五峰212、310茶樹新品種選育研究報(bào)告

五峰土家族自治縣茶業(yè)局 覃士才、譚望蘭、楊運(yùn)炎、徐坤壽

摘要：五峰選出的107、108、210、211、212、310等6個(gè)茶樹品種，于2001—2006年在湖北省果茶研究所、咸寧市農(nóng)科所進(jìn)行了區(qū)域試驗(yàn)。對(duì)各品種的移栽成活率、生育期、產(chǎn)量、品質(zhì)和抗逆性等主要性狀進(jìn)行全面鑒定。在五峰本地進(jìn)行了品種觀察、品質(zhì)審評(píng)、成活率的調(diào)查。經(jīng)6年的品種區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果及觀查表明：五峰212品種與福鼎大白茶品種相比物候期稍早2天，制綠茶栗香持久，比福鼎大白茶增產(chǎn)27.83%。氨基酸、茶多酚、咖啡堿、水浸出物平均含量分別比CK種高1.13、6.98、0.1和4.68個(gè)百分點(diǎn)；酚氨比7.03，適制綠茶。五峰310品種制綠茶外形深綠顯毫；氨基酸含量高出福鼎大白茶的1.1倍，屬特異性品種。

關(guān)鍵詞：五峰212、310茶樹，新品種，制茶品質(zhì)，鮮葉產(chǎn)量抗逆性。

茶樹品種是茶葉生產(chǎn)最基本、最重要的生產(chǎn)資料，也是茶葉可持續(xù)發(fā)展和茶葉產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，作為商品之一的茶葉質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，說到底是品種的競(jìng)爭(zhēng)。因此，茶樹品種在現(xiàn)代化茶業(yè)中具有舉足輕重地位和作用。

由五峰土家族自治縣茶業(yè)局組織選出的五峰107、108、210、211、212、310茶樹品種，于2001—2006年在湖北省果茶研究所、咸寧市農(nóng)科所進(jìn)行了茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)（含對(duì)照共參試7個(gè)茶樹品種），對(duì)每個(gè)品種的特征特性，移栽成活率、春梢營(yíng)養(yǎng)芽、生育期、制茶品質(zhì)、鮮葉產(chǎn)量、抗逆性及適應(yīng)范圍等主要農(nóng)藝性狀進(jìn)行了系統(tǒng)鑒定，客觀評(píng)價(jià)了利用價(jià)值。為新品種審定，大面積示范及適宜種植區(qū)域提供了科學(xué)依據(jù)�，F(xiàn)根據(jù)湖北省果茶所、咸寧市農(nóng)科所6年的區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果及在五峰本地進(jìn)行的品種觀察、品質(zhì)審評(píng)、成活率調(diào)查等結(jié)果，綜合寫出如下五峰212、310茶樹新品種選育研究報(bào)告。

1、育種材料及方法

1.1育種材料。

五峰212、310是我縣1994年第二次茶樹地方品種資源調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)的。其中五峰212是在原紅漁坪鄉(xiāng)珍珠頭村六組劉明魁責(zé)任田（海拔約800米左右）中發(fā)現(xiàn)的一個(gè)茶樹單株為育種材料培育而成的茶樹新品種�，F(xiàn)存母株樹齡60年左右（有照片）。五峰310是在采花鄉(xiāng)原楓竹園村二組褚萬軍責(zé)任田（海拔350米左右）中發(fā)現(xiàn)的一個(gè)茶樹單株為育種材料培育而成的茶樹新品種。現(xiàn)存母株樹齡80年左右（有照片）。均屬五峰地方茶樹群體品種的單株選育后代。

1.2單株選育及 品比試驗(yàn)

1.2.1選育經(jīng)過

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，地處鄂西南山區(qū)的五峰，是我國(guó)古老茶區(qū)之一，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，為我縣茶樹地方品種選育提供了充足的物質(zhì)基礎(chǔ)。為挖掘優(yōu)良茶樹品種，進(jìn)一步提高五峰茶葉品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。1994年7月，由縣特產(chǎn)技術(shù)推廣中心（現(xiàn)為茶業(yè)局）起草，縣農(nóng)牧局向縣政府上報(bào)了《關(guān)于開展我縣第二次茶樹良種調(diào)查選育工作的報(bào)告》[五農(nóng)牧字（1994）27號(hào)]。同年8月以縣特產(chǎn)技術(shù)推廣中心的技術(shù)干部為主，在全縣原四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展了調(diào)查登記。當(dāng)時(shí)全縣調(diào)查登記以“早熟、多毫、深綠色、大中葉種”為目標(biāo)，共調(diào)查登記茶樹單株196株。后經(jīng)1994年10月底、1995年3月兩次觀察、兩次淘汰，最后確認(rèn)了22個(gè)單株，于1995年10月、1996年10月兩次采集枝條，在縣茶科所進(jìn)行扦插繁殖。1997年秋至1998年春，分別在縣茶科所（海拔200米）、長(zhǎng)樂坪鎮(zhèn)石橋溝村二組（海拔900米左右）兩個(gè)不同海拔高度建單株原始材料圃。2000年5月、2001年5月茶業(yè)局在原始材料圃中分別采制生化分析樣（兩次采制生化分析樣30個(gè)）送杭州由農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)分析。根據(jù)兩次生化分析結(jié)果，2001年10月對(duì)確認(rèn)的6個(gè)單株（五峰107、108、210、211、212、310）經(jīng)與省農(nóng)業(yè)廳聯(lián)系后，由縣茶業(yè)局分別在省果茶所、咸寧市農(nóng)科所兩地布點(diǎn)進(jìn)行品種區(qū)域試驗(yàn)（區(qū)域試驗(yàn)品種含對(duì)照共7個(gè)）。兩地區(qū)域試驗(yàn)于2006年結(jié)束。與此同時(shí)，縣茶業(yè)局課題組還先后在我縣香東茶場(chǎng)、石橋溝村李鵬林、吳遠(yuǎn)志兩個(gè)農(nóng)戶中共建立了三個(gè)不同海拔高度的品種（含對(duì)照7個(gè)品種）觀察園。課題組在五峰還制作了紅、綠毛茶進(jìn)行了品質(zhì)審評(píng)，并進(jìn)行了扦插成活率、出圃苗的根系生長(zhǎng)情況、移栽成活率、百芽重、凍害、葉片大小等情況的調(diào)查。這就是五峰212、310兩個(gè)茶樹單株無性系品種選育的主要經(jīng)過。

1.2.2.單株選育

五峰212、310是采取 “單株、多次淘汰”的方法篩選出來的兩個(gè)單株品系。其氨基酸含量超過目前已公布77個(gè)國(guó)家級(jí)茶樹品種中的黃山種4.98%(含4%以上也僅8個(gè))。因此，自認(rèn)為五峰選出的212、310兩個(gè)茶樹新品種具有一定的含金量。

1.3.品比試驗(yàn)

1.3.1.品比試驗(yàn)材料

2001年8月與省農(nóng)業(yè)廳聯(lián)系后，縣茶業(yè)局分別在省果茶所、咸寧市農(nóng)科所布置品比試驗(yàn)，參試的品種有五峰107、108、210、211、212、310、包括1個(gè)對(duì)照共7個(gè)品種，品比區(qū)試于2006年基本結(jié)束。

1.3.2.品比試驗(yàn)點(diǎn)基本情況

試 驗(yàn) 點(diǎn) 基 本 情 況

表1

1.3.3.試驗(yàn)點(diǎn)設(shè)置

試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組排列，7個(gè)處理，三次重復(fù)。小區(qū)面積分別為13.5㎡，種植方法為雙行條植，大行150㎝，小行33㎝，每窩植3株，以福鼎大白茶為對(duì)照品種。參試的品種均為一足年無性系茶苗。

1.3.4.品比鑒定內(nèi)容

區(qū)域品比試驗(yàn)鑒定的內(nèi)容包括：品種特征特性觀察調(diào)查；春梢營(yíng)養(yǎng)芽生育期；制茶品質(zhì)；生化分析（氨基酸、茶多酚、咖啡堿、水浸出物）；鮮葉產(chǎn)量；抗逆性；生物群落調(diào)查等。

2、試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1.種植成活率

種植成活率的高低，是引進(jìn)新品種的重要依據(jù)之一。從表2可以看出五峰212、310種植成活率分別為97.5%和93.5%。其中五峰212超過對(duì)照，適應(yīng)性強(qiáng)；五峰310在信陽成活率較低,表明310品種適宜在氣溫較高的區(qū)域栽種，偏北或比較寒冷的區(qū)域栽植成活率偏低一點(diǎn)。

茶 苗 成 活 率 比 較

表2:

2.2.品種性狀比較

品種芽葉性狀從表3—1、表3-2可以看出，五峰212品種芽葉黃綠，茸毛多，一芽三葉百芽重超過福鼎大白茶的39.16%，發(fā)芽密度較稀是對(duì)照的47%，，葉脈11對(duì)，葉長(zhǎng)11.63㎝，葉寬5.5㎝，葉面積44.78平方厘米，屬橢圓形葉、重芽型大葉品種。五峰310品種芽葉黃綠，茸毛中等。芽頭較小，一芽三葉百芽重47.65克。葉脈8對(duì)，葉長(zhǎng)9.46㎝，葉寬3.77㎝，葉面積24.96平方厘米，屬長(zhǎng)橢圓形葉、中葉種。

芽 葉 性 狀 比 較

表3—1

表3—2 芽 葉 性 狀 比 較

2.3.春梢營(yíng)養(yǎng)芽生育期

春梢營(yíng)養(yǎng)芽生育期從表4可以看出，五峰212品種比對(duì)照早1—2天，一芽一葉期有效積溫比對(duì)照低8.9℃。310品種一芽一葉期比對(duì)照遲1—2天。正常年份采摘一芽一葉鮮葉為原料制作五峰毛尖茶，五峰212開采時(shí)間在3月20日左右，五峰310開采時(shí)間在下旬。

營(yíng) 養(yǎng) 芽 生 育 期

表4:

2.4.制茶品質(zhì)

2.4.1.烘青綠茶品質(zhì)

以一芽一、二葉和同等嫩度的對(duì)夾葉制作烘青綠茶，其品質(zhì)（見表5）表現(xiàn)為：310外形緊細(xì)深綠顯毫，香氣嫩鮮持久，滋味鮮醇尚爽，湯色清澈明亮，葉底嫩綠明亮，總分高于對(duì)照。212香氣和滋味優(yōu)勢(shì)明顯，其外形翠綠顯毫、香氣栗香持久、滋味鮮醇尚爽、湯色嫩綠明亮、葉底嫩綠尚亮,總分高于福鼎大白茶。

表5: 綠毛茶品質(zhì)感觀審評(píng)結(jié)果

注：感觀審評(píng)結(jié)果為：湖北省果茶研究所，咸寧市農(nóng)科所以及五峰三點(diǎn)綜合后的結(jié)果

在參試的7個(gè)品種中，212、310、CK排名為：湖北省果茶所分別為2、1、5；咸寧農(nóng)科所分別為1、2、3；五峰評(píng)審排名為2、1、5。

2008年3月31日，湖北省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)辦公室組織果茶蠶桑藥麻專業(yè)組部分委員及專家，對(duì)五峰土家族自治縣茶業(yè)局選育的茶樹品種“五峰212”、“五峰310”進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)考察�，F(xiàn)場(chǎng)采212單芽并加工扁形茶，外形深綠顯毫，香氣栗香持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底嫩綠明亮�，F(xiàn)場(chǎng)采310單芽并加工扁形茶，外形翠綠緊細(xì)，香高持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底嫩綠。

2.4.2.工夫紅茶品質(zhì)

從表6可以看出，五峰212、310制作工夫紅茶,感觀評(píng)審得分分別為86.5分、91.8分，分?jǐn)?shù)均低于福鼎大白茶。由此可見,五峰212、310是兩個(gè)適宜制作綠茶的品種。

工夫紅茶品質(zhì)感觀鑒評(píng)結(jié)果

表6

注：評(píng)分?jǐn)?shù)據(jù)為省果茶所、五峰兩地加權(quán)平均數(shù)

2.5.主要生化成份

生化數(shù)據(jù)（表7）由縣茶業(yè)局分別于2000年4月、2001年4月制樣，由杭州農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心分析。數(shù)據(jù)按兩年平均計(jì)算后，五峰212、310品種氨基酸含量分別為4%（5.4%、2.6%）和6.55%（7.0%、6.1%）均高于福鼎大白茶2.9%（4.1%、1.7%）的含量，酚氨比分別為7.47、3.30，均低于對(duì)照。氨基酸是茶葉中重要的滋味及香氣物質(zhì)。酚氨比值小，適制綠茶。310含氨基酸高出福鼎大白茶的1.26倍，比目前公布的國(guó)家級(jí)77個(gè)茶樹品種中的黃山種還高1.57個(gè)百分點(diǎn)（在77個(gè)品種中含氨基酸4%以上的僅8個(gè)）。

2008年4月再次采212、310鮮葉制生化分析樣，由杭州農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心進(jìn)行分析，檢驗(yàn)測(cè)試結(jié)果為：五峰212含水4.4%時(shí)，氨基酸含量為4.1%：五峰310含水4%時(shí)，含氨基酸5.2%。三次重復(fù)檢測(cè)結(jié)果基本一致，而且酚/氨比值小，適合制做綠茶。因而，建議五峰310作特異性品種進(jìn)行鑒定。

鮮 葉 生 化 成 分 比 較

表7： （杭州農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心）

2.6.產(chǎn)量鑒定

表8為試驗(yàn)小區(qū)平均產(chǎn)量。茶葉產(chǎn)量是衡量一個(gè)茶樹品種的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)之一。小區(qū)試驗(yàn)五峰212平均產(chǎn)量為31.41㎏,比福鼎大白茶增27.83%。310品種比對(duì)照少14.74%。隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，數(shù)量與品質(zhì)相比較，品質(zhì)顯得更重要，茶葉品質(zhì)好的更具有競(jìng)爭(zhēng)力。因此,在鑒定產(chǎn)量的同時(shí),還須充分考慮內(nèi)在品質(zhì)的因素。

鮮 葉 產(chǎn) 量

表8

2.7.抗寒抗旱性比較

整個(gè)試驗(yàn)期限內(nèi)，對(duì)品種的抗寒性、抗旱性進(jìn)行了全面調(diào)查與觀察。從表9可以看出五峰212、310都有比較強(qiáng)的抗寒性與抗旱性。特別是2005年早春，212、310遇到我縣“百年難遇”的冰凍考驗(yàn)，其凍害程度最多也在2級(jí)以內(nèi)。因此說明五峰212、310是兩個(gè)比較耐寒的茶樹新品種，其品種應(yīng)用區(qū)域范圍比較大。

抗寒性與抗旱性比較

表9

2.8、生物群落調(diào)查

在區(qū)試中，對(duì)生物群落也進(jìn)行了調(diào)查。從表10可以看出：危害茶葉的主要害蟲、病害，五峰212、310少于對(duì)照，天敵多于對(duì)照。

生 物 群 落 調(diào) 查 表

表10

2．9、扦插成活率調(diào)查

2007年5月對(duì)2006年秋季扦插的五峰茶樹地方品種扦插成活率進(jìn)行了調(diào)查（見表11）。調(diào)查結(jié)果表明：五峰221扦插成活率為87.97%，五峰310扦插成活率為90.51%，均高于對(duì)照。

茶樹地方品種扦插成活率調(diào)查表

表11

調(diào)查地點(diǎn)：縣茶科所 調(diào)查人：譚望蘭、向安清 調(diào)查時(shí)間：2007年5月

2.10、出圃苗根系發(fā)育情況調(diào)查

2006年10月27日：對(duì)縣茶科所五峰212、310扦插出圃苗苗高及根系情況進(jìn)行了抽樣調(diào)查，調(diào)查結(jié)果（見表12）表明：五峰212平均苗高38.9㎝、苗粗0.431㎝、粗根5.7條，最長(zhǎng)根13.1㎝。五峰310平均苗高38.6㎝、苗粗0.317㎝、粗根3.9條，最長(zhǎng)根13.2㎝。由此可見,五峰212、310扦插苗根系發(fā)達(dá)，有利于移栽后提高成活率。

五峰212、310出圃苗高及根系情況調(diào)查與分析

表12:

調(diào)查地點(diǎn)：縣茶科所扦插出圃苗 調(diào)查人：向安清 2006年10月27日

2.11.結(jié)論

五峰212（五峰大葉茶），五峰地方茶樹群體品種的單株選育后代。無性系、灌木型、早芽種。芽葉黃綠，茸毛多, 重芽型大葉品種。 樹姿半開張，分枝較稀。葉長(zhǎng)11.63㎝、葉寬5.5㎝（葉面積44.78C㎡）,葉脈11對(duì)，葉長(zhǎng)寬比為2.11。屬橢圓形葉。葉片上斜壯著生，葉面稍隆起、有光澤。葉質(zhì)較厚軟，一芽三葉百芽重91.15ɡ。區(qū)試產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)30.55%。育芽能力和持嫩性都較強(qiáng)。采一芽一葉在3月中旬。春茶3次采摘一芽二葉制生化分析樣由杭州農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心分析檢測(cè)，平均水分6.03%時(shí),含氨基酸4.03%、茶多酚28.73%、咖啡堿3.65%、水浸出物46.03%。制綠茶外形翠綠顯毫、香氣栗香持久、滋味鮮醇尚爽、湯色嫩綠明亮、葉底嫩綠尚亮,具有“香高、味醇、耐沖泡” 的特點(diǎn)�？购�、抗旱性較強(qiáng)。扦插成活率高。根系發(fā)達(dá)、移栽成活率高。

五峰310（五峰山幺靈），五峰地方茶樹群體品種的單株選育后代。無性系、中葉類、早生種。樹姿較直立、芽葉黃綠、茸毛較多。分枝較密。葉片上斜著生。葉長(zhǎng)11.01㎝、葉寬4.04㎝（葉面積31.1 C㎡），葉脈8對(duì)。葉長(zhǎng)寬比為2.73，屬長(zhǎng)橢圓形葉。葉質(zhì)較薄。一芽三葉百芽重47.65ɡ。區(qū)試產(chǎn)量比照減11.8%。育芽能力和持嫩性較強(qiáng)。一芽一葉盛采期3月下旬。春茶3次采摘一芽二葉制生化分析樣由杭州農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心分析檢測(cè)，平均水分6.03%時(shí)，含氨基酸6.1%、茶多酚23.27%、咖啡堿3.57%、水浸出物43.1%。綠茶外形緊細(xì)深綠顯毫，香氣嫩鮮持久，滋味鮮醇尚爽，湯色清澈明亮，葉底嫩綠明亮。具有較強(qiáng)的抗旱能力。扦插成活率高、根系發(fā)達(dá)。屬特異性品種。在栽培上應(yīng)特別注意：移栽后需加強(qiáng)幼苗期的管理（氨基酸含量高的茶樹品種可能都有這個(gè)共同特點(diǎn)）。

3、應(yīng)用情況

五峰212、310品種，自2000年在原始材料圃采集枝條扦插以來，除保證2001年在省內(nèi)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)、2003年參加全國(guó)區(qū)試用苗外，近幾年在我縣漁洋關(guān)、長(zhǎng)樂坪、采花、傅家堰等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的部分村共發(fā)展212品種239畝，發(fā)展310品種近106畝。2007年秋扦插212品種120萬株，扦插310品種30萬株。從近幾年的情況看，栽培這兩個(gè)品種的茶農(nóng)對(duì)其生產(chǎn)表現(xiàn)反映好，種苗供不應(yīng)求。2008年4月湖北咸寧、5月河南信陽均有人來要五峰選育的212、310茶苗。

石橋溝村二組茶農(nóng)黃自新2002年、2003年栽植五峰212共2.3畝（海拔約950米）2006年3月26日開園，春茶采摘毛尖鮮葉97.5斤，收入1963元，夏秋蓄枝條300斤扦插。2007年3月19日開園，春茶采摘毛尖142斤，鮮葉收入2941元，夏秋蓄枝條1300斤扦插。

4、五峰212、310茶樹新品種栽培技術(shù)要點(diǎn)

茶園是茶葉生產(chǎn)的第一車間�！按�、多、重、矮、強(qiáng)、長(zhǎng)、早、齊”是構(gòu)成茶園優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的八個(gè)綜合因子。高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)、高質(zhì)量的建設(shè)好無性系茶樹良種茶園，使茶園土壤的“水、肥、氣、熱”及“固相、液相、氣相”相互協(xié)調(diào)，為茶樹生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，是獲得優(yōu)質(zhì)鮮葉原料，實(shí)現(xiàn)和達(dá)到高效目標(biāo)的基礎(chǔ)，也是創(chuàng)精品名牌產(chǎn)品的物質(zhì)基礎(chǔ)。為使五峰212、310茶樹新品種能發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，增加茶葉經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)就該茶樹新品種近幾年來栽植情況，提出以下7個(gè)方面的栽培管理技術(shù)要點(diǎn)（即把好7關(guān)）：

1、把好園地選擇關(guān)。選擇海拔900米以下，水源十分充足、方便的田塊建園。要求土壤較深厚，PH值在4.5—6.5之間。地下水位在1米以下。

有條件的地方要大力提倡發(fā)展以茶為主的觀光旅游型茶園、立體復(fù)合型生態(tài)茶園,如茶果（柑橘等）、茶藥(杜仲等)、茶林(桂花樹等)、茶菌……等方式的間作,茶園路旁四周栽植金銀花、月菊……等，有利于提高干茶的自然花香。

2、把好抽槽施肥關(guān)。抽槽深度不低于50公分，寬度不低于85公分。槽底施足有機(jī)肥及商品肥。底肥用量：每畝施餅肥200公斤，磷肥75公斤，家欄糞40背，或者畝施復(fù)合肥150公斤，磷肥75公斤，家欄糞40背（土雜肥50背）。家欄糞、土雜肥施在溝槽的 “ V ” 字型溝中，再施磷肥、餅肥、復(fù)合肥在溝槽的底部。然后表土回溝底，底土蓋溝上面。在槽底部從中開挖寬30㎝，深20㎝的“ V ”字型溝，此法不僅可以提高茶苗移栽成活率，也有利于今后茶園蓬心土的形成。實(shí)踐證明：抽槽回土后到茶苗移栽之間的相距時(shí)間越長(zhǎng)，越有利于茶苗移栽后的成活。

回土要求：園田表土、肥土回溝底，回到溝槽中的肥土要打碎。溝底的土放在溝槽的兩邊，待栽茶苗、覆膜用，或以后逐年回到茶行槽溝中（茶苗栽植在溝槽中）。

3、把好種植規(guī)格關(guān)。規(guī)格以大行1.67米、小行0.6米—0.67米，株距17厘米為宜，雙行單株成“ 品”字形栽植，每畝用苗5000株，以利于發(fā)揮個(gè)體優(yōu)勢(shì)、利于擴(kuò)大采摘面和便于今后嫁接換種。

4、把好茶苗調(diào)運(yùn)關(guān)。提倡每100株一扎并用黃泥漿根，再每200—300株用方便袋將根部包扎好再運(yùn)輸。

5、把好移栽技術(shù)關(guān)。茶苗移栽適宜時(shí)間：低山在11月20以前、半高山在10月20日以前移栽結(jié)束，則有利于茶苗定植后當(dāng)年的根系恢復(fù)與生長(zhǎng)，提高成活率。茶苗栽植時(shí)重點(diǎn)是澆足定根水；有條件的地方最好用稻草、樹葉、茅草覆蓋地面，或用地膜覆蓋。茶苗移栽到大田后15天左右，即可用過濾的沼液100公斤＋0.2公斤尿素＋0.2公斤磷酸二氫鉀＋0.2公斤菜油或用0.4%的尿素＋0.3%的磷酸二氫鉀＋0.2%的菜油進(jìn)行一、兩次葉面追肥，及時(shí)補(bǔ)充茶樹營(yíng)養(yǎng)。

6、把好苗期管理關(guān)。“三分栽，七分管”，加強(qiáng)苗期管理，防止“老苗”尤為重要。五峰310更顯得突出。其管理內(nèi)容包括：合理間作，中耕除草（幼苗期不能用除草劑）、追肥、抗旱、防凍、茶樹病蟲防治、低位多次定型修剪以及補(bǔ)苗、合理采摘等內(nèi)容。以實(shí)現(xiàn)“早成園、早豐產(chǎn)、高效益”的目的。

7、把好茶園投產(chǎn)期管理技術(shù)關(guān)。具體如下：

（1）、根據(jù)茶樹所需營(yíng)養(yǎng)的連續(xù)性、多樣性等特點(diǎn)，在深秋增施基肥對(duì)提高豎年春茶產(chǎn)量、增進(jìn)質(zhì)量將起到明顯作用。早秋施基肥，時(shí)間一般在10月上、中旬進(jìn)行（有利于茶樹根系恢復(fù)），每畝施餅肥100公斤，或豬、牛欄糞1000公斤左右，抽槽深施，施肥后立即覆土。

（2）、實(shí)行平衡施肥，提高肥料利用率。分次追肥，及時(shí)噴施葉面肥。 深秋施基肥。大力推廣“豬（人糞尿、畜、禽糞便）—沼—茶”生態(tài)環(huán)保型茶園。茶園晚秋和早春放養(yǎng)雞、鴨，羊等，以減少茶園雜草及害蟲，增加茶園土壤有機(jī)質(zhì)。

（3）、合理修剪，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的樹冠。

（4）、分期分批按標(biāo)準(zhǔn)采。根據(jù)加工不同茶類對(duì)鮮葉標(biāo)準(zhǔn)的要求，采取分期分批按標(biāo)準(zhǔn)采摘，并適當(dāng)留夏、秋茶新葉在茶樹上。

（5）、防治病蟲。做好茶樹病蟲防治是提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。茶樹病蟲防治要堅(jiān)持“預(yù)防為主、防重于治、綜合防治”為原則。茶園開始采摘，嚴(yán)禁茶園使用劇毒農(nóng)藥或茶園禁用的農(nóng)藥。大力推廣茶樹病蟲害的農(nóng)業(yè)綜合防治技術(shù)、生物防治技術(shù)、物理防治技術(shù)（如使用頻振式殺蟲燈、合理采摘、修剪等）、生態(tài)防控技術(shù)和高新防治技術(shù)，努力降低茶葉農(nóng)殘，大力發(fā)展無公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶。

4.7.6、“五峰310”是含氨基酸高的品種，在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用后，將對(duì)提高我縣夏、秋茶品質(zhì)，促進(jìn)茶葉增產(chǎn)、增質(zhì)、增收具有十分重要的作用。但要注意的是：在栽培上應(yīng)掌握幼苗期生長(zhǎng)勢(shì)比較弱、分枝較直立、發(fā)芽比較早等特點(diǎn)，茶苗移栽后要加強(qiáng)幼苗期的田間肥培管理（不能“老苗”），采取多次低位定型修剪、早施催芽肥、合理采摘等技術(shù)，就能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高效的目的。

5、關(guān)于茶樹品種審定的幾點(diǎn)建議

“種子工程”在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上屬高科技領(lǐng)域，茶樹屬多年生常綠葉用木本植物，其無性系良種選育時(shí)間需20年左右，新品種一旦選出應(yīng)用于生產(chǎn)其變異小，受益時(shí)間幾十年至上百年，而新品種茶樹的優(yōu)點(diǎn)，在栽培及加工上可以比較直觀地看到。因此，新育品種易被茶農(nóng)接受、茶葉加工廠歡迎和得到茶葉消費(fèi)者的好評(píng)，也將具有很強(qiáng)的生命力。關(guān)于茶樹品種審定標(biāo)準(zhǔn)我們認(rèn)為，茶樹品種達(dá)到下列指標(biāo)之一者，可申請(qǐng)或通過審（認(rèn)）定。（1）茶葉產(chǎn)量比對(duì)照品種增產(chǎn)5%以上，達(dá)到顯著水平，其它性狀與對(duì)照品種相當(dāng)。（2）茶葉品質(zhì)（綠茶氨基酸的含量、紅茶茶多酚的含量和茶葉加工外形）顯著優(yōu)于對(duì)照品種，其性狀與對(duì)照品種相當(dāng)。（3）春茶開采期比對(duì)照品種提早5天以上（品質(zhì)特優(yōu)的除外），其它性狀與對(duì)照相當(dāng)。（4）茶樹抗旱、抗寒（-13℃時(shí)無明顯凍害），抗病性等一項(xiàng)或多項(xiàng)明顯優(yōu)于對(duì)照品種，其它性狀與對(duì)照品種相當(dāng)。

（本文全文刊登于2007年<貴州茶葉>第三期P23——27、31）

二00七年五月(第一次打印發(fā)表)

二00八年七月(第二次修改打印)

主要參考文獻(xiàn)及附件材料

1、賈尚智、閔彩云、陳勛《湖北茶樹地方品種區(qū)試研究》（省果茶所）。

2、饒輝福、丁坤明《五峰茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)總結(jié)》（咸寧）·打印件。

3、覃士才《五峰第二次茶樹新品種選育工作情況小結(jié)》·打印件。

4、五峰212、310茶樹品種現(xiàn)場(chǎng)考察專家組意見。

6、2008年4月五峰212、310茶樹單株“中茶所”生化分析結(jié)果。

7、省果茶蠶�！斗诸愖魑锲贩N審（認(rèn)）定標(biāo)準(zhǔn)》·打印件。

8、、五峰212、310照片7張。

(1)、五峰212茶樹單株形態(tài)(文·攝/覃士才)。

（2）、珍珠頭村佘家槐（1925年9月生）老人（中）見證212茶樹樹齡約60年以上（2006年4月17日·文·攝/覃士才)。

（3）五峰310茶樹單株形態(tài)(文·攝/覃士才)。、

（4）、楓竹村張昌福（右）老支書（1924年8月生）見證五峰310茶樹母株樹齡70年以（2006年4月18日 文·攝/覃士才）。

(5)、市、縣領(lǐng)導(dǎo)在縣茶科所觀看212、310等茶樹品種的原始材料圃（文/覃士才）。

（6）、2006年4月省果茶所賈尚智老師（左1），閔彩云老師（右1）在省區(qū)試田中給五峰茶業(yè)局的同志介紹五峰212、310等品種情況（文/覃士才）。

(7)、貴州省茶科所周富裕（左1）、劉紅梅（右1）老師給覃士才同志介紹參加全國(guó)第三輪茶樹品種區(qū)試的五峰212、310在貴州湄潭區(qū)試點(diǎn)的情況（文/覃士才）