尚武 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部、北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品工業(yè)科技 2010-01-25

69 活性干酪乳酸菌再制干酪的工藝研究 王靜波; 盧曉明; 任發(fā)政; 陳尚武 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部、北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科技 2010-01-20

70 北京市消費(fèi)者干酪消費(fèi)行為調(diào)查與分析 李欣; 王芳; 張曉瑩; 孫文峰; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 北京市海淀區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局; 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院 【期刊】中國(guó)奶牛 2009-09-20

71 乳源酪蛋白巨肽對(duì)大鼠前脂肪細(xì)胞增殖與脂肪積聚的影響 徐世平; 周杰; 毛學(xué)英; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào) 2009-12-31

72 益生菌抗癌功能及作用機(jī)制研究進(jìn)展 王芳; 羅紅霞; 朱建成; 姜鷺; 郭興華; 任發(fā)政 北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院食品與生物工程系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)科學(xué)院微生物所 【期刊】食品工業(yè)科技 2009-12-25

73 枳蓂子影響乙醇代謝機(jī)理研究 任發(fā)政 ; 羅云波 ; 蔣菁莉 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 北京 【期刊】食品工業(yè)科技 2002-12-30

74 枳椇子影響乙醇代謝機(jī)理研究 任發(fā)政; 羅云波; 蔣菁莉 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2002-12-30

75 牛初乳及免疫乳功能食品的開(kāi)發(fā) 陳樹(shù)興 ; 韓海周 ; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 北京卡夫食品有限公司 【期刊】中國(guó)乳業(yè) 2002-03-25

76 農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)的發(fā)展與精確農(nóng)業(yè) 鄭麗敏; 任麗梅; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 北京 【期刊】中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào) 2002-08-15

77 國(guó)外食品安全研究和管理 任發(fā)政 ; 羅云波 ; 蔣菁莉 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國(guó)農(nóng)業(yè)信息快訊 2002-04-25

78 應(yīng)用MATLAB圖像處理技術(shù)評(píng)判牛肉大理石花紋 任發(fā)政; 鄭麗敏; 王桂芹; 廖樹(shù)華; 朱虹 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 北京 【期刊】肉類(lèi)研究 2002-12-30

79 國(guó)外食品安全研究和管理的現(xiàn)狀 任發(fā)政; 羅云波; 蔣菁莉 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 北京 【期刊】中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào) 2001-12-15

80 電子鼻識(shí)別雞肉新鮮度的研究 吳平; 徐桂云; 鄭麗敏; 白福銘; 朱虹; 田立軍; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【會(huì)議】中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)電氣信息與自動(dòng)化專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)電機(jī)工程學(xué)會(huì)農(nóng)村電氣化分會(huì)科技與教育專委會(huì)2010年學(xué)術(shù)年會(huì)論文摘要 2010-10-29

81 電子鼻特征參數(shù)優(yōu)化與識(shí)別比較 鄭麗敏; 閆鵬程; 朱虹; 吳平; 蘆筱菲; 黃品文; 賈宗艷; 白福銘; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院 【會(huì)議】中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)電氣信息與自動(dòng)化專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)電機(jī)工程學(xué)會(huì)農(nóng)村電氣化分會(huì)科技與教育專委會(huì)2010年學(xué)術(shù)年會(huì)論文摘要 2010-10-29

82 低鹽、低硝臘肉著色劑的篩選及護(hù)色技術(shù)的研究 鄭立紅; 任發(fā)政; 李麗麗 河北科技師范學(xué)院食品工程系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【會(huì)議】中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第四屆年會(huì)論文摘要集 2005-11-21

83 枸杞在低溫香腸中的應(yīng)用研究 鄭立紅; 李鳳英; 郭朔; 任發(fā)政 河北科技師范學(xué)院食品工程系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【會(huì)議】中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第六屆年會(huì)暨第五屆東西方食品業(yè)高層論壇論文摘要集 2009-11-11

84 益生菌抗癌功能及作用機(jī)制研究進(jìn)展 王芳; 羅紅霞; 朱建成; 姜鷺; 郭興華; 任發(fā)政 北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院食品與生物工程系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)科學(xué)院微生物所 【會(huì)議】2009食品科技(北京)論壇會(huì)議指南 2009-12-07

85 關(guān)于加強(qiáng)我國(guó)食品安全研究和管理的對(duì)策 任發(fā)政; 羅云波; 南慶賢; 劉鈞貽 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 北京資源集團(tuán) 【會(huì)議】2001年肉類(lèi)科技交流會(huì)暨中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)第三屆肉類(lèi)科技大會(huì)論文集 2001-11-01

86 共擠香腸加工工藝技術(shù)研究 任發(fā)政; 劉新鑫; 張子平 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心 【會(huì)議】2001年肉類(lèi)科技交流會(huì)暨中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)第三屆肉類(lèi)科技大會(huì)論文集 2001-11-01

87 肉類(lèi)食品安全性生產(chǎn)中的安全性控制問(wèn)題 南慶賢; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 【會(huì)議】2001年中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)科技年會(huì)論文集 2001-09-01

88 豬通脊肉干燥模型建立與試驗(yàn) 張厚軍; 崔建云; 任發(fā)政; 羅珺 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【會(huì)議】農(nóng)業(yè)機(jī)械化與新農(nóng)村建設(shè)——中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)會(huì)2006年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集（下冊(cè)） 2006-11-01

89 豬通脊肉干燥模型建立與試驗(yàn) 張厚軍; 崔建云; 任發(fā)政; 羅珺 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 【會(huì)議】2006年中國(guó)機(jī)械工程學(xué)會(huì)年會(huì)暨中國(guó)工程院機(jī)械與運(yùn)載工程學(xué)部首屆年會(huì)論文集 2006-11-01

90 乳化鹽對(duì)干酪粉物理化學(xué)特性的影響 陳歷水; 羅紅霞; 任發(fā)政; 陳歷俊 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院; 北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 北京三元食品股份有限公司 【會(huì)議】中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第五屆年會(huì)暨第四屆東西方食品業(yè)高層論壇論文摘要集 2007-11-01

91 活性氧催促低鹽臘肉成熟的初步研究 馮彩平; 任發(fā)政; 陳尚武; 于艷琴; 高平 呂梁高等�？茖W(xué)校生命科學(xué)系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【會(huì)議】中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第五屆年會(huì)暨第四屆東西方食品業(yè)高層論壇論文摘要集 2007-11-01

92 豬血亞硝基血紅蛋白堅(jiān)牢度的研究 鄭立紅; 任發(fā)政; 陳尚武 河北科技師范學(xué)院食品工程系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【會(huì)議】中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第五屆年會(huì)暨第四屆東西方食品業(yè)高層論壇論文摘要集 2007-11-01

93 電子鼻技術(shù)及在奶制品中的應(yīng)用研究進(jìn)展 賈宗艷; 任發(fā)政; 鄭麗敏 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院 【會(huì)議】食品感官科學(xué)前沿與發(fā)展——首屆中國(guó)食品感官科學(xué)學(xué)術(shù)研討會(huì)暨《食品感官科學(xué)》課程建設(shè)研討會(huì)論文集 2006-05-01

94 光譜技術(shù)在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用 李麗麗; 張昊; 張錄達(dá); 葉姝; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院 【會(huì)議】第十五屆全國(guó)分子光譜學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)論文集 2008-10-01

95 “時(shí)間—溫度指示卡”的研究與應(yīng)用 蔡華偉; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】肉類(lèi)研究 2006-02-28

96 重組牛乳鐵蛋白肽包含體的復(fù)性與純化 林少華; 羅紅霞; 郭慧媛; 任發(fā)政; 羅云波 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2006-01-25

97 共軛亞油酸酯類(lèi)的氧化穩(wěn)定性研究 劉美玉; 任發(fā)政 河北工程大學(xué)食品科學(xué)系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部、北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室 河北邯鄲 【期刊】食品科學(xué) 2006-03-15

98 天然保鮮劑與氣調(diào)包裝對(duì)牛肉火腿切片貨架期的影響 徐寶才; 劉作文; 任發(fā)政; 孫蕓 江蘇雨潤(rùn)食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 南京工業(yè)大學(xué)制藥與生命科學(xué)學(xué)院 南京 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2006-03-30

99 電子鼻技術(shù)及在乳制品中的應(yīng)用研究進(jìn)展 賈宗艷; 任發(fā)政; 鄭麗敏 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 北京 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2006-04-25

100 清熱綠豆飲料配方的優(yōu)化及功能驗(yàn)證 楊應(yīng)笑; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部、北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室 北京; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部、北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科學(xué) 2006-04-15

101 降低傳統(tǒng)臘肉中食鹽含量對(duì)其貯藏穩(wěn)定性影響的研究 馮彩平; 任發(fā)政; 陳尚武 呂梁高等�？茖W(xué)校生命科學(xué)系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 離石 【期刊】食品科技 2006-05-20

102 酪蛋白酶解產(chǎn)物及其分離組分對(duì)小鼠脾淋巴細(xì)胞功能的影響 毛學(xué)英; 任發(fā)政; 南慶賢; 李瑩輝 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)航天醫(yī)學(xué)研究所 北京 【期刊】中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2006-04-30

103 原料乳熱處理?xiàng)l件對(duì)Mozzarella干酪品質(zhì)的影響 任星環(huán); 任發(fā)政; 呂加平; 雷蕾 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2006-05-25

104 酶法制備牦牛乳酪蛋白源血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制肽 蔣菁莉; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室 北京 【期刊】食品科學(xué) 2006-06-15

105 抗后酸化保加利亞乳桿菌的紫外誘變選育 車(chē)?yán)杳? 任發(fā)政; 陳尚武 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室 北京 【期刊】食品科學(xué) 2006-06-15

106 重組牛乳鐵蛋白N末端多肽對(duì)真空包裝豬肉品質(zhì)的影響 羅紅霞; 林少華; 任發(fā)政; 陳歷水; 陳雅松; 田寒友 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院 北京; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院; 新疆烏魯木齊 【期刊】食品科學(xué) 2006-06-15

107 食源性降血壓肽的評(píng)價(jià)方法 蔣菁莉; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2006-06-25

108 大豆苯丙氨酸解氨酶(PAL)在大腸桿菌中的重組表達(dá)及活性鑒定 宋柬; 馬會(huì)勤; 郝佳; 任發(fā)政; 陳尚武 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院果樹(shù)學(xué)系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 北京 【期刊】食品科學(xué) 2006-07-15

109 牛乳酪蛋白降血壓肽的超濾分離 蔣菁莉; 任發(fā)政; 蔡華偉 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室 北京 【期刊】食品科學(xué) 2006-07-15

110 低硝臘肉天然著色劑的篩選 鄭立紅; 任發(fā)政; 劉紹軍; 李麗麗 河北科技師范學(xué)院食品工程系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 昌黎 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2006-08-30

111 豬通脊肉干燥模型建立與試驗(yàn) 張厚軍; 崔建云; 任發(fā)政; 羅珺 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào) 2006-08-25

112 血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑體外活性檢測(cè)方法的改進(jìn)及應(yīng)用 蔣菁莉; 任發(fā)政; 諸曉強(qiáng) 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 黑龍江省乳品工業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)中心 北京; 黑龍江哈爾濱 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2006-07-25

113 綠豆蛋白質(zhì)飲料工藝研究 楊應(yīng)笑; 任發(fā)政; 鄭立紅 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部、北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2006-05-25

114 中國(guó)乳品企業(yè)自主創(chuàng)新的現(xiàn)狀與創(chuàng)新平臺(tái)的建設(shè) 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 教授 【期刊】中國(guó)乳業(yè) 2006-09-20

115 嫩化牛肉在保藏過(guò)程中品質(zhì)的變化 郝慧敏; 任發(fā)政; 胡長(zhǎng)利; 劉文華; 邢寶魁 河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 廊坊市畜牧水產(chǎn)局 洛陽(yáng) 【期刊】肉類(lèi)研究 2006-08-30

116 臨洺關(guān)驢肉香腸的加工工藝 劉美玉; 任發(fā)政; 李素芬; 朱茂云; 王子文 河北工程大學(xué)食品科學(xué)系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院、教育部、北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 河北永年縣畜牧水產(chǎn)局; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院、教育部、北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室北京; 河北邯鄲; 河北永年 【期刊】肉類(lèi)研究 2006-08-30

117 不同儲(chǔ)藏溫度對(duì)雞蛋清表現(xiàn)粘度的影響 馮月超; 劉美玉; 任發(fā)政; 于奐 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 河北工程學(xué)院食品科學(xué)系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 北京市理化分析中心 北京; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院北京 【期刊】肉類(lèi)研究 2006-09-30

118 降血糖功能因子的研究進(jìn)展 劉美玉; 任發(fā)政 河北工程學(xué)院食品科學(xué)系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部、北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室 河北 邯鄲 【期刊】食品科學(xué) 2006-10-15

119 淀粉酶型時(shí)間-溫度指示卡的研制 蔡華偉; 任發(fā)政; 張恒濤; 劉魏 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部、北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部、北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 北京市大發(fā)正大有限公司; 以色列多若特閥門(mén)制造公司北京代表處 北京 【期刊】食品科學(xué) 2006-11-15

120 熱處理對(duì)雞蛋黃揮發(fā)性風(fēng)味成分的影響 馮月超; 劉美玉; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 河北工程學(xué)院食品科學(xué)系; 北京市理化分析中心; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】肉類(lèi)研究 2006-10-30

121 淀粉、大豆分離蛋白及卡拉膠共混凝膠質(zhì)構(gòu)特性的研究 郝慧敏; 陳樹(shù)興; 任發(fā)政 河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院 河南洛陽(yáng); 河南洛陽(yáng) 【期刊】肉類(lèi)研究 2006-10-30

122 江米酒凝乳機(jī)理的初步研究 薛璐; 姜鐵民; 任發(fā)政; 陳歷俊 北京三元食品股份有限公司科研技術(shù)中心; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2006-09-30

123 臨洺關(guān)驢肉香腸的加工技術(shù)及保鮮方法 劉美玉; 任發(fā)政; 朱茂云; 翟義霞 河北工程大學(xué)食品科學(xué)系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 教育部、北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 河北永年縣畜牧水產(chǎn)局; 河北邯鄲縣戶村鎮(zhèn)政府; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部、北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 河北永年; 河北邯鄲 【期刊】食品研究與開(kāi)發(fā) 2006-10-05

124 三文治火腿配方的優(yōu)化篩選 郝慧敏; 陳樹(shù)興; 任發(fā)政; 張厚軍 河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院; 北京雨潤(rùn)肉類(lèi)加工有限公司 河南洛陽(yáng); 河南洛陽(yáng) 【期刊】肉類(lèi)研究 2006-11-30

125 乳化鹽對(duì)干酪粉物理化學(xué)特性的影響 陳歷水; 羅紅霞; 任發(fā)政; 陳歷俊 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院; 北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2006-10-25

126 不同蛋黃組分對(duì)蛋黃風(fēng)味的影響 馮月超; 劉美玉; 任發(fā)政; 石波 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 北京市理化分析測(cè)試中心; 河北工程學(xué)院食品科學(xué)系; 河北邯鄲 【期刊】食品科學(xué) 2006-12-15

127 胰蛋白酶對(duì)臘肉風(fēng)味形成的影響研究 羅珺; 崔建云; 陳尚武; 任發(fā)政; 王也 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 北京 【期刊】食品工業(yè)科技 2006-12-25

128 抗后酸化保加利亞乳桿菌的亞硝基胍誘變選育 車(chē)?yán)杳? 任發(fā)政; 張恒濤; 常征; 蔡華偉 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部、北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部、北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 北京大發(fā)正大有限公司; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部、北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室 北京 【期刊】食品工業(yè)科技 2006-12-25

129 利用圖像處理技術(shù)自動(dòng)估算豬胴體參數(shù) 鄭麗敏; 于鉑; 唐毅; 朱虹; 田立軍; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】計(jì)算機(jī)應(yīng)用研究 2007-01-01

130 綠豆運(yùn)動(dòng)飲料緩解體力疲勞作用研究 劉愛(ài)萍; 郭慧媛; 龐坤; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京; 教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科學(xué) 2007-01-15

131 基于幾何特征的圖像感興趣區(qū)域的自動(dòng)定位研究 唐毅; 鄭麗敏; 任發(fā)政; 朱虹; 林喆 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院 北京 【期刊】計(jì)算機(jī)工程 2007-01-05

132 綠豆酸奶發(fā)酵工藝的研究 劉愛(ài)萍; 陳尚武; 苗穎; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京; 教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科學(xué) 2007-02-15

133 開(kāi)發(fā)適合中國(guó)人消費(fèi)需求的新型乳制品 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 教授、博士 【期刊】中國(guó)乳業(yè) 2007-03-20

134 飼料中添加桑飼料對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能和雞蛋品質(zhì)的影響 張曉梅; 任發(fā)政; 葛克山 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】食品科學(xué) 2007-03-15

135 反相高效液相色譜-電噴霧質(zhì)譜法分析食源血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制肽 蔣菁莉; 徐彥軍; 婁飛; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院應(yīng)化系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】分析化學(xué) 2007-03-30

136 重組大腸桿菌BL21(DE3)/rbLF-N高密度培養(yǎng)條件優(yōu)化 羅紅霞; 林少華; 任發(fā)政; 陳歷水; 陳雅松; 田寒友 北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 北京; 新疆烏魯木齊 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2007-01-25

137 噴霧干燥條件對(duì)干酪粉出品率的影響 陳歷水; 羅紅霞; 任發(fā)政; 陳歷俊; 趙勝娟 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院; 北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 北京三元食品股份有限公司; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2007-03-25

138 利用圖像處理技術(shù)評(píng)定豬肉等級(jí)(英文) 于鉑; 鄭麗敏; 任發(fā)政; 田立軍 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院 北京 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2007-04-30

139 活性氧催促低鹽臘肉成熟的初步研究 馮彩平; 任發(fā)政; 陳尚武; 于艷琴; 高平 呂梁高等專科學(xué)校生命科學(xué)系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 呂梁高等�？茖W(xué)校生命科學(xué)系 山西呂梁; 山西呂梁 【期刊】中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2007-06-15

140 摩拉×西林水牛乳化學(xué)組成變化的研究 龐堃; 曾慶坤; 鄭倩; 李夢(mèng)雨; 石寶霞; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 廣西水牛研究所; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京; 廣西南寧; 教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室北京 【期刊】食品科學(xué) 2007-08-15

141 不同組分氣調(diào)包裝牛肉冷藏保鮮效果的研究 胡長(zhǎng)利; 郝慧敏; 劉文華; 邢寶魁; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 廊坊市畜牧水產(chǎn)局; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2007-07-31

142 乳化鹽對(duì)涂抹型重制干酪品質(zhì)的影響研究 司煒; 王心祥; 任發(fā)政; 陳歷水; 石寶霞 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)乳業(yè) 2007-08-25

143 水牛乳蛋白質(zhì)的組成 曾慶坤; 楊炳壯; 任發(fā)政; 范金波 廣西水牛研究所; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 南寧 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2007-08-25

144 我國(guó)干酪加工技術(shù)進(jìn)展 任發(fā)政; 李麗麗 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)乳業(yè) 2007-08-25

145 利用SOS顯色反應(yīng)評(píng)價(jià)長(zhǎng)壽老人源乳酸菌對(duì)4-NQO基因毒性的抑制作用 王芳; 劉愛(ài)萍; 任發(fā)政; 張丁丁 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】食品科學(xué) 2007-10-15

146 奶油干酪加工工藝研究進(jìn)展 盧曉明; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)乳業(yè) 2007-09-25

147 益生菌調(diào)節(jié)腸道菌群的研究現(xiàn)狀 趙勝娟; 羅紅霞; 任發(fā)政; 李文亮 河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院; 北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)乳業(yè) 2007-10-25

148 近紅外光譜波段優(yōu)化選擇在驢奶成分分析中的應(yīng)用 鄭麗敏; 張錄達(dá); 郭慧媛; 龐堃; 張文娟; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】光譜學(xué)與光譜分析 2007-11-15

149 新疆傳統(tǒng)乳制品中乳酸菌的分離鑒定 趙勝娟; 趙暄; 羅紅霞; 任發(fā)政 河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院; 北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 河南洛陽(yáng); 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院; 烏魯木齊 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2007-11-25

150 借奧運(yùn)東風(fēng) 發(fā)展我國(guó)干酪產(chǎn)業(yè) 任發(fā)政; 陳樹(shù)興; 盧曉明 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】中國(guó)食品工業(yè) 2007-09-15

151 新疆疆岳驢乳理化和微生物指標(biāo)分析 張曉瑩; 趙亮; 鄭倩; 董茂林; 儲(chǔ)一杉; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 新疆達(dá)瓦卡動(dòng)物管理生物研究所; 新疆岳普湖 【期刊】食品科學(xué) 2008-01-15

152 山羊初乳成分及其免疫球蛋白構(gòu)成變化的研究 陳樹(shù)興; 趙勝娟; 石寶霞; 曾壽山; 任發(fā)政 河南科技大學(xué)食品科學(xué)與生物工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 美國(guó)Langston大學(xué) 美國(guó)農(nóng)業(yè)部山羊研究所; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 河南洛陽(yáng); Langston OK 73050 【期刊】食品科學(xué) 2008-01-15

153 體細(xì)胞數(shù)對(duì)半硬質(zhì)山羊奶干酪品質(zhì)影響的研究 陳樹(shù)興; 趙勝娟; 石寶霞; 曾壽山; 任發(fā)政 河南科技大學(xué)食品科學(xué)與生物工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 蘭斯頓大學(xué); 美國(guó)農(nóng)業(yè)部山羊研究所; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 河南洛陽(yáng); 美國(guó)LangstonOK 73050 【期刊】食品科學(xué) 2008-02-15

154 不同包裝材料對(duì)酸奶品質(zhì)變化的影響 白婧; 李冉; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科學(xué) 2008-11-15

155 絲膠蛋白抗氧化肽的酶法制備及功能評(píng)價(jià) 范金波; 任發(fā)政; 孫雁; 王芳; 姜鷺 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教育部北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2008-11-30

156 益生菌抑菌功能研究進(jìn)展 張丁丁; 葛克山; 任發(fā)政; 劉愛(ài)萍 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司 【期刊】中國(guó)乳業(yè) 2008-12-25

157 酪蛋白糖巨肽超濾分離的工藝優(yōu)化研究 馬嵐; 葛克山; 任發(fā)政; 毛學(xué)英 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科學(xué) 2008-12-15

158 葡萄皮在低溫香腸中的應(yīng)用研究 鄭立紅; 肖月娟; 李鳳英; 任發(fā)政 河北科技師范學(xué)院食品工程系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2008-12-15

159 雙歧桿菌BBMN01體內(nèi)免疫刺激功能研究 楊海鶯; 劉愛(ài)萍; 蔣菁莉; 張明; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】食品科學(xué) 2008-02-15

160 雙歧桿菌BBMN01對(duì)小鼠腸道菌群的影響 趙勝娟; 羅紅霞; 楊海鶯; 蔣菁莉; 任發(fā)政 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院; 北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 蒙牛乳業(yè)（北京）有限責(zé)任公司; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 新疆烏魯木齊 【期刊】食品科學(xué) 2008-02-15

161 雞蛋殼表面及蛋內(nèi)容物的微生物污染情況分析 劉美玉; 王永霞; 孔德江; 任發(fā)政 河北工程大學(xué)食品系; 峰峰礦區(qū)農(nóng)牧局; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 河北邯鄲; 河北邯鄲; 河北峰峰 【期刊】肉類(lèi)研究 2008-03-15

162 天然抗氧化肽的研究進(jìn)展 張昊; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科學(xué) 2008-04-15

163 桑樹(shù)皮黃酮的超聲波提取及體外抗氧化作用研究 王晶; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科學(xué) 2008-04-15

164 益生菌對(duì)腸道微生態(tài)影響的研究現(xiàn)狀 趙勝娟; 孫文峰; 劉愛(ài)萍; 羅紅霞; 任發(fā)政 河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院; 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院; 蒙牛乳業(yè)北京有限責(zé)任公司; 北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 河南洛陽(yáng); 新疆烏魯木齊 【期刊】食品研究與開(kāi)發(fā) 2008-04-05

165 水溶性殼聚糖對(duì)豬肉鹽溶性蛋白質(zhì)凝膠特性影響 劉士健; 任發(fā)政; 王建暉; 李洪軍 西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院 重慶 【期刊】食品科學(xué) 2008-05-15

166 不同因素對(duì)酪蛋白酶解產(chǎn)物螯合亞鐵鹽能力的影響 毛學(xué)英; 李明; 李敏; 徐世平; 許成才; 谷俊男; 任發(fā)政; 劉坤曉 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 北方交通大學(xué)附屬中學(xué) 【期刊】食品科學(xué) 2008-05-15

167 不同包裝材料對(duì)牛乳品質(zhì)的影響 白婧; 李冉; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部-北京市功能乳品實(shí)驗(yàn)室 【期刊】乳業(yè)科學(xué)與技術(shù) 2008-05-01

168 絲膠蛋白酶解產(chǎn)物抗氧化活性的研究 范金波; 王芳; 孫雁; 姜鷺; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科學(xué) 2008-05-15

169 Fisher線性判別法在干酪分類(lèi)鑒別中的應(yīng)用 賈宗艷; 田立軍; 鄭麗敏; 朱虹; 蘆筱菲; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院 北京 【期刊】食品科學(xué) 2008-06-15

170 增塑劑對(duì)乳清蛋白-絲膠復(fù)合可食用膜性能的影響 王晶; 任發(fā)政; 商潔靜; 冷小京 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】食品科學(xué) 2008-06-15

171 高效液相色譜法測(cè)定唾液乳桿菌脫基因毒性作用 王芳; 姜鷺; 劉愛(ài)萍; 郭興華; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 蒙牛乳業(yè)北京有限責(zé)任公司; 中國(guó)科學(xué)院微生物所; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】分析化學(xué) 2008-06-15

172 牦牛乳酪蛋白酶解產(chǎn)物清除DPPH自由基活性分析 毛學(xué)英; 吳思嘉; 范金波; 徐世平; 王晶; 谷俊男; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】現(xiàn)代食品科技 2008-07-15

173 6種進(jìn)口干酪理化指標(biāo)分析及北京市中青年對(duì)其喜好度的調(diào)查 張曉瑩; 孫文峰; 曹雪; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)乳業(yè) 2008-06-25

174 電子鼻技術(shù)在干酪識(shí)別上的應(yīng)用 蘆筱菲; 鄭麗敏; 張曉梅; 任發(fā)政; 葛克山; 郭奇慧 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)股份（集團(tuán)）有限公司 【期刊】中國(guó)乳業(yè) 2008-06-25

175 菊芋飲料主要工藝參數(shù)的研究 鄭立紅; 王青華; 高海生; 任發(fā)政 河北科技師范學(xué)院食品工程系; 河北工程大學(xué)農(nóng)學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2008-08-30

176 抑制羥自由基的脅迫粟水溶性蛋白分離純化與性質(zhì)研究 李景軍; 陳正行; 徐寶才; 任發(fā)政; 羅云波; 王長(zhǎng)存 雨潤(rùn)集團(tuán)技術(shù)中心; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】糧食與油脂 2008-11-10

177 雙歧桿菌BBMN02培養(yǎng)基優(yōu)化及發(fā)酵罐補(bǔ)料分批培養(yǎng) 田寒友; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】中國(guó)乳業(yè) 2008-10-25

178 枳椇子浸提液影響乙醇吸收的研究 任發(fā)政; 羅云波; 杜海全; 楊光; 楊子彪 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 云南大理農(nóng)校 北京 【期刊】食品科學(xué) 2003-01-30

179 X-Gal在雙歧桿菌分離與活菌計(jì)數(shù)方面的應(yīng)用研究 孫雪; 陳樹(shù)興; 朱文學(xué); 任發(fā)政 河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院 河南洛陽(yáng); 河南洛陽(yáng) 【期刊】現(xiàn)代食品科技 2005-06-30

180 X-Gal在雙歧桿菌分離與活菌計(jì)數(shù)方面的應(yīng)用研究 孫雪; 陳樹(shù)興; 朱文學(xué); 任發(fā)政 河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院 洛陽(yáng) 【期刊】江西食品工業(yè) 2005-06-30

181 流動(dòng)注射-化學(xué)發(fā)光法快速評(píng)價(jià)冷卻豬肉新鮮度 彭勇; 婁飛; 陳尚武; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】肉類(lèi)研究 2005-06-30

182 夸克干酪用嗜溫乳酸菌的生長(zhǎng)特性及貯藏穩(wěn)定性 張玲改; 任發(fā)政; 陳尚武; 秦文 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科學(xué) 2005-07-15

183 防腐保鮮劑對(duì)牛肉火腿切片腐敗菌抑制效果的研究 徐寶才; 任發(fā)政; 周輝; 趙寧; 祝義亮; 張?jiān)�飛; 羅云波 江蘇雨潤(rùn)食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 江蘇南京; 江蘇南京 【期刊】食品科學(xué) 2005-07-15

184 臘肉復(fù)合保鮮劑的篩選研究 鄭立紅; 任發(fā)政 河北科技師范學(xué)院食品工程系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 昌黎 【期刊】肉類(lèi)研究 2005-09-30

185 氯化鉀作為臘肉腌制劑中氯化鈉替代物的研究 楊應(yīng)笑; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】肉類(lèi)研究 2005-09-30

186 添加木瓜蛋白酶對(duì)臘肉風(fēng)味的影響研究 羅珺; 崔建云; 陳尚武; 任發(fā)政; 張厚軍 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 北京 【期刊】肉類(lèi)研究 2005-10-30

187 臘肉分段烘烤工藝的試驗(yàn)研究 張厚軍; 崔建云; 任發(fā)政; 羅珺 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】肉類(lèi)研究 2005-10-30

188 低鹽臘肉在加工過(guò)程中的菌相變化初探 劉洋; 崔建云; 任發(fā)政; 李平蘭; 羅珺 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 北京 【期刊】食品工業(yè)科技 2005-08-25

189 冷卻豬肉生產(chǎn)中菌落總數(shù)的變化規(guī)律 杜海全; 任發(fā)政; 鄭立紅; 王自學(xué); 劉均貽 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 河北科技師范學(xué)院食品工程系; 北京市大興區(qū)科技委員會(huì); 北京資源亞太食品有限公司 北京 【期刊】肉類(lèi)研究 2005-11-30

190 免疫增強(qiáng)型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑HI-NUTRI對(duì)小鼠營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和免疫功能的影響 李麗麗; 任發(fā)政; 張聯(lián); 潘衛(wèi)松; 張耀春 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 北京大學(xué)臨床腫瘤學(xué)院; 中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所; 中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所 北京 【期刊】食品科學(xué) 2005-09-15

191 奶粉中阪崎腸桿菌的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 袁飛; 徐寶梁; 任發(fā)政; 陳穎; 趙貴明 中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院食品安全所; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院食品安全所 北京; 教育部、北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 【期刊】食品科學(xué) 2005-11-15

192 牛奶微濾除菌技術(shù)之探討 劉美玉; 任發(fā)政 河北工程學(xué)院食品科學(xué)系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)與工程學(xué)院 邯鄲8 【期刊】中國(guó)乳業(yè) 2005-11-30

193 豬血亞硝基血紅蛋白在肉品中的應(yīng)用研究 鄭立紅; 陳尚武; 任發(fā)政 河北科技師范學(xué)院食品工程系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2005-12-15

194 豬血亞硝基血紅蛋白堅(jiān)牢度的研究 鄭立紅; 任發(fā)政; 陳尚武 河北科技師范學(xué)院食品工程系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院北京 【期刊】中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2005-12-30

195 魯西黃牛乳鐵蛋白N-末端多肽基因的表達(dá)與活性檢測(cè) 羅紅霞; 郭慧媛; 林少華; 陳尚武; 任發(fā)政 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2005-12-30

196 亞硝基血紅蛋白著色劑的研究進(jìn)展 鄭立紅; 任發(fā)政 河北科技師范學(xué)院食品工程系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 昌黎 【期刊】中國(guó)食品添加劑 2004-04-15

197 肉及肉制品貯藏過(guò)程中的品質(zhì)變化及影響因子 徐寶才; 趙寧; 張?jiān)�飛; 任發(fā)政; 羅云波 江蘇雨潤(rùn)食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 南京 【期刊】肉類(lèi)工業(yè) 2004-04-25

198 原料乳中蛋白質(zhì)與脂肪比例對(duì)Mozzarella干酪品質(zhì)的影響 任星環(huán); 任發(fā)政; 雷蕾 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2004-05-30

199 牛肉火腿切片的腐敗微生物鑒定及貯藏過(guò)程中的品質(zhì)變化 徐寶才; 任發(fā)政; 王前武; 趙寧; 祝義亮; 張?jiān)�飛; 羅云波 江蘇雨潤(rùn)食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2004-05-30

200 低鹽臘肉的研制及其貯藏性能的研究 馮彩平; 任發(fā)政; 高平 山西呂梁高等�？茖W(xué)校輕工系; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 北京 100083 碩士研究生 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2004-05-30

201 利用圖像處理技術(shù)估算豬肉等級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)的應(yīng)用研究 于鉑 ; 鄭麗敏 ; 任發(fā)政 ; 田立軍 ; 朱虹 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】肉類(lèi)研究 2004-09-30

202 不同發(fā)酵劑對(duì)Mozzarella干酪品質(zhì)的影響 雷蕾; 任發(fā)政; 任星環(huán) 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué); 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程北京; 食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程北京 【期刊】中國(guó)乳品工業(yè) 2004-06-30

203 NaCl含量對(duì)Mozzarella干酪品質(zhì)的影響 任星環(huán); 任發(fā)政; 雷蕾 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】食品科學(xué) 2004-11-15

204 不同凝乳時(shí)間對(duì)Mozzarella干酪品質(zhì)的影響 雷蕾; 任發(fā)政; 任星環(huán) 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 北京 【期刊】食品科學(xué) 2004-12-15

205 乳脂乳球菌CH5生長(zhǎng)特性的研究 秦文; 任發(fā)政; 陳尚武; 張玲改 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部-北京市功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 北京 【期刊】食品科學(xué) 2005-04-15

榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)：

1．獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

2．獲中國(guó)食品科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

3．獲商業(yè)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

4．獲教育部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)。

5．獲北京市科技推廣二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

6．獲農(nóng)業(yè)部神農(nóng)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。