“鄂茶7號”茶樹新品種選育研究報告

五峰峰土家族自治縣茶業(yè)局 覃士才

摘要：“鄂茶7號”(商品名“五峰柳葉早”，選育代號五峰104)是在五峰地方群體種中，經系統選種無性系繁殖育成的茶樹新品種。經多年的品比試驗及區(qū)域試種結果表明：一芽一葉期比福鼎大白茶（CK）種早6-8天；比CK種增產12.96%；2003年5月8日“中茶所”檢測結果為：水侵出物42.7%，茶多酚25.9%，咖啡堿3.6%，氨基酸6.3%，酚氨比為4.11。其內含物豐富,抗逆性較強，是一個紅、綠茶兼制的優(yōu)良品種。

關鍵詞：五峰柳葉早，新品種 農藝性狀 制茶品質 抗性。

前 言

中國茶葉之鄉(xiāng)的五峰地處鄂西南山區(qū)，據專家考證推算2300多年前就有自然生長的茶樹。茶葉生產歷史悠久，茶葉群體品質比較好，為地方茶樹良種選育提供了充足的物質基礎。為了挖掘五峰優(yōu)良茶樹良種，不斷提高五峰茶葉品質，適應市場需要，推進五峰茶葉生產發(fā)展。根據農業(yè)部（79）農業(yè)（經）字第10號文件《印發(fā)甘蔗生產和茶葉生產，茶樹良種繁育工作座談會紀要的通知》和湖北省農業(yè)局鄂革農字（79）第11號文件《關于開展茶樹地方優(yōu)良品種資源調查工作的通知》的精神，我縣分別于1979年由縣農業(yè)局特產股組織、1994年由縣特產中心（現為茶業(yè)局）主持開展了兩次五峰地方茶樹良種資源調查與選育工作。五峰柳葉早（五峰104）無性系茶樹，就是1979年我縣進行第一次茶樹優(yōu)良品種資源調查時發(fā)現和一個單株。

建名園用良種，用良種制名茶，出精品，創(chuàng)高效益，已是不可否認的事實。隨著我國名優(yōu)茶的迅速發(fā)展，茶樹良種熱正在迅速升溫，這對茶樹良種普及率不高的五峰顯得更為突出。我縣在省、市業(yè)務部門的領導下，經全縣茶葉工作者的共同努力，選育出的五峰柳葉早茶樹新品種，具有早生、高產、優(yōu)質的特性。利用早生，優(yōu)質新品種生產名優(yōu)茶，既能彌補早春茶市上的新茶空檔，滿足消費者的需要，又能提高茶農、茶廠的經濟效益，也為國家提供稅源，從而推動茶葉生產向良種方向發(fā)展。同時，也填補了五峰“中國茶葉之鄉(xiāng)”無地方茶樹良種空白。

1．育種材料及方法

1．1育種材料

五峰柳葉早是1979年3月我縣開展茶樹地方品種資源調查時，在五峰鎮(zhèn)水浕司村三組陳家坡群體種茶園中發(fā)現的一個單株為育種材料。

1．2單株選育及品比試驗

1979年3月抽調專業(yè)技術干部，學習有關文件，進行技術現場培訓。為搞好我縣首次茶樹地方良種資源調查工作，1979年3月由縣農業(yè)局特產股具體組織，抽調專業(yè)技術干部12人，進行集中培訓并由我縣已故茶葉本科生胡碧峰同志具體指導，在縣城東門外茶園中進行實習，明確調查的對象主要是解放前遺留下來的老茶園中發(fā)芽早、茸毛多的中、大葉種茶樹。

組織專班，由領導、技術員、群眾三結合進行野外調查，并作好調查登記。從1979年3月開始，歷經三個月，專業(yè)技術干部分為3個調查組對采花、紅漁坪、水浕司三個老茶區(qū)進行調查，共調查了13個村24個小組，召開座談會12次，走訪茶農70余人，經幾次的實地觀察記載，入選單株16個。1979年7月6日，縣農業(yè)局寫出了《積極挖掘地方品種，努力培育茶樹良種——五峰縣地方茶樹品種資源調查初報》，報縣政府及上級業(yè)務主管部門。

進行生化分析和干茶品質鑒定，提高單株選育的含金量。隨著社會主義市場經濟體制的建立，茶葉產品已由計劃型經濟轉為開放型經濟，茶葉商品已由賣方市場轉為買方市場，茶葉產品也由產量型轉為質量型。因此，選育茶樹良種不僅要求產量高、更要品質好。而茶葉品質的好壞主要取決于鮮葉的內含物。在品質確定上：

反復進行生化分析。1979年春茶4月10日，夏茶5月29日兩次采樣，由湖北省農科院果茶研究所進行生化分析。檢測結果為：五峰柳葉早春、夏茶其內含物分別是茶多酚33.89%，38.36%，水浸出物51.5%，49.06%，氨基酸340.04毫克%，205.43毫克%。酚/氨比分別為9.97、18.71。1984年5月由縣茶科所采制生化樣經中國茶葉研究所檢測進行生化分析，其結果為：氨基酸1.93%，咖啡堿4.26%，茶多酚35.07%，水浸物45.1%。酚/氨比為18.17。經三次生化檢測，初步確認為五峰柳葉早是一個紅、綠茶兼制的品種，對發(fā)展五峰茶葉有利。

進行品質審評。1984年春茶期間我縣進行了烘青綠茶審評。與福鼎大白茶比較五峰柳葉早獲分91分，福鼎大白獲分89分。1985年春茶期間我縣制作了紅茶進行審評，福鼎大白茶獲分84.5分，云大獲分79.5分，五峰柳葉早獲分84.5分。

1983年在縣茶科所進行品種生長期觀察。1990年冬分別布置在省果茶研究所，咸寧地區(qū)農科所及鶴峰縣走馬茶場，三個試驗點。

表1 試驗點基本情況

試驗 地點	地 理 位 置			土壤狀況			常 年 氣 溫℃			相對濕度 （%）	常年 雨量 （mm）
	東經	北緯	海拔（m）	類型	肥力	PH值	年平均	最高	最低
武昌省果茶所	114°07ˊ	30°18ˊ	24．7	紅壤	中等	4．8	16．7	40．1	—14．1	78	1250．0
咸 寧 農科所	114°16ˊ	29°44ˊ	63．9	紅壤	中等	5．2	16．9	41．4	—15．4	78	1482．7
鶴峰走馬茶場	110°25ˊ	29°44ˊ	970．0	黃壤	中等	5．5	13．2	35．0	—14．5	82	1947．0

試驗采用隨機區(qū)組排列，重復三次，小區(qū)面積為11.7M2，種植方法為雙行條植，大行距130CM，小行距33CM，叢距33CM，每叢3株。以福鼎大白茶為對照種，參試品種均為一足齡無性系茶苗。

2．試驗結果與分析

2．1適應性、芽葉性狀及發(fā)芽率

2．1．1適應性：五峰柳葉早1998年省區(qū)試結果發(fā)表后，我們從1998年秋開始扦插。1999年至2002年，在海拔800米左右的石橋溝村2組3個農戶的承包責任田中共建兩用園（母本園、生產園）5.5畝，其中1999年10月、2000年10月及2002年10月栽植的4.5畝，其成活率在90%、95%，2001年秋移栽的1畝，因冬季長期干旱缺水，其成活率在80%。1999年及2000年栽植的2畝五峰柳葉早，2002年秋季已開始剪枝扦插。因此，五峰柳葉早可在海拔800米以下低山、半高山栽培。區(qū)試結果也說明可在全省范圍推廣。

2．1．2芽葉性狀

縣茶科所觀察結果：

縣茶科所觀察稍長及百芽重（一足年生茶苗、一芽二葉）

表2 芽葉性狀調查 單位：g、cm

項目 品種	春茶		夏茶		秋茶		芽重合計	與福鼎大白對比%	芽長合計	與福鼎大白對比%
	百芽重	新稍長	百芽重	新稍長	百芽重	新稍長
五峰 柳葉早	65．2	10．5	87．0	8．4	26．0	4．0	178．2	+29．13	22．9	+11．17
福鼎 大白	49．0	9．3	59．0	7．7	30．0	3．6	138．0		20．6
與CK+—	+16．2	+1．2	+28．0	+0．7	—4．0	+0．4	+40．2		+2．3

該單株為灌木型，樹高170 cm，樹幅200 cm。葉長13 cm—17 cm，葉寬4．3 cm—5．5cm，葉長寬比3：1，披針型。葉脈9—11對，中葉類。葉面微隆，葉尖銳尖，葉緣微波，鋸齒淺、疏，茸毛多，芽葉黃綠，葉長于芽，而且持嫩性較強。區(qū)試結果：一芽三葉比福鼎大白茶重，發(fā)芽密度比福鼎大白茶稀，屬重芽型品種。

2．2新梢物候期

五峰柳葉早新梢物候期比較：

表3 新梢物候期比較

項目品種	發(fā)芽時間			年底休止期 （月日）
	萌芽期（月日）	一芽一葉（月日）	一芽三葉（月日）
五峰柳葉早	0314	0318	0402	1201
福鼎大白	0404	0406	0415	1121
備 注	1983年五峰茶科所觀察

日均大于10℃的有效積溫，五峰柳葉早一芽一葉期22.3℃，一芽二葉期35.4℃，

一芽三葉期69.2℃。福鼎大白茶一芽一葉期43.5℃，一芽二葉期65.5℃，一芽三葉期84.6℃。

春季茶樹發(fā)芽的早遲主要決定于品種的有效積溫，上屬表明：五峰柳葉早有效積溫與福鼎大白茶相比，一芽一葉期有效積溫比福鼎大白茶低15.2℃，一芽二葉期低30.1℃，一芽三葉期低15.4℃。早生性狀明顯。因此，在正常氣溫條件下，3月中旬可采芽茶，比福鼎大白早6-8天。2003年3月上旬五峰連續(xù)7天低溫的情況下，4月6日五峰柳葉早大多是一芽四葉，而福鼎大白茶一般在一芽三葉，少數達到一芽四葉。

2．3鮮葉產量

表4 區(qū)試鮮葉產量比較 單位：KG

產量 品種	重 復 次			加權年 平均產量	與福鼎 大白比較
	I	Ⅱ	Ⅲ
五 峰 柳葉早	16．73	18．92	14．53	16．73	112．96
福鼎大白	14．24	13．82	16．37	14．81	100

經分析，五峰柳葉早比地照福鼎大白茶增產12.96%，增產效果明顯。同時在全省參加區(qū)試的11個品種中，五峰柳葉早平均產量高于福鼎大折茶居第三位。

2．4制茶品質

五峰柳葉早省區(qū)試三年感觀審評綜合得分

表5 制茶品質感觀審評分析

項 目 品 種	綠 茶		紅 茶
	品質評語	得 分	品質評語	得 分
五峰柳葉早	嫩綠明亮、栗香、鮮尚爽	88．83	尚烏潤、紅尚艷、甜香尚持久、尚濃	91．0
福鼎大白茶CK	黃綠明亮、栗香、醇厚	88．17	尚烏潤、紅亮、甜香尚持久、尚濃厚	91．0

2003年4月8日，五峰柳葉早現場采制的毛茶進行品審，其外形條索緊結有毫，色澤翠綠尚油潤，湯色清澈明亮，滋味鮮醇，香氣栗香持久，葉底嫩綠明亮。

2003年4月12日在宜昌經汪用文、陳宗懋、李傳友、陳傳友、朱洪敏、宗慶波等11人共同對五峰柳葉早綠毛茶品質進行鑒定：外形色澤尚翠綠，條索扃平尚直，香氣栗香尚持久，湯色清澈黃綠明亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整，得分94。1分。

2003年4月中旬，宜昌市評選十大名茶，五峰縣茶科所用五峰柳葉早制作的“水仙茸勾”名茶獲宜昌市十大名茶。

2．5主要生化成份

2000年5月五峰柳葉早由中國茶科所進行測試，其結果為：氨基酸3.5%，咖啡堿4.3%，水侵出物43.5%，茶多酚27.4%，酚/氨比為7.83。2003年5月8日“中茶所”檢測一芽一葉開展結果為：水浸出物42.7%，茶多酚25.9%，咖啡堿3.6%，氨基酸6.3%，酚/氨比為4.11�！吨袊�茶樹品種》介紹福鼎大白茶含茶多酚16.2%，酚/氨比為3.71。五峰柳葉早與福鼎大白茶相比茶多酚含量高出59.88%以上。測試結果表明：五峰柳葉早水浸出物、茶多酚、氨基酸含量都高。是紅、綠茶兼制，品種優(yōu)良的物質基礎。

2．6抗性（抗寒、抗旱、抗病蟲）比較

根據省區(qū)試及縣茶科所五峰柳葉早原始材料與福鼎大白比較，石橋溝村所建5.5畝母本園與福鼎大白（我縣2001年秋冬、2002年夏季干旱和2003年3月上旬的低溫，近幾年夏秋茶小綠葉蟬的危害）比較，其抗寒、抗旱、抗小綠葉蟬的能力與福鼎大白茶無明顯差異抗逆性比較強。

2．7五峰柳葉早繁育與應用情況

五峰柳葉早從1998年開始扦插繁育建兩用雷鋒（母本園、生產園），至2001年底共扦插5.5萬株，因缺乏扦插及扦插后的管理經驗，其扦插成活率90%，出園率80%，已建兩用園5.5畝，2002年秋季又扦插2.2萬株，今年秋季可再建母本園4畝。-

結論

五峰柳葉早屬灌木型，中葉類，早生種，成葉披針形，似柳葉故名“柳葉早”。一芽一葉期比國家級早芽種福鼎大白茶（CK））早6-8天，芽葉黃綠，生長勢強，分枝較直立。具有一定的抗旱、寒和病蟲害能力，5年生茶樹比CK種增產12。96%；酚/氨比4.11， 制綠茶嫩綠明亮，栗香，尚鮮爽；制紅茶湯色紅尚艷，甜香尚持久，是較理想的綠、紅茶兼用品種。

“種子工程”在農業(yè)生產上屬高科技領域。茶樹品種是茶葉生產上最基本、最重要的生產資料。五峰柳葉早是我縣于1979年第一次開展地方茶樹良種資源調時發(fā)現的單株。選育工作由縣茶業(yè)局課題組主持完成。

（本文刊登于淅江<茶苑>2003年第2期）。

主要參考文獻：

1、賈尚志 饒輝福等 湖北省茶樹種質資源鑒定及利用 茶葉 1999（1）15-17

2、湖北省果茶所 鄂西南茶樹地方品種資源及利用 茶葉通報 1980（2.3）49-52

3、李傳友 湖北茶樹地方品種資源調查及利用初報 茶葉通通訊 184（2）34-37

4、縣畜特局 五峰縣茶樹地方品種資源調查和利用（小結）打印材料 1986.1.16

5、覃士才 五峰柳葉早無性系茶樹品種選育工作總結 貴州茶葉 2002（2）10-12

二OO三年九月九日

作者簡介:

覃士才，男，土家族，高級農藝師。中共黨員。1949年2月生。湖北五峰長樂坪蘇家河村人�，F任五峰上家族自治縣農業(yè)局副總農藝師。l968年1 2月畢業(yè)于“廣東茶葉技術學�！辈�參加工作。1987年12月“北京人文函授大學一一農經系”畢業(yè)。歷任五峰土家族自治縣采花鄉(xiāng)科技副鄉(xiāng)長，縣畜牧特產局黨委委員、副局長，副總農藝師(黨委委員)，縣農牧業(yè)局黨委委員、副局長，并兼任首屆縣特產技術推廣中心(現為縣茶業(yè)局)主任，縣茶業(yè)局黨支部書記、副局長。曾當選為中共采花鄉(xiāng)第二次、五峰縣第七次、宜昌市第二次黨代會代表。宜昌市第二、三屆(1997—2006年共兩屆)政協委員，宜昌市第三、四、五屆(1995—2006年共三屆)優(yōu)秀專家，縣、市優(yōu)秀共產黨員，縣專業(yè)技術拔尖人才，“科技興縣十大標兵”，市科協“一大”、“二大”、省科協“五大”代表�，F為中華茶人聯誼會理事，中國茶業(yè)學會會員。省科協授予的“燎原工程”先進個人，獲省科委等13家授予的“科技進步獎”、“科技服務獎”，獲省農業(yè)廳授予的“八五”期間全省名優(yōu)茶葉生產技術推廣先進個人，“八五”期間全省特產技術推廣先進個人、全省“特級制茶能手”等榮譽稱號。屬獲湖北省人民政府專項津貼的省管茶葉專家。據悉個人生平或傳略已被收入《五峰群英譜》，《中國勞模風采》、《中華茶人詩描》、《中國專家人名大典》、《世界優(yōu)秀專家名人大典》等十幾部名典、大典、辭典及以及《五峰黨建網》、《三峽科技網》、《中國名人網》、《中國科技創(chuàng)新網》、《世界優(yōu)秀專家網》等多家網站中。2001年l 2月23日至2002年元月7日應香東茶場劉萬學的邀請，赴蒙古國考察茶葉市場。2006年8月11 日至2 3日我隨宜昌委市組織部組織的專家組出境度假考察到了“新馬泰港澳”。