科學(xué)研究：

研究方向：

主要從事油脂深加工研究工作。

承擔(dān)科研項目情況：

1． 國家“863”重點項目“食用油生物制造技術(shù)研究與開發(fā)”，2009.09-2011.12，主持人。

2． 國家“九五”攻關(guān)項目“米糠中二十八碳醇和三十碳醇的提取及其功能性研究”，主持人。

3． 國家“十二五”農(nóng)村領(lǐng)域科技計劃項目“棉籽油加工關(guān)鍵技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化示范”，2010.09，主持人。

4． 國家“十一五”科技支撐計劃“食用油質(zhì)量安全控制技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”，2009.01-2011.12，主持人。

5． 國家“十一五”科技支撐計劃課題“食品物性修飾與油脂加工新技術(shù)開發(fā)研究”之子課題“新型油脂制取技術(shù)”，主持人。

6． 國家“十一五”支撐計劃“大豆優(yōu)質(zhì)蛋白與高純磷脂開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范”之子課題“高品質(zhì)大豆磷脂的產(chǎn)業(yè)化研究與開發(fā)”，2006.01-2008.12，主持人。

7． 國家“十一五”支撐計劃“功能性食品重大關(guān)鍵和共性技術(shù)研究”，第二主持人。

8． 國家“十一五”支撐計劃“食品功能因子高效分離與制備關(guān)鍵技術(shù)的研究”，之子課題“功能性油脂”，主持人。

9． 國家“十一五”支撐計劃“食品加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”，第三主持人。

10． 國家“十一五”支撐計劃“食品物性修飾與油脂加工新技術(shù)開發(fā)研究”，2007，第二主持人。

11． 國家863 項目“農(nóng)畜產(chǎn)品中高附加值天然產(chǎn)物高效提取技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)”之子課題“植物甾醇提取與純化”，2002，主持人。

12． 國家科技支撐項目“食用植物油加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”，2011.01-2013.12，主持人。

13． 國家自然科學(xué)基金項目“凹凸棒石油脂脫色機理及其對油脂品質(zhì)的影響”，2003.03，主持人。

14． 江蘇省攻關(guān)項目“大豆綜合深加工技術(shù)”，2003，主持人。

15． 江蘇省科技攻關(guān)項目“膜法油脂精煉新技術(shù)”；2004，主持人。

16． 江蘇省科技攻關(guān)重點項目“高品質(zhì)大豆磷脂系列產(chǎn)品的研究與開發(fā)”；2005，主持人。

17． 教育部重大科技項目“負載凹凸棒土共溶劑法合成生物柴油關(guān)鍵技術(shù)研究”；2006，主持人。

18． 科技部專項基金項目“食品功能因子作用機理、分類及標(biāo)準(zhǔn)研究”之子課題“活性肽與蛋白質(zhì)檢測方法與技術(shù)的研究”，2002，主持人。

19． 無錫市攻關(guān)項目“雙低營養(yǎng)保健油的研制”，2003，主持人。

科研成果：

1． 高含油油料加工關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化安全生產(chǎn)，2012年獲國家科技進步二等獎，排名第1。

2． 凹凸棒土的增值產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化，2010年獲中國商業(yè)聯(lián)合會特等獎，排名第1。

3． 大豆磷脂生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，2010年獲國家科技進步二等獎，排名第2。

4． 高品質(zhì)大豆?jié)饪s磷脂和酶法改性磷脂生產(chǎn)技術(shù)，2007年獲教育部科技進步二等獎，排名第1。

5． 凹凸棒土表面改性關(guān)鍵技術(shù)及在食品工業(yè)中的應(yīng)用，2007年獲江蘇省科技進步二等獎，排名第1。

6． 糙米加工副產(chǎn)品增值開發(fā)技術(shù) 楊萬生; 溫光源; 王興國; 陳正行; 姚惠源; 林家永; 胡小中; 馬榕; 毛京海; 薛世芬; 張守明; 羅俊雄; 祖麗亞; 李子明; 張暉; 郭貫新; 周惠明; 劉元法; 裘愛泳; 胡中琪 【科技成果】國家糧食局科學(xué)研究院; 江南大學(xué); 中國農(nóng)機院油脂裝備研究所; 安徽金地油脂飼料有限公司; 上海糧食儲運公司; 無錫歐伯特食品有限公司; 江西油脂化工有限公司 2005-01-01

7． 基于凹凸棒土的新型助劑開發(fā)關(guān)鍵技術(shù) 王興國; 劉元法; 陳天虎; 黃建花; 金青哲; 毛鴻毅; 金志明 【科技成果】江南大學(xué); 盱眙歐佰特粘土材料有限公司; 合肥工業(yè)大學(xué) 2004-12-07

發(fā)明專利：

1． 一種玉米酒糟(DDGS)脫脂脫色的方法 金青哲; 沈金華; 王正浩; 楊嘉偉; 肖珺; 金俊; 王興國 【中國專利】江南大學(xué); 無錫市華亨海洋生物工程有限公司 2012-11-28

2． 一種對肉骨粉類原料脫脂去味提質(zhì)的方法 金青哲; 沈金華; 王正浩; 肖珺; 楊嘉偉; 金俊; 王興國 【中國專利】江南大學(xué); 無錫市華亨海洋生物工程有限公司 2012-12-05

3． 一種用油茶籽粕制酒的方法 金青哲; 練杰; 李進偉; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2012-02-22

4． 一種油茶籽分級干燥方法 金青哲; 邢朝宏; 李進偉; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2012-05-02

5． 一種氯丙醇酯的合成方法 金青哲; 周紅茹; 蔣曉菲; 黃健花; 李進偉; 宋志華; 劉元法; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2012-06-13

6． 一種表面活性劑輔助水相提取藻油的方法 金青哲; 蔣曉菲; 周紅茹; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2012-06-27

7． 一種柱層析法制備高純甘油磷脂酰乙醇胺的方法 劉元法; 周麗; 張康逸; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2012-07-04

8． 一種基于凹凸棒土和淀粉基材料聯(lián)合脫除豬油中膽固醇方法 劉元法; 李進偉; 孟宗; 蔣將; 冀聰偉; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2012-07-25

9． 一種豬油基通用起酥油/人造奶油基料油的制備方法 劉元法; 李進偉; 孟宗; 蔣將; 冀聰偉; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2012-07-18

10． 一種利用復(fù)合菌脫去油茶籽粕皂素的方法 金青哲; 練杰; 黃健花; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2012-07-25

11． 一種靈芝孢子破壁方法 劉元法; 張新新; 李進偉; 孟宗; 蔣將; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2012-07-18

12． 一種對稱型甘油三酯的制備方法 劉元法; 王風(fēng)艷; 王興國; 李進偉; 孟宗 【中國專利】江南大學(xué) 2012-08-15

13． 一種磷脂酶催化的大豆油脫膠方法 金青哲; 楊嬌; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2012-08-15

14． 一種甘油磷脂酰乙醇胺的制備方法 劉元法; 張康逸; 周麗; 孟宗; 王興國; 宋志華 【中國專利】江南大學(xué) 2012-10-17

15． 一種高效液相色譜檢測油脂中氯丙醇酯的方法 金青哲; 周紅茹; 王興國; 楊嬌; 孫雪梅; 周克茹 【中國專利】江南大學(xué) 2012-10-10

16． 一種富含甘油二酯的米糠油的制備方法 黃健花; 李磊; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2011-02-16

17． 一種酶法催化酯交換合成中/長鏈結(jié)構(gòu)甘油三酯的方法 黃健花; 王興國; 宋志華; 彭亮; 金青哲; 劉元法 【中國專利】江南大學(xué) 2011-02-23

18． 一種過氧化氫酶固體脂質(zhì)納米粒制劑的制備方法 黃健花; 陳焱; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2011-02-16

19． 一種磷脂酶水解制備甘油磷酸膽堿(GPC)的方法 張康逸; 劉元法; 周麗; 錢祥云; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2011-05-04

20． 一種通過顯色基質(zhì)法測定注射級大豆磷脂中細菌內(nèi)毒素含量的方法 黃健花; 呂名蕊; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2011-04-27

21． 一株巨大芽孢桿菌在降解花生粕黃曲霉毒素B1中的應(yīng)用 金青哲; 孫豐芹; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2011-05-25

22． 一種用硅膠柱層析法分離純化甘油磷酸膽堿的方法 劉元法; 張康逸; 王興國; 錢祥云; 周麗; 宋志華 【中國專利】江南大學(xué) 2011-06-15

23． 一種中/長鏈結(jié)構(gòu)甘油三酯的合成方法 王興國; 宋志華; 彭亮; 王一茜; 范時根; 肖捷 【中國專利】四川國瑞藥業(yè)有限責(zé)任公司; 江南大學(xué) 2011-08-03

24． 酶反應(yīng)器 金青哲; 周紅茹; 黃健花; 李進偉; 宋志華; 劉元法; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2011-08-10

25． 一種遠紅外干燥油茶籽的方法 金青哲; 邢朝宏; 李進偉; 黃健花; 劉元法; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2011-09-14

26． 一種低熱結(jié)構(gòu)脂的制備方法 黃健花; 韓露; 劉元法; 金青哲; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2011-09-21

27． 蠟狀芽孢桿菌發(fā)酵產(chǎn)磷脂酶C的方法 金青哲; 周紅茹; 黃健花; 李進偉; 宋志華; 劉元法; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2011-10-05

28． 一種酶法酯交換制備低/零反式脂肪酸起酥油的方法 劉元法; 冀聰偉; 孟宗; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2011-11-02

29． 一種有效改善代可可脂巧克力品質(zhì)的配方 劉元法; 王風(fēng)艷; 孟宗; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2010-09-01

30． 可可脂改良劑的生物合成 劉元法; 王靈燕; 孟宗; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2010-11-10

31． 一種降解硫代葡萄糖甙的復(fù)合菌系及其應(yīng)用 金青哲; 王小三; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2010-12-01

32． 一種食品級大豆?jié)饪s磷脂的生產(chǎn)方法 王興國; 劉元法; 劉方波 【中國專利】江南大學(xué) 2007-08-01

33． 一種用樹脂層析法從磷脂中分離純化磷脂酰膽堿的方法 劉元法; 王興國; 金青哲; 汪燕 【中國專利】江南大學(xué) 2007-09-12

34． 一種紅花籽粕活性物質(zhì)5-羥色胺衍生物的提取方法 金青哲; 王興國; 劉元法; 單良; 易曉霆 【中國專利】江南大學(xué) 2007-10-17

35． 一種用對甲基苯磺酸催化合成阿魏酸單甘油酯的方法 金青哲; 王興國; 劉元法; 單良; 張娟 【中國專利】江南大學(xué) 2007-10-24

36． 一種紅花籽中苯丙烯酰5-羥色胺衍生物的純化富集方法 金青哲; 單良; 劉元法; 王興國; 岳金煥 【中國專利】江南大學(xué) 2008-02-27

37． 一種油溶性的阿魏酰基油�；�甘油酯的酶法合成方法 王興國; 孫尚德; 劉元法; 金青哲; 單良 【中國專利】江南大學(xué) 2008-06-18

38． 一種水溶性的阿魏�；�甘油酯的酶法合成方法 金青哲; 孫尚德; 單良; 劉元法; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2008-06-18

39． 一種混合米糠毛油精煉工藝精制米糠油的方法 王興國; 劉元法; 劉方波; 宋志華 【中國專利】江南大學(xué) 2008-08-13

40． 一種季戊四醇油酸酯的制備方法 劉元法; 王興國; 李凱; 單良; 金青哲 【中國專利】江南大學(xué) 2008-08-20

41． 一種米糠活性物質(zhì)二十八烷醇和三十烷醇的制備方法 王興國; 劉元法 【中國專利】江南大學(xué) 2003-09-03

42． 一種超聲波技術(shù)提取蜂膠功能性成分的方法 王興國; 劉元法; 金青哲 【中國專利】江南大學(xué) 2004-09-15

43． 一種中碳鏈甘三酯的合成和純化方法 王興國; 劉元法; 金青哲 【中國專利】江南大學(xué) 2005-03-16

44． 一種從芝麻油腳中提取芝麻素的方法 王興國; 劉元法; 金青哲 【中國專利】江南大學(xué) 2005-03-16

45． 一種用凹凸棒粘土合成洗滌助劑的方法 王興國; 劉元法; 金青哲 【中國專利】江南大學(xué) 2006-03-08

46． 一種陽離子表面活性劑改性的凹凸棒土的制備方法 王興國; 劉元法; 黃健花; 金青哲 【中國專利】江南大學(xué) 2006-06-28

47． 一種以食用油加工下腳料制備生物柴油的方法 王興國; 金青哲; 劉元法; 單良 【中國專利】江南大學(xué) 2006-08-23

48． 一種超聲波處理酶水解改性制備水解磷脂的方法 王興國; 劉元法; 金青哲 【中國專利】江南大學(xué) 2006-08-30

49． 一種不含溶血磷脂的高純大豆磷脂酰膽堿的制備方法 曹棟; 史蘇佳; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2006-09-27

50． 一種硅烷偶聯(lián)劑改性的凹凸棒土的制備方法 王興國; 黃健花; 劉元法; 金青哲; 單良 【中國專利】江南大學(xué) 2006-10-11

51． 一種固定化脂肪酶凹凸棒土的制備方法 王興國; 黃健花; 劉元法; 金青哲; 單良 【中國專利】江南大學(xué) 2006-10-11

52． 一種食品級粉末磷脂的制備方法 王興國; 劉元法; 金青哲; 單良 【中國專利】江南大學(xué) 2007-01-24

53． 高酸價植物油用對甲基苯磺酸催化制備生物柴油的方法 王興國; 劉元法; 金青哲 【中國專利】江南大學(xué) 2007-02-07

54． 一種紅花籽中苯丙烯酰5-羥色胺化合物的富集純化方法 金青哲; 易曉霆; 單良; 劉元法; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2008-12-17

55． 一種超聲波—復(fù)合酶協(xié)同催化提高豆油水解率的方法 王興國; 劉亞軒; 金青哲; 劉元法 【中國專利】江南大學(xué) 2008-10-15

56． 一種浸出法生產(chǎn)低溫豆粕的方法 金青哲; 李昌; 劉元法; 單良; 宋志華; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2008-12-03

57． 一種雞脂原料的控制氧化—美拉德反應(yīng)制備雞肉香精的方法 單良; 金青哲; 劉元法; 王薇; 王興國; 宋志華 【中國專利】江南大學(xué) 2008-12-10

58． 一種谷維素的提取方法 金青哲; 劉賀; 單良; 劉元法; 宋志華; 黃健花; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2009-05-27

59． 酯交換法制備無顆粒晶體產(chǎn)生的起酥油或人造奶油的基料油的方法 劉元法; 孟宗; 王興國; 胡鵬 【中國專利】江南大學(xué) 2009-06-24

60． 一種低/零反式脂肪酸人造奶油/起酥油基料油的制備方法 金青哲; 柴丹; 單良; 宋志華; 劉元法; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2008-12-24

61． 一種降低植物油反式脂肪酸含量的脫色方法 黃健花; 王興國; 劉元法; 金青哲; 宋志華; 單良 【中國專利】江南大學(xué) 2009-09-23

62． 一種降低植物油脂中反式脂肪酸含量的脫臭方法 宋志華; 王興國; 金青哲; 劉元法; 黃健花; 單良 【中國專利】江南大學(xué) 2009-09-23

63． 用多級固定床反應(yīng)器進行固定化脂肪酶催化合成檸檬酸甘油酯的方法 單良; 金青哲; 劉元法; 吳曉娟; 王興國; 潘秋琴; 黃健花; 宋志華 【中國專利】江南大學(xué) 2009-10-21

64． 用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器進行固定化脂肪酶催化合成檸檬酸甘油酯的方法 單良; 金青哲; 劉元法; 吳曉娟; 王興國; 潘秋琴; 黃健花; 宋志華 【中國專利】江南大學(xué) 2009-10-21

65． 控制色拉油返色及反式脂肪酸形成的預(yù)蒸餾-復(fù)脫色精煉方法 金青哲; 鄒孝強; 劉元法; 單良; 黃健花; 宋志華; 潘秋琴; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2009-10-28

66． 一種提取富集功能性成分油脂的方法 單良; 王興國; 劉元法; 謝丹; 潘秋琴; 金青哲; 黃健花; 宋志華 【中國專利】江南大學(xué) 2009-11-18

67． 一種利用控制水解及熱反應(yīng)制取超濃香油脂的方法 單良; 王興國; 宋志華; 劉元法; 葛煦; 潘秋琴; 金青哲; 黃健花 【中國專利】江南大學(xué) 2009-11-18

68． 一種選擇性吸附單寧的凹凸棒土的制備 黃健花; 張麗霞; 王興國; 宋志華; 劉元法; 金青哲; 單良 【中國專利】淮陰工學(xué)院; 江南大學(xué) 2009-12-23

69． 一種硅烷偶聯(lián)劑改性凹凸棒土的制備 金青哲; 張麗霞; 黃健花; 單良; 劉元法; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2009-12-30

70． 一種以有機改性凹凸棒土為載體的雜多酸催化劑的制備 金青哲; 張麗霞; 單良; 劉元法; 黃健花; 王興國 【中國專利】江南大學(xué) 2010-01-06

論文專著：

在國內(nèi)外重要學(xué)術(shù)刊物發(fā)表論文320余篇，其中SCI收錄62篇，單篇最高他引70次；出版教材、專著10部。

出版專著：

1《油脂工廠設(shè)計手冊》（第二版）湖北科學(xué)出版社

資料更新中……

發(fā)表英文論文：

1． Lipase-Catalyzed Synthesis of Human Milk Fat Substitutes from Palm Stearin in a Continuous Packed Bed Reactor. Zou,Xiaoqiang; Huang, Jianhua; Jin,Qingzhe; Liu,Yuanfa; Song,Zhihua; Wang,Xingguo.

2． Shrinking core model for extraction of phenylpropanoid amides of 5-hydroxytriptamine from safflower seed meal.Jin,Qingzhe;Zhou,Li;Li,Jinwei;Wang,Xingguo;Liu,Ruijie.INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,2012,47(8):1744-1749

3． An Improved Method for Synthesis of N-stearoyl and N-palmitoylethanolamine.Wang,Xiaosan;Wang,Tong;Wang,Xingguo.JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY,2012,89(7):1305-1313

4． Purification of L-alpha-Glycerylphosphorylcholine from the Enzyme Reaction Solutions by Resin Column Chromatography.Zhang,Kangyi;Wang,Xingguo;Liu,Yuanfa.JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY.2012,89(6):1155-1163

5． Moisture Sorption Thermodynamics of Camellia oleifera. Xing, Chaohong; Liu, Xiaojun; Jin, Qingzhe; Li, Jinwei; Huang, Jianhua; Liu, Yuanfa; Wang, Xingguo. FOOD BIOPHYSICS.2012,7(2):163-172

6． In vitro toxicity of aflatoxin B1 and its photodegradation products in HepG2 cells.Liu, Ruijie; Jin, Qingzhe; Huang, Jianhua; Liu, Yuanfa; Wang, Xingguo; Zhou, Xinglong; Mao, Wenyue; Wang, Shanshan. JOURNAL OF APPLIED TOXICOLOGY.2012,32(4):276-281

7． Aqueous medium enzymatic preparation of L-alpha glycerylphosphorylcholine optimized by response surface methodology.Zhang, Kangyi; Wang, Xingguo; Liu, Yuanfa. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY.2012,234(3):485-491

8． Purification of L-alpha glycerylphosphorylcholine by column chromatography.Zhang, Kangyi; Wang, Xingguo; Huang, Jianhua; Liu, Yuanfa. JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A. 2012,1220:108-114

9． Synthesis of Oleoylethanolamide Using Lipase.Wang, Xiaosan; Wang, Xingguo; Wang, Tong. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY.2012, 60(1):451-457

10． Enzymatically Catalyzed Synthesis of Low-Calorie Structured Lipid in a Solvent-free System: Optimization by Response Surface Methodology.Han, Lu;Xu, Zijian; Huang, Jianhua; Meng, Zong; Liu, Yuanfa; Wang, Xingguo. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

11． Degradation of aflatoxin B-1 in aqueous medium through UV irradia.Liu, Ruijie; Chang, Ming; Jin, Qingzhe; Huang, Jianhua; Liu, Yuanfa; Wang, Xingguo. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY.2011,233(6):1007-1012

12． Kinetic analysis of isothermal crystallization in hydrogenated palm kernel stearin with emulsifier mixtures.Wang, Fengyan; Liu, Yuanfa;Jin, Qingzhe;Huang, Jianhua; Meng, Zong; Wang, Xingguo. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL.2011,44(9):3021-3025

13． Adsorption of Sulfate Ions from Aqueous Solution by Surfactant-Modified Palygorskite.Dong, Rui; Liu, Yuanfa; Wang, Xingguo; Huang, Jianhua. JOURNAL OF CHEMICAL AND ENGINEERING DATA.2011,56(10):3890-3896

14． Characterization of cocoa butter substitutes, milk fat and cocoa butter mixtures.Wang, Fengyan; Liu, Yuanfa; Jin, Qingzhe; Meng, Zong; Wang, Xingguo. EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY.2011,113(9):1145-1151

15． Photodegradation of Aflatoxin B-1 in peanut oil.Liu, Ruijie; Jin, Qingzhe;Huang, Jianhua; Liu, Yuanfa; Wang, Xingguo; Mao, Wenyue; Wang, Shanshan. EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY.2011,232(5):843-849

16． Enzymatic synthesis of monoacylglycerol citrate optimized by response surface methodology.Huang, Jianhua; Song, Zhihua; Liu, Yuanfa; Jin, Qingzhe; Wu, Xiaojuan; Cai, Chunming; Wang, Xingguo. EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY.2011,113(5):609

17． Changes in Volatile Compounds of Peanut Oil during the Roasting Process for Production of Aromatic Roasted Peanut Oil.Liu, Xiaojun; Jin, Qingzhe; Liu, Yuanfa; Huang, Jianhua; Wang, Xingguo; Mao, Wenyue; Wang, Shanshan. JOURNAL OF FOOD SCIENCE.2011,76(3):C

18． Specialty Fats from Beef Tallow and Canola Oil: Establishment of Reaction Conditions, Characterization of Products, and Evaluation of Crystal Stability. Meng, Zong; Liu, Yuanfa; Shan, Liang; Jin, Qingzhe; Wang, Fengyan;Wang, Xingguo. FOOD BIOPHYSICS.2011

發(fā)表中文論文：

1 超聲波在米糠蠟水解中的應(yīng)用研究 王興國; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院 【中國會議】新世紀 新機遇 新挑戰(zhàn)——知識創(chuàng)新和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展（下冊） 2001-09-13

2 多烯磷脂的生物學(xué)功能 曹棟; 裘愛泳; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【中國會議】中國糧油學(xué)會第二屆學(xué)術(shù)年會論文選集（綜合卷） 2002-06-01

3 超聲波技術(shù)與PTC在椰子油水解反應(yīng)中的應(yīng)用研究 劉元法; 王興國; 金青哲; 權(quán)中華 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【中國會議】中國糧油學(xué)會第三屆學(xué)術(shù)年會論文選集（下冊） 2004-09-01

4 芝麻油腳中芝麻素的提取與純化研究 金青哲; 劉元法; 王興國; 戴洪平 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【中國會議】中國糧油學(xué)會第三屆學(xué)術(shù)年會論文選集（下冊） 2004-09-01

5 芝麻素抗氧化性的初步研究 金青哲; 劉元法; 王興國; 戴洪平 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【中國會議】中國糧油學(xué)會第三屆學(xué)術(shù)年會論文選集（下冊） 2004-09-01

6 一種高純磷脂酰乙醇胺的制備方法 張康逸; 侯傳偉; 劉元法; 王興國 河南省農(nóng)科院加工所; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【國際會議】Book of Abstracts of 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils 2012-08-06

7 紫外照射去除花生油中黃曲霉毒素B1 常明; 劉睿杰; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【國際會議】Book of Abstracts of 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils 2012-08-06

8 Lipozyme RM IM催化酸解棕櫚硬脂制備人乳脂替代品 鄒孝強; 黃健花; 王興國; 徐學(xué)兵 江南大學(xué)食品學(xué)院; 奧胡斯大學(xué)工程系 【國際會議】Book of Abstracts of 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils 2012-08-06

9 煎炸過程對棕櫚油中3-氯丙二醇酯形成的影響 周紅茹; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室江南大學(xué)食品學(xué)院 【國際會議】Book of Abstracts of 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils 2012-08-06

10 多種因素對結(jié)構(gòu)脂氧化穩(wěn)定性的影響 張惠君; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【國際會議】Book of Abstracts of 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils 2012-08-06

11 塑性脂肪起砂機制及抑制研究 孟宗; 劉元法; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【國際會議】Book of Abstracts of 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils 2012-08-06

12 大豆毛油的磷脂酶A脫膠技術(shù)研究 蔣曉菲; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【國際會議】Book of Abstracts of 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils 2012-08-06

13 超聲波技術(shù)提取蜂膠黃酮類功能性物質(zhì)的研究 劉元法; 王興國; 金青哲 江南大學(xué)食品學(xué)院 【國際會議】中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第四屆年會論文摘要集 2005-11-21

14 油脂脫色過程中吸附劑對色素及微量成分的影響 劉元法; 王興國; 金青哲; 裘愛泳 江南大學(xué)食品學(xué)院 【國際會議】中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第四屆年會論文摘要集 2005-11-21

15 超聲波技術(shù)與PTC在椰子油水解反應(yīng)中的應(yīng)用研究 劉元法; 王興國; 金青哲; 權(quán)中華 江南大學(xué)食品學(xué)院 【國際會議】中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第四屆年會論文摘要集 2005-11-21

16 固體酸催化合成中碳鏈甘三酯研究 王興國; 余春濤 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【國際會議】2005'北京國際油脂研討會暨中國糧油學(xué)會油脂專業(yè)分會成立20周年慶典（14屆年會）論文選集 2005-10-01

17 超聲波對磷脂酶A_2水解大豆?jié)饪s磷脂反應(yīng)的影響 劉元法; 王興國; 金青哲; 張婷 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【國際會議】2005'北京國際油脂研討會暨中國糧油學(xué)會油脂專業(yè)分會成立20周年慶典（14屆年會）論文選集 2005-10-01

18 脂肪替代品蔗糖聚酯對蛋糕營養(yǎng)價值和感官可接受性的影響 豆玉靜; 朱婧; 劉靜; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 北京市營養(yǎng)源研究所 【期刊】食品工業(yè)科技 2012-06-02 09:54

19 磷脂酶研究進展 梁麗; 常明; 劉睿杰; 劉元法; 王興國; 金青哲 江南大學(xué) 食品學(xué)院 【期刊】食品工業(yè)科技 2012-12-07 13:30

20 磷脂酶C用于大豆油脫膠的工藝優(yōu)化 楊嬌; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2012-12-20

21 巨大芽孢桿菌固態(tài)發(fā)酵法去除黃曲霉毒素B_1工藝對花生粕品質(zhì)的影響 劉睿杰; 孫豐芹; 常明; 王珊珊; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 山東魯花集團有限公司 【期刊】中國油脂 2012-12-20

22 通過DHA藻粉的18S rDNA序列驗證藻油脂肪酸組成推斷DHA微藻屬名 常桂芳; 柴丹; 戴小軍; 田桂尾; 王興國 豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2012-09-20

23 海藻油高效復(fù)合抗氧化劑的篩選及穩(wěn)定性研究 張桂雨; 徐維盛; 劉靜; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 北京市營養(yǎng)源研究所 【期刊】食品工業(yè)科技 2012-09-15

24 脂肪替代品蔗糖聚酯對蛋糕營養(yǎng)價值和感官可接受性的影響 豆玉靜; 朱婧; 劉靜; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 北京市營養(yǎng)源研究所 【期刊】食品工業(yè)科技 2012-09-15

25 微藻油脂制取技術(shù)的研究進展 蔣曉菲; 周紅茹; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2012-10-20

26 超聲波技術(shù)在油脂工業(yè)中的應(yīng)用和研究進展 陳芳芳; 孫曉洋; 王興國; 張虹 江南大學(xué)食品學(xué)院; 豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司 【期刊】中國油脂 2012-10-20

27 食用植物油與餐廚廢油脂中三酰甘油氧化聚合物含量的研究 曹文明; 薛斌; 陳鳳香; 袁超; 丁丹華; 金青哲; 王興國 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室江南大學(xué)食品學(xué)院; 上海市糧食科學(xué)研究所 【期刊】中國糧油學(xué)報 2012-08-29 10:29

28 氣味指紋分析技術(shù)在植物油識別中的應(yīng)用 張桂雨; 徐維盛; 劉靜; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 北京市營養(yǎng)源研究所 【期刊】中國油脂 2012-11-20

29 巧克力起霜研究進展 王風(fēng)艷; 王興國; 陶冠軍; 周勝利; 金青哲; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 東海糧油工業(yè)張家港有限公司 【期刊】食品科學(xué) 2011-03-15

30 黃曲霉毒素B_1的生物脫毒研究進展 孫豐芹; 金青哲; 王興國; 王珊珊; 李秋 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 山東魯花集團有限公司 【期刊】糧油食品科技 2011-01-21

31 反式脂肪酸安全問題辨析 金青哲; 王興國; 曹萬新; 冉萍 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 國家糧食儲備局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計院 【期刊】中國油脂 2011-01-20

32 幾種重要微生物油脂在食品及飼料工業(yè)中的應(yīng)用 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2011-02-20

33 大豆卵磷脂中腦苷脂類物質(zhì)的分離純化研究 韓雪; 汪勇; 胡長鷹; 王麗麗; 劉元法; 王興國 暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國糧油學(xué)報 2011-03-25

34 維生素C-磷脂復(fù)合體抑制LPS誘導(dǎo)小鼠腹腔巨噬細胞氧化應(yīng)激的研究 齊策; 金青晢; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司 【期刊】科技導(dǎo)報 2011-05-28

35 過氧化氫酶固體脂質(zhì)納米粒制備和鑒定 齊策; 金青晢; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司 【期刊】糧食與油脂 2011-04-10

36 大豆卵磷脂中腦苷脂類物質(zhì)的分析與檢測研究 韓雪; 汪勇; 胡長鷹; 王麗麗; 劉元法; 王興國 暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國糧油學(xué)報 2011-05-25

37 去除黃曲霉毒素B_1的菌株篩選 孫豐芹; 金青哲; 王興國; 王珊珊; 李秋 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室江南大學(xué); 山東魯花集團有限公司 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報 2011-03-15

38 甲醇鈉催化酯交換制備中/長鏈結(jié)構(gòu)甘三酯 彭亮; 宋志華; 騰傳震; 范時根; 王一茜; 王興國 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 四川百利藥業(yè)有限責(zé)任公司 【期刊】中國油脂 2011-03-20

39 作為美拉德反應(yīng)生香源的花生粕酶解物研究 鄒鳳; 金青哲; 王興國; 王珊珊; 李秋 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 山東魯花集團有限公司 【期刊】中國油脂 2011-04-20

40 添加劑對豆腐衣質(zhì)量和得率的影響 歐錦強; 董華; 劉祥; 王興國 新實力食品科技（南京）有限公司; 東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品科技 2011-04-20

41 維生素C磷脂復(fù)合物制備工藝研究 歐錦強; 王勇; 劉祥; 黃健花; 王興國 新實力食品科技（南京）有限公司; 東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2011-04-10

42 樹脂法純化油茶皂素的工藝研究 趙娟; 黃健花; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】農(nóng)業(yè)機械 2011-04-18

43 我國食用油綠色供應(yīng)鏈管理運作模式和措施 劉曄明; 金青哲; 王興國; 周惠明; 傅賢治 江南大學(xué)食品學(xué)院; 中糧包裝控股有限公司; 江南大學(xué)商學(xué)院 【期刊】農(nóng)業(yè)機械 2011-03-18

44 酶法制備甘油磷酸膽堿的研究 張康逸; 朱波; 劉元法; 周麗; 錢祥云; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 常熟富士萊化工有限公司 【期刊】中國油脂 2011-05-20

45 凹凸棒土吸附劑對單寧酸的吸附研究 黃健花; 劉元法; 宋志華; 金青哲; 王興國 淮陰工學(xué)院江蘇省凹土資源利用重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】林產(chǎn)化學(xué)與工業(yè) 2011-06-28

46 通過商品化DHA藻油的脂肪酸組成推測其微藻屬名 常桂芳; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)油脂及植物蛋白工程研究中心 【期刊】中國油脂 2011-06-20

47 我國油茶籽的綜合利用 邢朝宏; 李進偉; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】糧油食品科技 2011-07-21

48 固體脂質(zhì)納米粒包埋過氧化氫酶的釋放規(guī)律及抗蛋白酶解性質(zhì)研究 齊策; 金青晢; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司 【期刊】農(nóng)業(yè)機械 2011-05-18

49 牛油基起酥油起砂原因及改善探討 周勝利; 張阜青; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 中糧東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司 【期刊】農(nóng)業(yè)機械 2011-05-18

50 食用油中苯并(a)芘的來源、檢測和控制 李進偉; 王興國; 金青哲 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2011-06-20

51 紫外照射去除黃曲霉毒素工藝對花生油品質(zhì)的影響 劉睿杰; 金青哲; 陳波; 王珊珊; 李秋; 毛文岳; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 山東魯花集團有限公司 【期刊】中國油脂 2011-06-20

52 精煉過程中微量成分的消長及其對食用油穩(wěn)態(tài)化的影響 金青哲; 謝丹; 張余權(quán); 王霞; 王興國 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 豐益（上海）研發(fā)中心有限公司 【期刊】中國油脂 2011-06-20

53 食用油產(chǎn)品開發(fā)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制修訂縐議 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】糧食與油脂 2011-07-10

54 山崳酸低熱量油脂的可用熱量及安全性評價 劉如燦; 金青哲; 單良; 王興國 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國糧油學(xué)報 2011-08-25

55 食用油脂中多環(huán)芳烴檢測的前處理技術(shù)研究進展 俞曄; 金青哲; 劉海珍; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 張家港出入境檢驗檢疫局 【期刊】中國油脂 2011-07-20

56 含山崳酸低熱量油脂的理化特性與功能性質(zhì)表征 劉如燦; 單良; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2011-07-20

57 酶法催化制備富含甘油二酯米糠油的研究 李磊; 黃健花; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2011-07-20

58 非水相酶促酸解制備類可可脂的工藝研究 沈琪; 劉元法; 徐振波; 王風(fēng)艷; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 上海益海嘉里糧油研發(fā)中心 【期刊】中國油脂 2011-07-20

59 過氧化氫酶固體脂質(zhì)納米粒的制備 陳焱; 黃健花; 蔡春明; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室江南大學(xué); 江蘇省油脂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報 2011-07-15

60 食用油生物制造前沿技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展概況 劉元法; 王興國; 李進偉; 白長君; 李恒嚴 江南大學(xué)食品學(xué)院; 山東渤海實業(yè)股份有限公司; 山東魯花集團 【期刊】中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報 2011-10-15

61 海洋魚油的生產(chǎn)與應(yīng)用 金青哲; 逯良忠; 王興國; 姚平 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 無錫華亨海洋生物工程有限公司; 浙江興業(yè)集團有限公司 【期刊】中國油脂 2011-08-20

62 硅膠用于降低油脂氧化產(chǎn)物的研究 李曉丹; 馮宇; 黃健花; 王興國; 宋志華 江南大學(xué)食品學(xué)院; 格雷斯戴維森探索科技部 【期刊】中國油脂 2011-08-20

63 無溶劑催化體系酶法合成低熱結(jié)構(gòu)脂的研究 韓露; 黃健花; 王興國; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2011-08-20

64 鹽酸活化對凹凸棒土吸附鹽酸四環(huán)素的影響 黃昭先; 黃健花; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】水處理技術(shù) 2011-11-10

65 水溶液中的SO_4~(2-),NO_3~-在有機改性凹凸棒土上的競爭吸附行為 董蕊; 劉元法; 黃健花; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】硅酸鹽通報 2011-10-15

66 氯丙醇酯——油脂食品中新的潛在危害因子 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國糧油學(xué)報 2011-09-28 14:50

67 油茶籽儲藏穩(wěn)定性研究 邢朝宏; 李進偉; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】農(nóng)業(yè)機械 2011-10-18

68 高效體積排阻色譜測定油脂中氧化甘油三酯聚合物 曹文明; 薛斌; 王文高; 陳風(fēng)香; 陳衛(wèi)棟; 金青哲; 王興國 上海市糧食科學(xué)研究所; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2011-10-20

69 利用色譜技術(shù)測定油茶籽油脂肪酸組成及維生素E質(zhì)量濃度 邢朝宏; 李進偉; 王興國; 金青哲 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)技術(shù)國家重點實驗室江南大學(xué) 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報 2011-11-15

70 豬油與棕櫚硬脂酶法酯交換制備零反式脂肪酸起酥油的研究 冀聰偉; 陸健; 孟宗; 王興國; 金青哲; 徐振波; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 中糧營養(yǎng)健康研究院; 上海益海嘉里糧油研發(fā)中心 【期刊】中國油脂 2011-12-20

71 四環(huán)素在改性凹凸棒土中的吸附 黃昭先; 黃健花; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】非金屬礦 2012-01-20

72 醇相體系制備高純甘油磷脂酰膽堿的研究 張康逸; 劉元法; 周麗; 錢祥云; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 常熟富士萊化工有限公司 【期刊】中國糧油學(xué)報 2012-02-25

73 基料油相容性及乳化劑對人造奶油結(jié)晶行為的影響 池娟娟; 孟宗; 王風(fēng)艷; 王興國; 徐振波; 金青哲; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 豐益生物技術(shù)研發(fā)有限公司 【期刊】中國糧油學(xué)報 2012-02-25

74 精煉對菜籽油品質(zhì)的影響 謝丹; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2012-01-20

75 零反式脂肪酸涂抹脂基料油酶法酯交換制備研究 徐子劍; 孟宗; 王興國; 徐振波; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)有限公司 【期刊】中國油脂 2012-01-20

76 花生油生物精煉法去除黃曲霉毒素的研究 曾凡正; 高陽; 李進偉; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 內(nèi)蒙古建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院 【期刊】中國油脂 2012-01-20

77 乳化劑對可可脂結(jié)晶行為的影響 王風(fēng)艷; 王興國; 孫小玲; 徐春偉; 馬素琴; 黃凱; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國糧油學(xué)報 2012-01-25

78 大力發(fā)展茶葉籽油產(chǎn)業(yè) 王興國 中國糧油學(xué)會油脂分會; 江南大學(xué) 【期刊】農(nóng)業(yè)機械 2012-01-28

79 柱色譜法分離甘油磷脂酰膽堿的研究 周麗; 王興國; 張康逸; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2012-02-20

80 活性炭吸附脫除大豆磷脂細菌內(nèi)毒素的研究 黃健花; 呂名蕊; 宋志華; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2012-02-20

81 非水電位滴定法測定甘油磷脂酰膽堿 劉丹; 張康逸; 黃健花; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2012-03-20

82 樹脂柱色譜純化甘油磷脂酰膽堿 韓山山; 張康逸; 黃健花; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2012-03-20

83 油茶籽的干燥特性及熱風(fēng)干燥模型的建立 邢朝宏; 李進偉; 金青哲; 顧軍; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】中國糧油學(xué)報 2012-03-25

84 甘油磷脂酰膽堿的分離純化研究 周麗; 王興國; 張康逸; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報 2012-01-15

85 水相體系酶法制備甘油磷脂酰膽堿的研究 張康逸; 陳巖; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】食品工業(yè)科技 2011-12-21 11:47

86 “地溝油”鑒別技術(shù)研究展望 曹文明; 孫禧華; 陳鳳香; 薛斌; 陳衛(wèi)棟; 金青哲; 王興國 上海市糧食科學(xué)研究所; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2012-05-20

87 棕櫚油基基料油相容性及結(jié)晶形態(tài)的研究 池娟娟; 孟宗; 李進偉; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2012-05-20

88 磷脂分離、純化和檢測方法的研究進展 閆媛媛; 張康逸; 黃健花; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2012-05-20

89 蔗糖形態(tài)對氫化棕櫚仁油/可可脂混合體系結(jié)晶性質(zhì)的影響 林雯雯; 王風(fēng)艷; 王興國; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2012-06-20

90 濃香葵花籽油揮發(fā)性風(fēng)味成分的鑒定 周萍萍; 黃健花; 宋志華; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品工業(yè)科技 2012-07-15

91 色彩色差值結(jié)合感官評定優(yōu)化茶餅干配方 黃赟赟; 張海華; 張士康; 李大偉; 朱躍進; 王興國; 金青哲 中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國茶葉加工 2012-06-15

92 不同破壁技術(shù)對靈芝孢子油提取的影響 張新新; 劉元法; 李進偉; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2012-07-20

93 油茶籽粕微生物發(fā)酵研究進展 練杰; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院江南大學(xué)脂質(zhì)科學(xué)與技術(shù)實驗室 【期刊】中國油脂 2012-07-20

94 食用油中脂肪伴隨物的營養(yǎng)與功能 金青哲; 王興國; 劉國艷 江南大學(xué)食品學(xué)院; 揚州大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 【期刊】中國糧油學(xué)報 2012-09-25

95 三酰甘油氧化聚合物的制備型快速柱層析-體積排阻色譜測定法 曹文明; 薛斌; 陳鳳香; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 上海市糧食科學(xué)研究所 【期刊】分析測試學(xué)報 2012-08-25

96 分子蒸餾從大豆脫臭餾出物中提取維生素E的研究 宋志華; 王興國; 金青哲; 劉元法; 單良 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】糧油加工 2009-01-08

97 正戊烷浸出大豆油的工藝研究 李昌; 金青哲; 劉方波; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2009-01-20

98 碳同位素比值法檢測棕櫚油摻入玉米油的研究 金青哲; 施峰華; 謝峰; 王興國 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2009-01-20

99 棕櫚油與棕櫚油中熔點分提產(chǎn)物相容性及結(jié)晶形態(tài)研究 張阜青; 王興國; 胡鵬; 常桂芳; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 上海益海嘉里糧油研發(fā)中心 【期刊】中國油脂 2009-03-20

100 超微粉碎對脫脂米糠膳食纖維理化特性及組成成分的影響 李倫; 張暉; 王興國; 郭曉娜; 王立; 高云中 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2009-02-20

101 代可可脂巧克力基料油的理化性質(zhì)及相容性 王風(fēng)艷; 王興國; 胡鵬; 常桂芳; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 上海益海嘉里糧油研發(fā)中心 【期刊】糧油加工 2009-04-08

102 超聲波對無溶劑體系脂肪酶催化大豆油水解的影響 黃健花; 劉亞軒; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2009-06-20

103 牛油基起酥油起砂原因分析(Ⅰ)——組成、晶型 孟宗; 劉元法; 胡鵬; 徐振波; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 益海嘉里糧油研發(fā)中心 【期刊】中國糧油學(xué)報 2009-02-25

104 牛油基起酥油起砂原因分析(Ⅱ)——結(jié)晶動力學(xué)、晶體形態(tài) 孟宗; 劉元法; 胡鵬; 徐振波; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 益海嘉里糧油研發(fā)中心 【期刊】中國糧油學(xué)報 2009-03-25

105 氫化大豆油中反式脂肪酸氣相色譜分析方法的研究 宋志華; 黃健花; 金青哲; 劉元法; 單良; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國糧油學(xué)報 2009-04-25

106 有機相脂肪酶催化合成檸檬酸甘油酯 吳曉娟; 單良; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2009-04-30

107 無溶劑體系酶法催化酸解合成共軛亞油酸甘油酯 惠菊; 單良; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2009-07-20

108 大豆油精煉過程中生育酚的損失 王霞; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2009-07-20

109 “云麻一號”大麻籽仁油粉末油脂制備與表征 單良; 潘文文; 劉元法; 金青哲; 王興國 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點試驗室江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國糧油學(xué)報 2009-07-25

110 混合油脫酸富集谷維素工藝優(yōu)化 劉賀; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品科技學(xué)院 【期刊】糧油加工 2009-08-08

111 分子蒸餾提純共軛亞油酸甘油酯的工藝研究 惠菊; 單良; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】糧油加工 2009-08-08

112 D318陰離子交換樹脂對植酸的吸附和解吸性能研究 鄒孝強; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】糧油加工 2009-08-08

113 HACCP在食用油加工行業(yè)中的應(yīng)用探討 劉悅; 聶作明; 王興國 浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用工程系; 浙江理工大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國糧油學(xué)報 2009-07-25

114 響應(yīng)面分析法優(yōu)化檸檬酸甘油酯的合成工藝 吳曉娟; 單良; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2009-08-20

115 大豆?jié)饪s磷脂組成研究 劉方波; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 山東渤海油脂工業(yè)有限公司 【期刊】糧食與油脂 2009-09-10

116 無溶劑體系中復(fù)合酶催化大豆油水解的研究 黃健花; 劉亞軒; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2009-09-20

117 不同硬度棕櫚油基人造奶油組成及結(jié)晶行為研究 張阜青; 王興國; 胡鵬; 常桂芳; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 上海益海嘉里糧油研發(fā)中心 【期刊】中國油脂 2009-09-20

118 大豆粉末磷脂制備方法研究現(xiàn)狀 劉方波; 劉元法; 李凱; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 山東渤海油脂工業(yè)有限公司 【期刊】糧食與油脂 2009-11-10

119 代可可脂與可可脂相容性及晶體形態(tài)研究 王風(fēng)艷; 王興國; 胡鵬; 常桂芳; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 上海益海嘉里糧油研發(fā)中心 【期刊】中國油脂 2009-11-20

120 無溶劑體系兩步酶法合成阿魏�；�結(jié)構(gòu)脂 宋志華; 高博; 王興國; 孫尚德 江南大學(xué)食品學(xué)院; 內(nèi)蒙古糧油質(zhì)檢中心 【期刊】中國油脂 2009-12-20

121 無溶劑體系脂肪酶催化大豆油水解反應(yīng)動力學(xué)——界面面積與反應(yīng)初速度 黃健花; 劉亞軒; 宋志華; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2009-12-20

122 菜籽粕硫甙生物降解和脫毒研究進展 王小三; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】糧食與油脂 2009-12-10

123 混合溶劑動態(tài)浸提小麥胚芽黃酮、V_E營養(yǎng)油的研究 黃健花; 宋志華; 金青哲; 劉元法; 王興國; 謝丹 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2010-02-20

124 高效降解棉酚菌種的篩選及棉粕發(fā)酵脫毒工藝研究 朱德偉; 劉志鵬; 蔡國林; 曹鈺; 王興國; 陸健 江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點實驗室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2010-02-20

125 柱層析法分離純化大豆磷脂酰膽堿 韓雪; 汪勇; 胡長鷹; 王興國; 劉元法 暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品研究與開發(fā) 2010-03-05

126 月桂酸類代可可脂巧克力脂霜組成及形態(tài)學(xué)研究 王風(fēng)艷; 劉元法; 胡鵬; 常桂芳; 徐振波; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 上海益海嘉里糧油研發(fā)中心 【期刊】中國糧油學(xué)報 2010-03-25

127 充分發(fā)揮民主黨派在高等教育改革中的作用 金青哲; 潘秋琴; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院 【期刊】江蘇省社會主義學(xué)院學(xué)報 2010-02-28

128 我國母乳脂肪和嬰兒配方奶粉油脂研究現(xiàn)狀 常桂芳; 王興國 益海嘉里特種油脂（上海）研發(fā)中心; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)油脂及植物蛋白工程研究中心 【期刊】中國油脂 2010-04-20

129 花生油和玉米油摻合物的碳同位素比值質(zhì)譜法檢測研究 金青哲; 謝峰; 丁志華; 施峰華; 王興國 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 山東魯化集團有限公司 【期刊】中國糧油學(xué)報 2010-05-25

130 微生物發(fā)酵提高花生粕營養(yǎng)價值的初步研究 蔡國林; 鄭兵兵; 王剛; 曹鈺; 王興國; 陸健 江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點實驗室; 江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2010-05-20

131 膜過濾生產(chǎn)食品級濃縮大豆磷脂過程中膜污染清洗方法 劉方波; 劉元法; 王興國; 金青哲 江南大學(xué)食品學(xué)院; 山東渤海油脂工業(yè)有限公司 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報 2010-05-15

132 煎炸油及其加熱產(chǎn)生的極性物質(zhì)致突變性研究 劉元法; 穆昭; 單良; 范柳萍; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國糧油學(xué)報 2010-06-25

133 膜法制備食品級大豆?jié)饪s磷脂過程中截留物的研究 劉方波; 劉元法; 李凱; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 山東渤海油脂工業(yè)有限公司 【期刊】中國油脂 2010-07-20

134 改性二氧化硅固載磷鎢酸催化合成油酸甲酯的研究 張麗霞; 金青哲; 張康逸; 黃健花; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】食品工業(yè)科技 2010-08-01

135 HS-SPME-GC/MS分析花生油揮發(fā)性成分技術(shù)的優(yōu)化 劉曉君; 金青哲; 王珊珊; 劉元法; 王興國 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室江南大學(xué); 江南大學(xué)食品學(xué)院; 山東魯花集團有限公司 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報 2010-07-15

136 注射級大豆磷脂提取工藝的研究 呂名蕊; 呂名秀; 蔡春明; 黃健花; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 河南工程學(xué)院材料與化學(xué)工程系; 江蘇省油脂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 【期刊】中國油脂 2010-09-20

137 高酸值米糠油酶法酯化脫酸工藝研究 李磊; 單良; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2010-10-20

138 葵花籽油基低熱量油脂的酯交換法制備工藝 劉如燦; 單良; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】糧油加工 2010-10-28

139 沉淀法純化茶皂素的工藝研究 趙娟; 黃健花; 蔡春明; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省油脂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 【期刊】中國油脂 2010-11-20

140 過氧化氫酶-PLGA/卵磷脂固體脂質(zhì)納米粒的制備 陳焱; 黃健花; 蔡春明; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江蘇省油脂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 【期刊】糧油加工 2010-12-28

141 花生粕蛋白酶解液與還原糖共熱發(fā)生美拉德反應(yīng)產(chǎn)生濃香花生油風(fēng)味物的工藝研究 鄒鳳; 于炟; 金青哲; 王興國; 王珊珊; 李秋 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 山東魯花集團有限公司 【期刊】糧油加工 2010-12-28

142 無溶劑體系酶催化合成富含1,3-二硬脂酸-2-油酸甘油酯的研究 王靈燕; 劉元法; 徐振波; 孟宗; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)有限公司 【期刊】中國油脂 2010-11-20

143 凹凸棒土吸附單寧酸的研究 黃健花; 宋志華; 金青哲; 劉元法; 王興國 淮陰工學(xué)院江蘇省凹土資源利用重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】食品工業(yè)科技 2010-12-01

144 廢煎炸油-甲醇-醚三元互溶體系合成生物柴油的研究 岳鹍; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室 【期刊】糧油加工 2006-03-08

145 蜂膠脂質(zhì)體的制備 湯志勇; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品工業(yè)科技 2006-03-25

146 超聲波對大豆水化油腳-磷脂酶A_2反應(yīng)體系的影響 劉元法; 王興國; 盧燦明 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號; 教授/博士生導(dǎo)師; 廣東省東莞市 【期刊】中國油脂 2006-03-20

147 我國生物柴油的原料選擇及產(chǎn)品方案 金青哲; 劉曄明; 王興國; 岳琨 江南大學(xué)食品學(xué)院; 東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】高科技與產(chǎn)業(yè)化 2006-04-30

148 一種測定紅花籽粕中5-羥色胺衍生物總量的方法 王未鮮; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2006-04-20

149 黑芝麻中黑色素提取條件的研究 徐利萍; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2006-04-20

150 紅花籽粕中血清素衍生物的HPLC-MS分析 金青哲; 王興國; 王未鮮 江南大學(xué)食品學(xué)院江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室 無錫 【期刊】中國糧油學(xué)報 2006-05-25

151 黑芝麻色素的光譜吸收特點及其FT-IR分析 劉元法; 徐麗萍; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無錫 【期刊】中國糧油學(xué)報 2006-05-25

152 油脂脫色過程對游離脂肪酸影響研究 劉悅; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室 無錫 【期刊】中國糧油學(xué)報 2006-07-25

153 國外生物柴油產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀及對我國的啟示 王興國 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 無錫 【期刊】糧食與食品工業(yè) 2006-08-15

154 固體酸性催化劑催化生物柴油合成反應(yīng)性能的比較 岳鹍; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2006-07-20

155 凹凸棒石、膨潤土和活性炭吸附油中色素的研究 劉元法; 黃健花; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】礦物巖石 2006-09-25

156 油脂氫化過程中反式脂肪酸形成及降低措施 張斌; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】糧食與油脂 2006-11-10

157 反式脂肪酸分析方法的研究進展 宋志華; 單良; 王興國 江南大學(xué)教育部食品科學(xué)與安全重點實驗室; 江南大學(xué)教育部食品科學(xué)與安全重點實驗室 【期刊】糧油加工 2006-11-08

158 超聲波作用下甲醇鈉催化廢煎炸油合成生物柴油的研究 岳鹍; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室 無錫 【期刊】中國糧油學(xué)報 2006-09-25

159 凹凸棒石吸附劑特征及其在油脂脫色過程中的應(yīng)用研究 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2006-09-20

160 棕櫚仁油與五種油脂相容性的研究 張婷; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2006-11-20

161 分子蒸餾技術(shù)分離米糠活性物質(zhì)二十八烷醇的研究 劉方波; 王興國 山東渤海油脂工業(yè)有限公司; 山東省博興市; 江蘇省無錫市 【期刊】中國油脂 2006-11-20

162 兩種Pricat鎳催化劑對大豆油氫化中固脂和反式酸含量的影響 張斌; 金青哲; 王興國; 劉貴剛 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2006-12-20

163 毛細管氣相色譜法測定精煉和氫化大豆油中的反式脂肪酸 宋志華; 單良; 王興國 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2006-12-20

164 阿魏酸及其衍生物合成及藥理研究進展 張娟; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】糧食與油脂 2007-01-10

165 加熱影響凹凸棒土結(jié)構(gòu)的光譜分析 黃健花; 劉元法; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江蘇無錫 【期刊】光譜學(xué)與光譜分析 2007-02-28

166 凹凸棒石在大豆油脫色過程中吸附行為的探討 劉悅; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用工程系; 浙江杭州; 江蘇無錫 【期刊】食品科學(xué) 2007-03-15

167 Freundlich方程在不同吸附劑的油脂脫色體系中的應(yīng)用 劉元法; 裘愛泳; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報 2007-01-30

168 脂肪酶催化制備環(huán)氧棉籽油的研究 劉元法; 王興國; 員克志 江南大學(xué)食品學(xué)院教育部食品科學(xué)與安全重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院教育部食品科學(xué)與安全重點實驗室; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2007-01-20

169 生物柴油研究與開發(fā)進展 孫尚德; 王興國; 單良 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇 無錫; 江蘇 無錫 【期刊】糧食與油脂 2007-04-10

170 對甲基苯磺酸催化合成阿魏酸單甘油酯工藝的研究 張娟; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室 無錫 【期刊】食品科技 2007-05-20

171 辣椒紅色素的分離及光穩(wěn)定性研究 金青哲; 齊策; 王興國; 王鑫 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司; 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室 江蘇無錫; 江蘇張家港; 江蘇無錫 【期刊】食品與生物技術(shù)學(xué)報 2007-03-15

172 直面油脂營養(yǎng)認識誤區(qū),大力發(fā)展“健康”食用油 金青哲; 王興國; 厲秋岳 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2007-02-20

173 脫臭過程控制對油脂反式酸產(chǎn)生的影響 郭少海; 王興國; 劉元法; 盧鑫; 劉國全 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 黃海糧油工業(yè)（山東）有限公司; 江蘇省無錫市惠河路170號; 山東省日照市嵐山港北 【期刊】中國油脂 2007-02-20

174 牛油基起酥油的起砂原因初探 高紅艷; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)教育部食品科學(xué)與安全重點實驗室; 江南大學(xué)教育部食品科學(xué)與安全重點實驗室; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2007-02-20

175 棕櫚油干式分提工藝結(jié)晶回溫的原因及解決辦法 郭少海; 王興國; 廖少華; 盧鑫; 劉國全 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 金光油脂有限公司; 黃海糧油工業(yè)（山東）有限公司; 江蘇省無錫市惠河路170號; 浙江省寧波市; 山東省日照市 【期刊】中國油脂 2007-03-20

176 結(jié)構(gòu)脂酶法合成的研究進展 孫尚德; 王興國; 單良; 金青哲; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2007-04-20

177 微生物不飽和油脂研究 張麗霞; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】糧食與油脂 2007-06-10

178 食用油摻假檢測方法概述 李昌; 單良; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】農(nóng)業(yè)工程技術(shù)(農(nóng)產(chǎn)品加工) 2007-05-15

179 柱層析法制備高純磷脂酰膽堿 汪燕; 劉元法; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院教育部食品科學(xué)與安全重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院教育部食品科學(xué)與安全重點實驗室; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2007-07-20

180 陶瓷膜微濾制備食用級濃縮磷脂的研究 趙勇; 劉元法; 王興國; 周勝利 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江蘇省無錫市惠河路170號; 江蘇省張家港市 【期刊】中國油脂 2007-07-20

181 BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)法預(yù)測豆腐衣成膜質(zhì)量和得率 單良; 金青哲; 周勝利; 歐錦強; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司; 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 江蘇無錫; 江蘇無錫; 江蘇張家港 【期刊】糧食與油脂 2007-08-10

182 酶法合成特殊脂質(zhì)研究進展 孫尚德; 王興國; 徐召友 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 中糧艾地盟糧油工業(yè)（菏澤）有限公司 江蘇無錫; 江蘇無錫; 山東菏澤 【期刊】糧食與油脂 2007-08-10

183 糧油加工高新實用技術(shù)的應(yīng)用推廣與研發(fā) 王興國 江南大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院 常務(wù)副院長 【期刊】農(nóng)產(chǎn)品加工 2007-09-15

184 我國生物柴油產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的兩個問題 王興國; 金青哲 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室 無錫 【期刊】化工科技市場 2006-12-12

185 菜籽甾醇酯降血脂研究 金青哲; 齊策; 沈華; 王炅怡; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院江南大學(xué)食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 浙江省糧食科學(xué)研究所 【期刊】糧油加工 2007-10-08

186 瓜蔞籽油理化性質(zhì)及瓜蔞酸結(jié)構(gòu)分析 周亮; 劉元法; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院教育部食品科學(xué)與安全重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院教育部食品科學(xué)與安全重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院教育部食品科學(xué)與安全重點實驗室 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品科學(xué) 2007-11-15

187 牛油與菜籽油、氫化菜籽油混合應(yīng)用于起酥油的研究 高紅艷; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)教育部食品科學(xué)與安全重點試驗室; 江南大學(xué)教育部食品科學(xué)與安全重點試驗室; 江南大學(xué)教育部食品科學(xué)與安全重點試驗室 無錫 【期刊】中國糧油學(xué)報 2007-11-25

188 栝樓籽油理化性質(zhì)及其脂肪酸組成分析 曾益坤; 黃秀娟; 王興國 湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院; 浙江省湖州市; 江蘇省無錫市 【期刊】中國油脂 2007-10-20

189 油脂脫色過程對反式酸形成和不飽和度的影響 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市蠡湖大道1800號 【期刊】中國油脂 2007-12-20

190 季戊四醇油酸酯的合成工藝 李凱; 王興國; 單良; 金青哲; 鈕新星; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江蘇省無錫市蠡湖大道1800號 【期刊】中國油脂 2007-12-20

191 膜過濾法制備食品級濃縮磷脂 劉方波; 劉元法; 宗可寶; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 山東渤海油脂工業(yè)有限公司 【期刊】中國油脂 2008-11-20

192 栝蔞籽油中甾醇的分離與分析 劉元法; 周亮; 陶冠軍; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 國家食品科學(xué)與安全重點試驗室 【期刊】糧油加工 2008-12-08

193 無溶劑體系中脂肪酶催化大豆油水解反應(yīng)的研究 劉亞軒; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2008-10-20

194 棉籽混合油精煉技術(shù)的應(yīng)用 劉方波; 劉元法; 張德堂; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 山東渤海油脂工業(yè)有限公司 【期刊】中國油脂 2008-10-20

195 離子交換樹脂分離磷脂酰膽堿的吸附動力學(xué)與熱力學(xué)研究 劉元法; 汪燕; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國糧油學(xué)報 2008-11-25

196 抗氧化活性肽的研究進展 張君慧; 張暉; 王興國; 姚惠源 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國糧油學(xué)報 2008-11-25

197 凹凸棒石脫色大豆油的熱力學(xué)研究 劉悅; 劉元法; 王興國; 聶作明 浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用工程系; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與安全教育部重點實驗室; 浙江理工大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2008-12-15

198 植物油脂中反式脂肪酸含量及人體攝入量初估 宋志華; 王興國; 金青哲; 劉元法; 單良 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2008-12-20

199 埃爾利希試劑分光光度法測定紅花籽中血清素衍生物 金青哲; 岳金煥; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】理化檢驗(化學(xué)分冊) 2008-12-18

200 加熱過程煎炸油品質(zhì)分析 穆昭; 王興國; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院教育部食品科學(xué)與安全重點試驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院教育部食品科學(xué)與安全重點試驗室 【期刊】糧油加工 2008-02-08

201 固相微萃取(SPME)在天然乳脂風(fēng)味物質(zhì)分析中的應(yīng)用研究 侯園園; 王興國; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】糧油加工 2008-03-08

202 GC-O與GC-MS結(jié)合鑒定天然乳脂風(fēng)味中的特征致香成分 侯園園; 王興國; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品工業(yè)科技 2008-03-15

203 紅花籽粕中兩種主要5-羥色胺衍生物分離純化及NMR結(jié)構(gòu)鑒定 岳金煥; 陶冠軍; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品科學(xué) 2008-04-15

204 合成生物柴油的油/甲醇/醚反應(yīng)體系的選擇 張麗霞; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】中國油脂 2008-03-20

205 植物油為原料合成潤滑油基礎(chǔ)油研究現(xiàn)狀 李凱; 王興國; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】糧食與油脂 2008-04-10

206 加入氧化雞脂對D-阿拉伯糖/L-半胱氨酸Maillard反應(yīng)生成雞肉風(fēng)味的影響 李陽; 金青哲; 羅昌榮; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 華寶食用香精香料（上海）有限公司; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品工業(yè)科技 2008-04-25

207 脫臭餾出物分離天然V_E預(yù)處理方法的研究 王珊珊; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】糧油加工 2008-06-08

208 大米蛋白酶解產(chǎn)物抗氧化活性及功能性質(zhì)研究 張君慧; 張暉; 王興國; 姚惠源 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品工業(yè)科技 2008-05-25

209 離子交換樹脂分離磷脂酰膽堿的研究 劉元法; 汪燕; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】中國油脂 2008-05-20

210 紅花籽苯丙烯酰5-羥色胺衍生物的微波輔助提取和組分分析 金青哲; 易曉霆; 王興國; 裘愛泳 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】中國油脂 2008-05-20

211 利用酯交換法制備零反式脂肪酸人造奶油基料油的研究 柴丹; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院教育部食品科學(xué)與安全重點試驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院教育部食品科學(xué)與安全重點試驗室 【期刊】糧油加工 2008-07-08

212 大米蛋白酶解制備抗氧化肽的研究 張君慧; 張暉; 王興國; 姚惠源 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品與發(fā)酵工業(yè) 2008-05-30

213 酯交換法改善牛油基起酥油起砂的初步研究 孟宗; 劉元法; 徐振波; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 上海嘉里糧油研發(fā)中心 【期刊】中國油脂 2008-06-20

214 紅花籽粕中苯丙烯酰5-羥色胺化合物的縮芯萃取模型 易曉霆; 金青哲; 陶冠軍; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】糧油加工 2008-08-08

215 “云麻1號”大麻籽仁的組分及營養(yǎng)價值分析 單良; 惠菊; 劉元法; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】食品與機械 2008-05-18

216 微孔分布對凹凸棒石吸附劑吸附油脂色素的影響 劉元法; 劉悅; 黃健花; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用工程系 【期刊】中國糧油學(xué)報 2008-07-25

217 乳化劑在全牛油基人造奶油配方中應(yīng)用 徐振波; 王興國; 劉元法; 胡鵬 江南大學(xué)食品學(xué)院; 嘉里特種油脂（上海）有限公司研發(fā)中心 【期刊】中國油脂 2008-07-20

218 接枝β-環(huán)糊精米糠纖維脫除豬油中的膽固醇 張峰; 張暉; 郭曉娜; 王立; 王興國; 姚惠源 江南大學(xué)食品學(xué)院; 食品科學(xué)與工程國家重點實驗室 【期刊】中國油脂 2008-07-20

219 新型制油溶劑正戊烷浸出大豆油的研究 劉方波; 劉元法; 王興國; 宗可寶 江南大學(xué)食品學(xué)院; 渤海油脂工業(yè)有限公司 【期刊】中國油脂 2008-08-20

220 花生油揮發(fā)性風(fēng)味成分的鑒定 劉曉君; 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2008-08-20

221 蜂膠黃酮萃取物脂質(zhì)體制備工藝的優(yōu)化及體外緩釋特性 單良; 湯志勇; 劉元法; 金青哲; 王興國 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品科學(xué) 2008-08-15

222 紅花籽粕5-羥色胺衍生物的大孔樹脂吸附研究及HPLC-MS結(jié)構(gòu)鑒定 岳金煥; 陶冠軍; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】天然產(chǎn)物研究與開發(fā) 2008-08-15

223 油脂食品中反式脂肪酸含量研究 宋志華; 王興國; 金青哲; 劉元法; 單良 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】糧油加工 2008-10-08

224 煎炸油加熱后極性物質(zhì)色譜分析 穆昭; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品工業(yè)科技 2008-09-25

225 3-氨基丙基三乙氧基硅烷改性凹凸棒土固定化菠蘿蛋白酶工藝研究 蔣榮; 單良; 王興國 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2008-09-01

226 黑芝麻黑色素的穩(wěn)定性及自由基清除活性 單良; 徐利萍; 金青哲; 劉元法; 王興國 食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2008-09-10

227 苯丙烯酰5-羥色胺衍生物的分布、提取及其生物活性的研究進展 金青哲; 易曉霆; 單良; 王興國; 裘愛泳 江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室 【期刊】天然產(chǎn)物研究與開發(fā) 2008-10-15

228 酶法制備大豆蛋白降血壓肽的研究 劉佳; 王興國; 楊嚴俊 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】中國油脂 2008-09-20

229 磷脂酶A_2水解大豆?jié)饪s磷脂的研究(II)貧水相的水解及產(chǎn)品性能的測定 汪勇; 王興國; 歐仕益; 唐書澤; 付亮; 李愛軍 暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系 廣州 【期刊】中國糧油學(xué)報 2003-10-20

230 超聲波在米糠蠟水解中的應(yīng)用研究 劉元法; 王興國; 楊琳 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 福建農(nóng)業(yè)大學(xué) 無錫 【期刊】中國糧油學(xué)報 2003-10-20

231 雙低油菜籽蛋白質(zhì)及其他成分溶解曲線研究 張寒俊; 劉大川; 王興國; 李永明 武漢工業(yè)學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 武漢市常青花園中環(huán)西路特1號; 無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2003-01-20

232 流態(tài)溶血磷脂性能及HLB值的測定 汪勇; 歐仕益; 李愛軍; 王興國 暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系; 江南大學(xué)食品學(xué)院 廣州市; 江蘇省無錫市惠河路 170號 【期刊】中國油脂 2003-01-20

233 芝麻素的研究及開發(fā) 戴洪平; 王興國; 余春濤 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2003-06-20

234 混合油無機陶瓷膜微濾除雜制備食品級濃縮磷脂的研究 汪勇; 王興國; 歐仕益; 唐書澤; 付亮; 包惠燕 暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系 廣州市黃浦大道601號; 江蘇省無錫市惠河路170號; 廣州市黃浦大道601號 【期刊】中國油脂 2003-08-20

235 PUFA油脂的制備及微膠囊化工藝的研究 張邈; 王興國; 何東平 武漢工業(yè)學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 武漢市常青花園中環(huán)西路特1號; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2003-10-20

236 大豆磷脂酰膽堿分子類型的研究 曹棟; 裘愛泳; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2003-12-20

237 酶反應(yīng)技術(shù)在功能性油脂分離和純化中的應(yīng)用 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2003-12-20

238 膜分離技術(shù)在棉籽糖糖液純化中的應(yīng)用研究 王興國; 劉元法; 金青哲; 喬國平 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】糧油加工與食品機械 2005-06-08

239 超聲波技術(shù)與PTC在椰子油水解反應(yīng)中的應(yīng)用研究 劉元法; 王興國; 金青哲; 權(quán)中華 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品科學(xué) 2005-06-15

240 脫脂棉籽粕中棉籽糖提取方法的研究 王興國; 金青哲; 劉元法; 喬國平 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2005-03-20

241 超聲波改性O(shè)TMAC-凹凸棒土吸附苯酚 黃健花; 王興國; 金青哲; 劉元法; 王穎 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】水處理技術(shù) 2005-09-30

242 超聲波有機改性凹凸棒土的苯酚吸附性能研究 黃健花; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無錫 【期刊】環(huán)境污染治理技術(shù)與設(shè)備 2005-09-26

243 國產(chǎn)芝麻中芝麻素含量分析 金青哲; 劉元法; 王興國; 戴洪平 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無錫 【期刊】中國糧油學(xué)報 2005-08-30

244 脫脂豆粉對面團性質(zhì)的影響及在面包焙烤中的應(yīng)用 潘秋琴; 王興國; 王領(lǐng)軍 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】糧油加工與食品機械 2005-12-08

245 HPLC法測定紅辣椒油樹脂中辣椒素的含量 王鑫; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品科學(xué) 2005-11-15

246 芝麻素抗氧化性的初步研究 金青哲; 劉元法; 王興國; 戴洪平 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無錫 【期刊】中國糧油學(xué)報 2005-10-30

247 大豆磷脂酰膽堿分離、純化和檢測方法 汪勇; 歐仕益; 唐書澤; 張寧; 王興國 暨南大學(xué); 江南大學(xué)食品學(xué)院 廣州 【期刊】糧食與油脂 2003-02-10

248 凹凸棒石吸附劑在卷煙濾嘴中的應(yīng)用實驗 李東亮; 王玉堂; 樊杰; 王興國; 夏鶯鶯 太原卷煙廠; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 太原卷煙廠 太原市并州東街184號; 太原市并州東街184號; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】煙草科技 2003-04-25

249 水化脫膠工藝對大豆?jié)饪s磷脂色澤品質(zhì)的影響 汪勇; 傅亮; 歐仕益; 李愛軍; 王興國 暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系; 江南大學(xué)食品學(xué)院 廣州 【期刊】食品工業(yè)科技 2003-09-30

250 磷脂酶A_2水解大豆?jié)饪s磷脂的研究(I) 富水相的水解及反應(yīng)速度的測定 汪勇; 王興國; 歐仕益; 唐書澤; 付亮; 李愛軍 暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系 廣州 【期刊】中國糧油學(xué)報 2003-08-20

251 胡蘿卜冰淇淋的加工工藝 余春濤; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】食品研究與開發(fā) 2003-04-15

252 蠶蛹蛋白酶法改性研究 金青哲; 劉元法; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無錫? 【期刊】食品科技 2004-02-20

253 分子蒸餾精煉MCT工藝的研究 余春濤; 王興國; 盧燦明 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號; 廣東省東莞市 【期刊】中國油脂 2004-03-20

254 精煉卡諾拉油沉淀物的形成與分析 徐霞; 王興國; 裘愛泳; 劉元法; 汪永根 東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省張家港市保稅區(qū); 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2004-03-20

255 芝麻油中芝麻素提取物的純化與檢測 劉元法; 王興國; 金青哲 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2004-03-20

256 HPLC法測定芝麻油中生理活性成分—芝麻素 戴洪平; 王興國; 金青哲 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無錫? 【期刊】食品科技 2004-03-20

257 磷脂結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能及研究現(xiàn)狀(1) 曹棟; 裘愛泳; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇 無錫; 江蘇 無錫 【期刊】糧食與油脂 2004-05-10

258 超聲波技術(shù)提取蜂膠黃酮類功能性物質(zhì)的研究 劉元法; 王興國; 金青哲 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品科學(xué) 2004-06-15

259 雙低油菜籽濃縮蛋白的制備及其功能特性的研究 張寒俊; 劉大川; 王興國 武漢工業(yè)學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 武漢 【期刊】中國糧油學(xué)報 2004-06-30

260 磷脂結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能及研究現(xiàn)狀(2) 曹棟; 裘愛泳; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇 無錫; 江蘇 無錫 【期刊】糧食與油脂 2004-06-10

261 植物甾醇單體分離工藝研究進展 王鑫; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇 無錫; 江蘇 無錫 【期刊】糧食與油脂 2004-08-10

262 脫膠亞麻籽表面膠層脫除方法的研究 王興國; 劉元法; 金青哲; 岳鹍 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無錫 【期刊】中國糧油學(xué)報 2004-08-30

263 功能性脂質(zhì)——中碳鏈甘油酯的研究 余春濤; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】無錫輕工大學(xué)學(xué)報 2004-07-30

264 HPLC法測定芝麻油中芝麻素的含量 戴洪平; 王興國; 金青哲 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2004-09-20

265 DSC在油脂加工過程及產(chǎn)品中的應(yīng)用 劉悅; 金青哲; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2004-09-20

266 二十八烷醇O/W乳狀液穩(wěn)定性的研究 劉元法; 王興國; 金青哲 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2004-10-20

267 分散劑對醇溶性磷脂浸出的動力學(xué)研究 曹棟; 裘愛泳; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2004-11-20

268 HPLC法測定芝麻油中生理活性成分——芝麻素 戴洪平; 王興國; 金青哲 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無錫 【期刊】中國糧油學(xué)報 2004-12-30

269 獼猴桃籽油的超臨界萃取及其成分分析 劉元法; 曾益坤; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 浙江湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 浙江湖州; 江蘇無錫 【期刊】糧油食品科技 2005-01-21

270 無機膜分離技術(shù)在油脂脫膠中應(yīng)用研究 劉元法; 王興國; 金青哲; 秦淵 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2005-01-20

271 油脂脫色過程中吸附劑對色素及微量成分的影響 劉元法; 王興國; 金青哲; 裘愛泳 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2005-02-20

272 超聲波處理凹凸棒土的有機改性研究 黃健花; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2005-02-20

273 大豆組分對腐竹性能的影響 歐錦強; 王興國; 金青哲 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2005-02-20

274 芝麻油腳中芝麻素的提取與純化研究 金青哲; 劉元法; 王興國; 戴洪平 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 【期刊】糧油加工與食品機械 2005-05-08

275 固載磷鎢酸催化合成中碳鏈甘三酯的動力學(xué)和熱力學(xué)研究 余春濤; 王興國; 金青哲; 劉元法 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】食品科學(xué) 2005-03-15

276 乙醇對柱層析分離大豆磷脂中磷脂酰膽堿的影響 曹棟; 裘愛泳; 王興國; 劉悅 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 江蘇無錫; 江蘇無錫 【期刊】無錫輕工大學(xué)學(xué)報 2002-05-30

277 微波加熱對花椒籽品質(zhì)和微結(jié)構(gòu)的影響 馬傳國; 王敏; 王興國; 張根旺 鄭州工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系; 鄭州市第二商業(yè)技工學(xué)校; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 鄭州工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系 鄭州 【期刊】中國糧油學(xué)報 2002-10-20

278 磷脂對豆奶穩(wěn)定性影響研究 唐年初; 裘愛泳; 練華玲; 王興國; 孫四清 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-02-28

279 二十八醇的分布與功能 王興國; 劉元法; 倪伯文; 羅嚴貴 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 上海大華工程建設(shè)造價咨詢有限公司; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-02-28

280 低碳醇對大豆磷脂中磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺的選擇性研究 曹棟; 裘愛泳; 王興國; 蔣大勇 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-04-30

281 濃縮磷脂的酶法改性研究 汪勇; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-04-30

282 超臨界CO_2萃取濃縮磷脂的研究 唐年初; 裘愛泳; 王興國; 蔡愛勇; 姚靜賢 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 廣州東洲油脂有限公司; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-04-30

283 棉酚的制取及其用途 喬國平; 王興國; 汪勇 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-06-30

284 超臨界流體分離大豆磷脂酰膽堿 曹棟; 裘愛泳; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-06-30

285 磷脂含量及組成的分析檢測方法 汪勇; 王興國; 胡學(xué)煙 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-08-30

286 質(zhì)構(gòu)脂質(zhì)的脂肪酸來源 王興國; 劉元法; 吳冀華 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2002-12-30

287 大豆磷脂風(fēng)味和色澤物質(zhì)的分析 汪勇; 王興國 暨南大學(xué)食品科學(xué)與工程系; 江蘇省無錫市 【期刊】中國油脂 2002-12-30

288 棉籽餅粕脫毒方法研究進展 喬國平; 王立; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無錫 【期刊】糧食與油脂 2002-03-10

289 芥酸及其衍生物制取 江勇; 王興國; 孫冀平 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無錫 【期刊】糧食與油脂 2002-03-10

290 脂質(zhì)分析進展 喬國平; 王興國; 孫冀平; 胡學(xué)煙 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無錫 【期刊】糧食與油脂 2002-04-10

291 分子蒸餾技術(shù)及其在油脂工業(yè)中應(yīng)用 喬國平; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無錫 【期刊】糧食與油脂 2002-05-10

292 功能性油脂-結(jié)構(gòu)脂質(zhì) 喬國平; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無錫 【期刊】糧食與油脂 2002-09-10

293 磷脂及磷脂酰膽堿生物學(xué)功能 曹棟; 裘愛泳; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無錫 【期刊】糧食與油脂 2002-11-10

294 米糠活性物質(zhì)二十八醇功能性研究 劉元法; 王興國; 倪伯文; 羅嚴貴 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 上海大華工程建設(shè)造價咨詢有限公司; 江蘇省無錫市惠河路170號 【期刊】中國油脂 2001-10-30

295 膜分離技術(shù)在油脂工業(yè)中應(yīng)用 汪勇; 王興國 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無錫 【期刊】糧食與油脂 2001-10-10

296 植物油中磷含量測定方法 汪勇; 王興國; 胡學(xué)煙; 喬國平 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江南大學(xué)食品學(xué)院 無錫 【期刊】糧食與油脂 2001-11-10

榮譽獎勵：

先后入選國家“百千萬”人才工程第一層次培養(yǎng)對象，兩次獲全國糧油優(yōu)秀工作者，江蘇省優(yōu)秀科技工作者，江蘇省“333高層次人才培養(yǎng)工程”第二層次培養(yǎng)對象，享受國務(wù)院特殊津貼。

資料更新中……

媒體報道一：

博學(xué)睿智競風(fēng)流 ——記江南大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院常務(wù)副院長王興國

他是一位知識淵博的學(xué)者，作為江南大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院常務(wù)副院長，他積極推進糧油科學(xué)與技術(shù)的教研工作，成為2007“奠基未來?感動無錫”教育年度人物。

他更是一位思維敏捷的智者，身負中國糧油學(xué)會油脂專業(yè)分會副會長、江蘇省食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)會秘書長和江南大學(xué)國家大學(xué)科技園總經(jīng)理的三重職責(zé)，他積極響應(yīng)國家產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的號召，投身于科技服務(wù)與科技成果轉(zhuǎn)化的熱潮中，為地方經(jīng)濟的發(fā)展作出了積極貢獻。

他，就是無錫市政協(xié)常委、民建無錫市委委員、民建江南大學(xué)支部主任王興國。

潛心教學(xué) 創(chuàng)出品牌

江南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科在國內(nèi)有很高的知名度，攻讀糧食、油脂與植物蛋白專業(yè)的碩士生、博士生特別多。作為學(xué)�？缡兰o學(xué)術(shù)帶頭人，王興國承擔(dān)了多門特色專業(yè)課程的教授工作�！白鳛榻處煟�要把自己很熟悉的知識用語言表達且讓學(xué)生充分理解，是一種技巧，更是一門藝術(shù)”。王教授的“教學(xué)信息量大、教學(xué)手段新穎、教學(xué)方法靈活、教學(xué)語言嚴謹”風(fēng)格，受到學(xué)生們歡迎。除日常的教學(xué)外，他每個星期都要與學(xué)生親切討論、交流，一有機會，他就會帶著學(xué)生參與社會實踐項目，與大公司面對面交流，讓學(xué)生走出校園，跟社會直接接觸。王興國認為高校的教學(xué)工作不能在象牙塔里完成，作為一個工科教授，應(yīng)當(dāng)把學(xué)習(xí)知識、研究學(xué)問、作出成績、成果轉(zhuǎn)化等一系列工作做到位，為學(xué)生營造更好的與企業(yè)結(jié)合的發(fā)展環(huán)境。現(xiàn)在，國內(nèi)著名的食用油加工企業(yè)，如“金龍魚”、“福臨門”和“魯花”等都與王教授領(lǐng)導(dǎo)的研究團隊有緊密的合作，王教授指導(dǎo)的60多名碩士、博士研究生和大批本科生已成為國家研究院所、國內(nèi)眾多大型糧油食品加工企業(yè)、外企研發(fā)中心、質(zhì)量監(jiān)督　部門的主要技術(shù)骨干。

矢志科研 成果豐厚

實現(xiàn)從經(jīng)驗型教師向研究型、專家型教師轉(zhuǎn)變，成為王興國教授的一種價值追求，160多篇公開發(fā)表的論文、30多項科研成果、10多項發(fā)明專利，正是這種追求過程的真實寫照。1983年，王興國畢業(yè)于成都地質(zhì)學(xué)院（現(xiàn)成都理工大學(xué)）應(yīng)用化學(xué)系，在地礦部石油地質(zhì)中心實驗室從事油脂研究工作，為提升自己的專業(yè)素養(yǎng)，1988年，他赴無錫輕工大學(xué)（江南大學(xué)前身）糧油系油脂及植物蛋白工程系學(xué)習(xí)深造，獲碩士、博士學(xué)位。1994年留校擔(dān)任教學(xué)工作，主要從事“油脂專用脫色白土的研制與生產(chǎn)”研究，主持國家“九五”攻關(guān)項目“米糠中二十八碳醇和三十碳醇的提取及其功能性研究”，通過教育部鑒定，其研究成果國際領(lǐng)先，“一種米糠活性物二十八烷醇和三十烷醇的制備方法”獲國家發(fā)明專利。

2004年王教授擔(dān)任糧食、油脂與植物蛋白工程博士生導(dǎo)師，除了培養(yǎng)糧油食品領(lǐng)域高端人才之外，他還運用自己的學(xué)術(shù)優(yōu)勢承接科研項目，主持國家自然科學(xué)基金項目“凹凸棒土油脂脫色機理及對油脂品質(zhì)的影響”研究， “凹凸棒土洗滌助劑研究與開發(fā)”等多個研究成果通過江蘇省科技廳鑒定、驗收，并申請發(fā)明專利。研究成果“稻米及其副產(chǎn)品高效增值深加工技術(shù)”等分別獲2005年國家科技進步獎二等獎，江蘇省教育部科技進步獎二等獎，和中國食品工業(yè)協(xié)會科技進步獎一等獎。他本人也因此入選國家級“新世紀百千萬”人才工程第一層次人選，江蘇省“333高層次人才培養(yǎng)工程”首批中青年科學(xué)技術(shù)帶頭人，無錫市十佳青年科技工作者。

榮獲一系列殊榮后，王興國仍時時告誡自己：作為一名科技和教育工作者，只有加倍努力工作，竭智盡力、自強不息、銳意創(chuàng)新，為“解民生之多艱”多出科研成果，為“育天下之英才”恪盡教師天職，才能創(chuàng)造出無愧于青春、無愧于時代、無愧于黨和人民厚望的新業(yè)績。

科技服務(wù) 成效卓著

科技是第一生產(chǎn)力。王興國積極參加江蘇省“333”科技下鄉(xiāng)服務(wù)工作和科技洽談工作，多次參與組織全國的大型行業(yè)交流會，為地方經(jīng)濟、行業(yè)科技進步、轉(zhuǎn)型發(fā)展起到較好的推動作用。2002年他收購?fù)．a(chǎn)多年的原臺資企業(yè)盱眙鴻慶粘土公司，成立盱眙歐佰特粘土材料有限公司。自2003年來，分別承擔(dān)國家自然科學(xué)基金、江蘇省科技攻關(guān)、江蘇省國際合作和江蘇省科技成果推廣等項目的研究工作，技術(shù)成果在我國凹土最大礦藏地盱眙縣得到大力推廣，并輻射皖南等地區(qū)，產(chǎn)品的應(yīng)用范圍由單一的食用油脫色逐漸擴大至石油化工、污水處理、啤酒澄清等其它行業(yè)，大大改善了我國凹土資源產(chǎn)品開發(fā)結(jié)構(gòu)單一、技術(shù)含量低、綜合利用水平落后的局面，對地方凹土產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展作出積極貢獻。自2006年擔(dān)任江南大學(xué)國家大學(xué)科技園總經(jīng)理以來，王興國對園區(qū)新一輪的戰(zhàn)略規(guī)劃、分園區(qū)建設(shè)、孵化產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃和科技創(chuàng)新平臺的整合與建設(shè)，進行了大量調(diào)查研究，預(yù)計“十一五”期間，園區(qū)將投資15億元，技工貿(mào)總收入可達50—80億元，對無錫新規(guī)劃技術(shù)產(chǎn)業(yè)、經(jīng)濟的　發(fā)展具有積極的意義。

心系民建 熱心會務(wù)

王興國2003年11月加入民建組織，2008年擔(dān)任無錫市政協(xié)委員、常委，他更加堅定不移地堅持中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的多黨合作和政治協(xié)商制度。他說，這項制度是當(dāng)今世界上最先進的政黨制度。他在理論上不斷探索，工作中主動實踐，努力為堅持和完善這個制度盡自己一份力。他始終要求自己少一點名利思想、多一點事業(yè)心，少一點權(quán)位思想、多一些團結(jié)、民主的責(zé)任心。他總是在繁忙的學(xué)術(shù)、教學(xué)、行政工作中擠出時間，參加政協(xié)的學(xué)習(xí)交流、考察調(diào)研和議政建言。他以自己的德才學(xué)識，團結(jié)周圍的民建會員，注重教學(xué)科研，提高教育質(zhì)量，很多人成為學(xué)校教育的骨干，同時又提高了思想政治素質(zhì)、理論認識水平和參政議政、建言獻策、服務(wù)社會的能力。他本人也以身作則，作為新任市政協(xié)委員，積極建言獻策，圍繞學(xué)校建設(shè)在市政協(xié)十二屆一次會議期間提交了“江大國家科技園有關(guān)布局的建議”、“繼續(xù)強化政府對江大國家科技園扶持發(fā)展的有關(guān)建議”等多份提案，受到市委、市政府的高度重視，省委常委、市委書記楊衛(wèi)澤親自批示“江大科技園要抓緊建設(shè)、抓緊見效”，為加快無錫政產(chǎn)學(xué)研一體化結(jié)合步伐，健全區(qū)域創(chuàng)新體系，進一步提升城市的核心競爭力發(fā)揮了應(yīng)有的作用。

王興國是高校教授，是公司總經(jīng)理，是學(xué)會副會長……，這一個個職務(wù)在他的工作中相輔相成，最終匯聚到一點，形成了相同的目的：讓學(xué)生得到更好發(fā)展，讓科技得到更好轉(zhuǎn)化，讓多黨合作得到更充分體現(xiàn)。從他身上，我們看到的是一個兢兢業(yè)業(yè)的教師，一個努力勤奮的儒商，一個踏實刻苦的學(xué)者。愛崗敬業(yè)，善謀實干，孜孜不倦地追求，正是王興國博學(xué)睿智競風(fēng)流的精彩閃光之處。

文章來源：《中國人民政治協(xié)商會議無錫市委員會》2009年3月23日

媒體報道二：

王興國：油脂領(lǐng)域的守望者

他是油脂領(lǐng)域的守望者，用幾十年的時間，執(zhí)著堅守、銳意探尋，將自己的理想、幸福乃至人生的寄托與這個領(lǐng)域合二為一。

他是蠡湖之畔的師者，傳道授業(yè)解惑，立德立言，薪火相傳，將傳統(tǒng)的師道文化與創(chuàng)新進取的時代精神融于一身。

王興國：油脂領(lǐng)域的守望者

他用幾十年的時間在油脂領(lǐng)域孜孜追求、嘔心瀝血，他將自己的理想、幸福乃至人生的寄托與這個領(lǐng)域合而為一，他是守望者，執(zhí)著堅守而銳意探尋，潛心思考而躬行實踐。一路走來，縱是荊棘艱辛無數(shù)，他毅然知難而進。他是蠡湖之畔傳道授業(yè)解惑的師者，他是站在油脂領(lǐng)域?qū)W術(shù)高點的領(lǐng)軍人，他是江南大學(xué)食品學(xué)院教授王興國，坦易灑落而平淡沖儒，治學(xué)嚴謹而創(chuàng)新進取。

為師言傳身教，誨人不倦，桃李天下

正如《學(xué)記》所言，“人之學(xué)也，或失則多，或失則寡，或失則易，或失則止�！蓖跖d國認為為師者要“長善而救其失者”，身為博導(dǎo)，更應(yīng)善作引導(dǎo)者，甘當(dāng)引路人，對學(xué)生因材施教。他結(jié)合學(xué)科發(fā)展和實驗室遠景目標(biāo)為學(xué)生繪制科研藍圖，與青年教師、博士研究生共同探討制定科研計劃，對每個學(xué)生的實驗設(shè)計、實施進行嚴格把關(guān)，引導(dǎo)學(xué)生將對科學(xué)的景羨化作對科研的不懈追求。他著力為搭建學(xué)術(shù)培養(yǎng)平臺，帶領(lǐng)研究生參與國家重大科研攻關(guān)項目，鍛煉學(xué)生的科研創(chuàng)新能力。他鼓勵研究生參與國際學(xué)術(shù)活動，他說“我們的研究必須是開放式的，必須要走出去與國際接軌，盡力加快高層次人才知識更新的速度，建設(shè)合理人才梯隊”。迄今為止，已培養(yǎng)博士和碩士80余名。樂做春泥育桃李，如今業(yè)已桃李芬芳，碩果累累。

身為國內(nèi)食用植物油行業(yè)的學(xué)術(shù)帶頭人，中國糧油學(xué)會理事、中國糧油學(xué)會油脂專業(yè)分會副會長、江蘇省食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)會常務(wù)理事及秘書長、江蘇省油脂專業(yè)委員會常務(wù)理事、《中國糧油學(xué)報》、《中國油脂》和《糧油加工與食品機械》等雜志的編委，王興國積淀了豐厚的經(jīng)驗和經(jīng)歷。王興國常常說“本科生是油脂行業(yè)技術(shù)人員的中堅力量，給本科生上課，上好課，就是培養(yǎng)未來的油脂人才，作為老師，就要心系行業(yè)的責(zé)任，立德立言，薪火相傳”。他每年都會親自講授《油料科學(xué)原理》、《油脂加工工藝學(xué)》等本科課程，并連續(xù)八次在教學(xué)考核中被評為“優(yōu)秀”，榮獲江南大學(xué)教學(xué)成果一等獎、江蘇省教學(xué)成果二等獎。大學(xué)講堂上的王興國老師旁征博引、風(fēng)趣幽默，精辟且透徹，言簡而意賅，他常常結(jié)合自身經(jīng)歷和經(jīng)驗，將學(xué)術(shù)前沿的新鮮理念引入課堂。在學(xué)生眼中，王老師不是傳統(tǒng)印象中埋首故紙堆的學(xué)者，他是高大挺拔、熱愛生活的當(dāng)代知識分子，他亦師亦友，他身上體現(xiàn)了傳統(tǒng)師道文化與現(xiàn)代精神的融合。

王興國很重視實驗室的管理，實驗室作為培養(yǎng)學(xué)生和取得科研成果的重要基地，嚴要求、重管理是實驗室取得成績的保證。王教授在實驗室管理方面既嚴格要求，又注重人性化，通過全體人員討論制定了嚴格的實驗室管理制度，充分調(diào)動學(xué)生進行自我管理的積極性。實驗室內(nèi)濃厚的學(xué)術(shù)氛圍深深感染著每個人，“看似平常最奇崛，成如容易卻艱辛”、“業(yè)精于勤”是王教授對每位學(xué)生的勸誡和要求。

王興國教授的一位博士研究生在他畢業(yè)論文的致謝中這樣寫道：“師德如水，身正為范。恩師為人坦易灑落，平淡沖儒；治學(xué)嚴謹踏實，銳意進��；師者言傳身教，誨人不倦，我們可以在恩師辦公室敞開心扉暢談古今，也可以在聚餐時言歡把酒共話未來，每一次，恩師總會用他那不乏幽默的話語解開我們科研和學(xué)業(yè)上的難題，使我們得以在學(xué)海中乘風(fēng)破浪、執(zhí)著前進�！�

科研創(chuàng)新，嘔心瀝血盡瘁，碩果累累

從開始科研工作的第一天起，“創(chuàng)新”便牢牢地成為王興國的工作理念。作為江南大學(xué)食品學(xué)院油脂領(lǐng)域?qū)W科負責(zé)人，從事科研工作二十余年以來，帶領(lǐng)江南大學(xué)食品學(xué)院糧食、油脂及植物蛋白學(xué)科為我國食品工業(yè)的發(fā)展做出了突出貢獻�！扒�淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金”，王興國帶領(lǐng)的以中青年學(xué)術(shù)骨干為主的科研團隊，立足于服務(wù)國家重大需求，厚積薄發(fā)，在科研領(lǐng)域內(nèi)努力拼搏，甘于寂寞，刻苦攻關(guān)，克服了科研工作中遇到的一個個難題，在油脂領(lǐng)域取得了一系列具有重要影響和具有自主知識產(chǎn)權(quán)的研究成果。

迄今，王興國前后主持和承擔(dān)的包括國家自然科學(xué)基金、國家“863”、國家“九五”、“十五”、“十一五”、“十二五”科技支撐計劃等國家、部省級重大項目共 22項，負責(zé)和參與完成的科研成果獲國家級科技獎項2項，省部級科技獎項10項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇，其中SCI、EI收入40余篇，出版教材、專著7部，申請國家發(fā)明專利36項，其中授權(quán)15項。糧食、油脂及植物蛋白工程是江南大學(xué)的傳統(tǒng)優(yōu)勢研究方向，在江蘇省乃至全國都有很高的聲譽。

在緊抓科研工作同時，王興國積極通過探索多種方式推進研究成果產(chǎn)業(yè)化。王興國及其所帶領(lǐng)的科研團隊，近年來為食用油企業(yè)開展技術(shù)服務(wù)項目達30多項，共建立產(chǎn)業(yè)化示范線20條，引入技術(shù)服務(wù)費超1400萬元，工程項目總投資達10多億。通過與國內(nèi)多家知名食用油企業(yè)建立長期合作關(guān)系，搭建了良好的產(chǎn)學(xué)研合作平臺，為科技成果產(chǎn)業(yè)化實現(xiàn)提供了依托。此外，王興國教授擔(dān)任了多個政府和部門的科技顧問，曾多次參加江蘇省“333”科技下鄉(xiāng)和科技洽談工作，為地方經(jīng)濟、行業(yè)科技進步、轉(zhuǎn)型升級建言獻策。2002年，王興國通過收購方式成立了專注于食用油產(chǎn)業(yè)鏈條的脫色工藝粘土材料有限公司，企業(yè)目前已經(jīng)成為國家自然科學(xué)基金、江蘇省科技成果推廣的重要研究平臺，食用油脫色吸附劑生產(chǎn)的先驅(qū)企業(yè)。在不斷探索當(dāng)中，王興國在實現(xiàn)科技成果產(chǎn)業(yè)化的道路上邁出了堅實而穩(wěn)健的步伐。

正如王興國自己所說，“科技工作者要一肩挑起科研責(zé)任，一肩挑起社會責(zé)任�！弊鳛闊o錫市政協(xié)常委，王興國關(guān)注民生熱點，通過發(fā)揮自身專業(yè)優(yōu)勢履行政協(xié)職能，為地方政府和經(jīng)濟發(fā)展獻言獻策，4年來共提交個人提案7件，主持完成調(diào)研報告5項。其中由他所提出的《餐廚垃圾資源化處理》和《鼓勵民營企業(yè)發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)，保障國家食用油安全》等提案，分別被民建中央、江蘇省民建和無錫市人民政府采納。

王興國以一位為師者的堅定信念和奉獻精神，以一位科技工作者的嚴謹態(tài)度和創(chuàng)新理念，以一位學(xué)術(shù)帶頭人的遠大胸懷和高尚品格，承載著愛和責(zé)任，依然在他的科研道路上繼續(xù)前行。他把目光投向遠方，“惟有不斷前行、不斷創(chuàng)新才能贏得未來，才能贏得與世界同行對話的機會”。

文章來源：《江南大學(xué)食品學(xué)院》2012-9-10

媒體報道三：

多元發(fā)展,多管齊下 振興民族油脂工業(yè)——訪江南大學(xué)油脂及植物蛋白研究中心主任王興國

Q:針對我國大豆大量依靠進口以及大豆油市場幾乎被外資壟斷的現(xiàn)狀,您有什么看法和建議?我們應(yīng)該從哪些方面入手,振興民族油脂工業(yè)?A:大豆是一種多功能性的作物,既是重要的糧食作物,又是重要的油料作物,也是主要的飼料作物,同時,大豆還是具有生物固氮作用的重要生態(tài)作物。2000~2008年期間,我國大豆產(chǎn)量基本穩(wěn)定在1500萬～1800萬t之間,主產(chǎn)區(qū)黑龍江大豆產(chǎn)量并未明顯萎縮,而是基本穩(wěn)定并有一定增加。大豆種植面積在糧食作物和農(nóng)作物播種面積中所占比例較為穩(wěn)定,并未因進口數(shù)量急增而下滑,比較1996~1998年和2006~2008年3年平均值,面積擴大了12%,與其他糧食作物相比,增幅并不小。但從1996年開始我國大豆由凈出口國變成凈進口國,2003年開始進口超過個供應(yīng)鏈,可以隨意操縱價格。要從我國大豆產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)、流通、貿(mào)易、加工和消費各個環(huán)節(jié)著手,多打組合拳,確保中國在世界大豆市場有一定的發(fā)言權(quán)。(2)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式中國大豆與進口大豆的競爭,已是兩種產(chǎn)業(yè)模式之爭,如果中國仍用傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式去應(yīng)對跨國企業(yè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式,結(jié)局自然悲哀。要因地制宜,充分發(fā)揮我國大豆......

資料更新中……

文章來源：《農(nóng)業(yè)機械》2010年第08期