社會(huì)任職：

1. 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)首批高級(jí)會(huì)員。

2. 教育部高校食品科學(xué)與工程專業(yè)教指委委員。

3. 中日釀造技術(shù)與食品國際學(xué)術(shù)研討會(huì)副會(huì)長。

4. 四川省綠色食品協(xié)會(huì)顧問。

5. 四川省食品發(fā)酵學(xué)會(huì)常務(wù)理事。

6. 四川省食品安全專家咨詢委員會(huì)專家。

7. 四川省釀酒協(xié)會(huì)理事會(huì)理事。

8. 廣西自治區(qū)柳州市人民政府聘柳州市科技顧問。

9. 成都市食品技術(shù)開發(fā)應(yīng)用協(xié)會(huì)副會(huì)長。

10. 中文核心期刊《食品科學(xué)》編委。

科學(xué)研究：

研究方向：

主要從事農(nóng)產(chǎn)食品加工與保藏應(yīng)用技術(shù)研究。

承擔(dān)科研項(xiàng)目情況：

主持科研課題45項(xiàng)，獲科研、教學(xué)成果獎(jiǎng)及鑒定成果8項(xiàng)。

1. 科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目：“肉雞產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)研究與示范。

2. 食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與建設(shè)。

3. 國際型研究生培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐。

資料更新中……

科研成果：

1. 膨化型甘薯香酥片(系列口味)及其生產(chǎn)方法 盧曉黎; 雷鳴; 肖凱 【科技成果】四川大學(xué) 2000-09-15

2. 方便馬鈴薯泥系列產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)方法 盧曉黎; 沈曉萍; 雷鳴; 張佳敏; 段飛霞 【科技成果】四川大學(xué) 2006-04-24

3. 安順山藥糊系列產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)方法 盧曉黎; 胡定華; 沈曉萍; 雷鳴; 段飛霞; 齊慶勝; 陳丹; 黃琴 【科技成果】四川大學(xué) 2006-03-01

4. 甘薯顆粒全粉生產(chǎn)技術(shù)方法 盧曉黎; 陳貴良; 沈曉萍; 張佳敏; 何學(xué)勤 【科技成果】四川大學(xué); 成都派立食品有限公司 2006-01-01

5. 膨化型甘薯香酥片(系列口味)及其生產(chǎn)方法 盧曉黎 【科技成果】四川大學(xué) 2002-01-01

6. 新型節(jié)能養(yǎng)生電炊具－－糊來王 李中林; 盧曉黎; 雷鳴; 杜弘坤; 蔡鏡波; 咸學(xué)和; 莫漢秋; 韓慎平; 文才瓊 【科技成果】東莞市樂邦電子有限公司; 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院 2007-07-06

7. 一種帶TTP黃金營養(yǎng)鎖的智能電炊具---阿迪鍋 李中林; 盧曉黎; 李軍; 陳忠; 呂遠(yuǎn)平; 杜弘坤; 艾志強(qiáng); 張揚(yáng)帆; 王華杰; 王娟 【科技成果】東莞市樂邦電子有限公司; 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院 2007-09-05

8. 頤康食養(yǎng)尚餐及其生產(chǎn)技術(shù) 盧曉黎; 李佳朋; 譚薇; 高穎; 李輝 【科技成果】四川大學(xué); 四川頤康實(shí)業(yè)有限公司 2006-06-01

9. 抗老化大米粉生產(chǎn)技術(shù) 盧曉黎; 黃志勇; 杜弘坤; 鄭德富; 王娟; 王玉桂; 王華杰; 田大偉; 羅慧 【科技成果】四川大學(xué); 廣西桂飄香食品有限公司 2008-07-17

發(fā)明專利：

1. 膨化甘薯香酥片生產(chǎn)方法 盧曉黎; 雷鳴; 肖凱 【中國專利】四川大學(xué) 2001-01-24

資料更新中……

論文專著：

發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇，編寫教材5部。

出版專著：

1《食品工程原理》馮骉 夏素蘭 盧曉黎 中國輕工科學(xué)出版社 2005

2《食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)及工廠實(shí)習(xí)指導(dǎo)書》 盧曉黎 化學(xué)工業(yè)出版社 2011

資料更新中……

發(fā)表中文論文：

1 雪梨膏制備工藝初步研究 崔凱凱; 涂雪令; 盧曉黎 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院食品工程系 【期刊】食品與發(fā)酵科技 2011-06-25

2 麥麩膳食纖維粉對(duì)發(fā)酵面食品質(zhì)的影響 王蕾; 孫彩玉; 張文; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系 【期刊】食品與發(fā)酵科技 2011-06-25

3 風(fēng)味核桃仁抗氧化性研究 饒?bào)? 涂雪令; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系 【期刊】食品與發(fā)酵科技 2011-06-25

4 牛油火鍋底料關(guān)鍵工藝參數(shù)優(yōu)化 但曉容; 李棟鋼; 盧曉黎 四川天味實(shí)業(yè)有限公司; 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院 食品科學(xué) 2010-11-15

5 氫氧化鈉梯度濃度浸泡制備烏雞皮蛋工藝研究 劉中科; 黃姝潔; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系 食品與發(fā)酵科技 2011-02-25

6 不同殺菌方式對(duì)低鹽榨菜品質(zhì)的影響 尼海峰; 熊發(fā)祥; 鄧冕; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系 食品與發(fā)酵科技 2011-04-25

7 方便榨菜食品在流通領(lǐng)域的品質(zhì)變化初探 鄧冕; 尼海峰; 熊發(fā)祥; 盧曉黎 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院 食品與發(fā)酵科技 2011-04-25

8 改性大豆纖維粉制備工藝參數(shù)優(yōu)化研究 張文; 張穎; 黃姝潔; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系 【會(huì)議】2009食品科技(北京)論壇會(huì)議指南 2009-12-07

9 Nisin在牦牛肉脯常溫保藏技術(shù)中的應(yīng)用 盧曉黎; 雷鳴; 胡聯(lián)章 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川石棉縣畜牧局 【會(huì)議】2001年肉類科技交流會(huì)暨中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì)第三屆肉類科技大會(huì)論文集 2001-11-01

10 高原牦牛肉脯生產(chǎn)技術(shù)研究 雷鳴; 盧曉黎; 胡聯(lián)章 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川石棉縣畜牧局 【會(huì)議】2001年肉類科技交流會(huì)暨中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì)第三屆肉類科技大會(huì)論文集 2001-11-01

11 AHP在熱風(fēng)干燥制備香芋全粉關(guān)鍵工藝參數(shù)優(yōu)化中的應(yīng)用研究 杜弘坤; 王華杰; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 【會(huì)議】中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第五屆年會(huì)暨第四屆東西方食品業(yè)高層論壇論文摘要集 2007-11-01

12 鹽漬榨菜貨架期預(yù)測(cè)動(dòng)力學(xué)模型研究 熊發(fā)祥; 但曉容; 鄧冕; 劉琨; 盧曉黎 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2010-03-01

13 乳酸改性工藝對(duì)糯米粉抗老化特性的影響 王娟; 孫彩玉; 杜弘坤; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系 【期刊】食品與機(jī)械 2010-01-18

14 水溶性食品膠流變學(xué)特性研究 高穎; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系 【期刊】四川食品與發(fā)酵 2004-12-18

15 酸浸加壓軟化法制備魚鱗粉工藝的研究 冉然; 王華杰; 高瑗; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系 【期刊】食品與機(jī)械 2010-03-18

16 鹽酸改性工藝對(duì)糯米粉老化性質(zhì)的影響 王蕾; 杜弘坤; 盧曉黎 四川大學(xué)食品科學(xué)系 【期刊】食品與發(fā)酵科技 2010-06-25

17 食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與教學(xué)方法的探討 劉瑞; 盧曉黎; 張文學(xué) 四川大學(xué)實(shí)驗(yàn)室及設(shè)備管理處; 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院; 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院 成都 【期刊】實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理 2004-02-29

18 超聲波-酶法制備紫甘薯營養(yǎng)液研究 涂雪令; 呂芬; 鄧冕; 盧曉黎 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院食品工程系 【期刊】食品科學(xué) 2010-09-15

19 五谷雜糧養(yǎng)生糊與家電一體化研究 王剛; 王蕾; 孫彩玉; 李家駒; 李中林; 李軍; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系; 廣東洛貝電子科技有限公司 【期刊】食品與發(fā)酵科技 2010-10-25

20 板栗漿制備工藝參數(shù)對(duì)感官質(zhì)量的影響 張穎; 但曉容; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系 【期刊】食品工業(yè)科技 2009-01-25

21 乳酸壓力法對(duì)雞骨營養(yǎng)成分浸出效果的響應(yīng)面分析 王華杰; 冉然; 高瑗; 譚薇; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系 【期刊】食品科學(xué) 2009-02-15

22 常用淀粉對(duì)微波膨化玉米片品質(zhì)影響及工藝參數(shù)優(yōu)化研究 張淼; 呂芬; 李妍; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系 【期刊】食品與機(jī)械 2009-01-18

23 改性大豆纖維粉制備工藝參數(shù)優(yōu)化研究 張文; 張穎; 黃姝潔; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系 【期刊】食品工業(yè)科技 2009-12-25

24 復(fù)合增筋劑對(duì)玉米面團(tuán)質(zhì)構(gòu)特性的影響及參數(shù)優(yōu)化研究 王蒙蒙; 呂芬; 楊卓君; 吳妍雯; 盧曉黎 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2009-12-15

25 紅薯加工產(chǎn)品種類及其分析 盧曉黎 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院 【期刊】農(nóng)產(chǎn)品加工 2009-12-15

26 加熱法對(duì)金銀花氨基酸、可溶性固形物浸出率的影響研究 張佳敏; 張文; 沈曉萍; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 四川成都; 四川成都 【期刊】食品科學(xué) 2006-10-15

27 青椒護(hù)色與大蒜生姜抑菌非熱加工技術(shù)的研究 閻志農(nóng); 吳妍雯; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 四川成都; 四川成都 【期刊】食品科學(xué) 2006-11-15

28 微波-酶法制備RS_3型玉米抗性淀粉工藝參數(shù)優(yōu)化研究 張華東; 張淼; 沈曉萍; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 四川 成都; 四川 成都 【期刊】食品科學(xué) 2007-04-15

29 香酥玉米粒油炸膨化感官質(zhì)量影響因素研究 苗宇; 李珂; 沈曉萍; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 四川成都; 四川成都 【期刊】四川食品與發(fā)酵 2007-04-25

30 AHP與二次正交回歸法在優(yōu)化番茄辣椒醬關(guān)鍵工藝條件中的應(yīng)用研究 吳妍雯; 譚薇; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 四川成都; 四川成都 【期刊】食品科學(xué) 2007-05-15

31 熟化甘薯熱風(fēng)干燥特性及數(shù)學(xué)模型研究 沈曉萍; 王蒙蒙; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 四川成都; 四川成都 【期刊】食品與機(jī)械 2007-05-18

32 生物保鮮劑對(duì)兔肉保鮮效果的影響研究 張杰; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 四川成都; 四川成都 【期刊】食品科學(xué) 2007-09-15

33 微波-酸浸方法對(duì)板栗貯藏效果的優(yōu)化研究 牟仕軍; 吳妍雯; 沈曉萍; 段飛霞; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 四川成都; 四川成都 【期刊】四川食品與發(fā)酵 2007-06-25

34 食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)與管理 呂遠(yuǎn)平; 盧曉黎; 賈利蓉; 譚敏; 趙志峰 四川大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)四川省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 四川大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)四川省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 四川大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)四川省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 四川成都; 四川成都 【期刊】實(shí)驗(yàn)室研究與探索 2007-04-15

35 層次分析法在熱風(fēng)干燥條件制備荔浦香芋全粉優(yōu)化中的應(yīng)用 杜弘坤; 王華杰; 王娟; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系 【期刊】食品科學(xué) 2008-11-15

36 響應(yīng)面法優(yōu)化酶解制備板栗清汁工藝條件研究 但曉容; 張穎; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系 【期刊】食品科學(xué) 2008-12-15

37 大米糊化特性及回生機(jī)理研究 譚薇; 李珂; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 四川成都; 四川成都 【期刊】食品科學(xué) 2008-03-15

38 轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶對(duì)淡水魚魚肉彈性和烹飪損失影響研究 張佳敏; 張雯; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 四川成都; 四川成都 【期刊】四川食品與發(fā)酵 2008-04-25

39 熟化甘薯熱風(fēng)干燥工藝參數(shù)優(yōu)化及數(shù)學(xué)模型研究 李珂; 王蒙蒙; 沈曉萍; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系 【期刊】食品科學(xué) 2008-08-15

40 減菌化預(yù)處理對(duì)鮮魚冷藏保鮮的影響 陳艷; 盧曉黎; 雷鳴; 閻志農(nóng) 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院; 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院; 四川省綠色食品發(fā)展中心 成都 【期刊】食品科學(xué) 2003-01-30

41 銀耳溶液在不同影響因素下的粘度特性 鄭良; 盧曉黎 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院; 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院 成都 【期刊】食品科學(xué) 2003-08-30

42 減菌化預(yù)處理對(duì)豬肉冷藏保鮮的影響研究 陳艷; 盧曉黎; 段飛霞; 雷鳴; 閆志農(nóng) 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院; 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院; 四川省綠色食品發(fā)展中心 成都 【期刊】食品科學(xué) 2003-11-30

43 壓縮銀耳塊加工工藝條件的優(yōu)化研究 高穎; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 四川成都; 四川成都 【期刊】四川大學(xué)學(xué)報(bào)(工程科學(xué)版) 2003-11-28

44 蜂蜜解晶技術(shù)及異態(tài)蜂蜜研究 沈曉平; 盧曉黎 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院; 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院 四川 成都; 四川 成都 【期刊】四川食品與發(fā)酵 2003-11-15

45 加熱對(duì)草魚粗蛋白浸出率的影響因素研究 趙學(xué)梅; 盧曉黎; 王春梅 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 四川成都; 四川成都 【期刊】食品科學(xué) 2004-04-15

46 柵欄技術(shù)在調(diào)理食品中的應(yīng)用研究 趙志峰; 雷鳴; 盧曉黎 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院; 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院; 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院 四川成都; 四川成都 【期刊】食品科學(xué) 2004-06-15

47 魚乳蛋白液穩(wěn)定及乳化特性研究 趙學(xué)梅; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 四川成都; 四川成都 【期刊】食品科學(xué) 2004-08-15

48 工藝方法對(duì)馬鈴薯全粉品質(zhì)的影響 沈曉萍; 盧曉黎; 閆志農(nóng) 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系; 四川省綠色食品發(fā)展中心 四川成都; 四川成都 【期刊】食品科學(xué) 2004-10-15

49 二次加熱凝聚澄清技術(shù)在番茄清汁生產(chǎn)中的應(yīng)用 盧曉黎; 劉靜 四川大學(xué)食品工程系; 茂泰食品有限公司 【期刊】食品工業(yè)科技 1999-10-15

50 柵欄技術(shù)及其在食品加工中的應(yīng)用 趙志峰 ; 雷鳴 ; 盧曉黎 ; 閆志農(nóng) 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川省綠色食品發(fā)展中心 成都 【期刊】食品工業(yè)科技 2002-08-30

51 常用淀粉對(duì)甘薯粉糊化特性的影響 雷鳴; 盧曉黎; 何自新 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院 成都 【期刊】食品科學(xué) 2002-01-30

52 淀粉種類對(duì)甘薯膨化食品品質(zhì)的影響 雷鳴; 盧曉黎; 何自新 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院 成都 【期刊】食品科學(xué) 2002-02-28

53 常用淀粉對(duì)甘薯食品膨化質(zhì)量的協(xié)同作用研究 雷鳴; 盧曉黎; 何自新 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院 成都 【期刊】食品科學(xué) 2002-03-30

54 遠(yuǎn)紅外線烘烤制作甘薯酥脆餅干的工藝探討 盧曉黎; 雷鳴; 沈成刃; 閻志農(nóng) 四川大學(xué)輕工與食品學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品學(xué)院; 四川省綠色食品發(fā)展中心 成都 【期刊】食品科學(xué) 2002-08-30

55 食品電物性在食品加工中的應(yīng)用 鄭良; 盧曉黎 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院; 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院 成都 【期刊】食品科學(xué) 2002-12-30

56 牦牛肉脯常溫保藏技術(shù)研究 雷鳴; 盧曉黎; 胡聯(lián)章 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川石棉縣畜牧局 成都 【期刊】肉類工業(yè) 2002-01-25

57 魔芋產(chǎn)品的加工現(xiàn)狀及其發(fā)展前景 趙志峰; 雷鳴; 盧曉黎 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 成都 【期刊】四川食品與發(fā)酵 2002-08-15

58 玉米掛面生產(chǎn)工藝技術(shù)研究 盧曉黎; 雷鳴; 肖凱; 黃克榮; 田家華 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川省犍為縣糧油食品工業(yè)公司 【期刊】食品工業(yè) 2000-10-20

59 膨化型黑玉米香酥片的工藝研究 盧曉黎; 雷鳴; 肖凱 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院 【期刊】食品工業(yè) 2000-12-20

60 黃原膠在低濃度時(shí)的流變特性及影響因素研究 雷鳴; 盧曉黎; 陳正綱; 肖凱 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2000-12-30

61 鹽及非鹽物質(zhì)對(duì)常用低濃度食品膠溶液粘度影響的研究 盧曉黎; 雷鳴; 陳正綱; 肖凱 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2000-12-30

62 預(yù)糊化工藝制作玉米掛面的研究 何自新; 盧曉黎; 周利旺 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院 【期刊】食品科技 2000-11-20

63 營養(yǎng)骨奶的工藝技術(shù)研究 盧曉黎; 雷鳴; 羅愛民 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 【期刊】四川大學(xué)學(xué)報(bào)(工程科學(xué)版) 2000-01-28

64 常用低濃度食品膠溶液粘度的影響因素研究(1) 雷鳴; 盧曉黎; 陳正綱; 肖凱 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院 【期刊】四川大學(xué)學(xué)報(bào)(工程科學(xué)版) 2000-11-28

65 沖調(diào)型鯊魚骨羹的研制 盧曉黎; 雷鳴; 肖凱 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2001-05-20

66 鯊魚頭高級(jí)調(diào)味汁工藝技術(shù)研究 雷鳴; 盧曉黎; 肖凱 四川大學(xué)食品工程系; 四川大學(xué)食品工程系 【期刊】食品工業(yè)科技 2001-02-15

67 沖調(diào)型鯊魚骨羹的研制 盧曉黎; 雷鳴; 肖凱 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2001-02-28

68 復(fù)合親水膠體及預(yù)糊化工藝在玉米掛面研制中的應(yīng)用 盧曉黎; 雷鳴; 肖凱; 黃克榮; 田家華 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川省犍為縣糧油食品工業(yè)公司 【期刊】食品科學(xué) 2001-05-30

69 中國蟲茶資源及研究現(xiàn)狀 雷鳴; 盧曉黎 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2001-11-30

70 四川石棉老鷹茶資源現(xiàn)狀及開發(fā) 盧曉黎; 雷鳴; 周建華; 劉蘭香 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川省石棉縣野生植物開發(fā)公司; 四川省石棉縣野生植物開發(fā)公司 成都 【期刊】食品科學(xué) 2001-11-30

71 酶法嫩化牦牛肉脯生產(chǎn)技術(shù)研究 雷鳴; 盧曉黎; 胡聯(lián)章 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 石棉縣畜牧局 成都• 【期刊】食品科技 2001-11-20

72 用高壓蒸煮法研制鯊魚骨海鮮辣醬 雷鳴; 盧曉黎; 肖凱; 滕生淦 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 福州百洋食品有限公司 【期刊】中國調(diào)味品 2001-01-10

73 我國甘薯食品開發(fā)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 雷鳴; 盧曉黎; 毛莉娟 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院 【期刊】糧油加工與食品機(jī)械 2001-11-15

74 真空干燥工藝加工保健南瓜糊的研究 肖凱; 盧曉黎; 雷鳴; 陳家豪 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川省會(huì)理縣通安區(qū)工委 【期刊】糧油加工與食品機(jī)械 2001-11-15

75 酶法嫩化牦牛肉脯生產(chǎn)技術(shù)研究 雷鳴; 盧曉黎; 胡聯(lián)章 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川石棉縣畜牧局 成都 【期刊】肉類工業(yè) 2001-12-25

76 常用低濃度食品膠溶液粘度的影響因素研究(2) 盧曉黎; 雷鳴; 陳正綱; 肖凱 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院 【期刊】四川大學(xué)學(xué)報(bào)(工程科學(xué)版) 2001-01-28

77 常用低濃度食品膠溶液粘度的影響因素研究(3) 雷鳴; 盧曉黎; 陳正綱; 肖凱 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院 【期刊】四川大學(xué)學(xué)報(bào)(工程科學(xué)版) 2001-03-28

78 常用低濃度食品膠溶液粘度的影響因素研究(4) 盧曉黎; 雷鳴; 陳正綱; 肖凱 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院; 四川大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院 【期刊】四川大學(xué)學(xué)報(bào)(工程科學(xué)版) 2001-05-28

榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)：

1. 2002年獲成都市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

2. 2004年獲成都市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)。

3. 2004年獲四川大學(xué)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)。

4. 2007年獲郫縣校地、校企科技合作和技術(shù)成果轉(zhuǎn)化先進(jìn)個(gè)人榮譽(yù)稱號(hào)。

資料更新中……